正山小種紅茶金駿眉喚醒茶味覺

武夷山正山小種紅茶金駿眉，是以其卓越的品質成為頂級紅茶的象征，它是武夷山自然保護區獨特生態環境條件下的產物。而在桐木關，我們能看到的是漫山的“野茶”園，路過的是一間接一間古意盎然的老式茶作坊，聞到的是浸潤在空氣中的茶香，入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的紅茶。
據武夷山珍再享茶葉批發中心林女士介紹，喝金駿眉成為市民的消費時尚，很多喝龍井、毛峰、祁紅，甚至喝鐵觀音都改成喝紅茶。今年以賣金駿眉為主，同時，也帶動了大紅袍的銷售，這就是我們產地批發的主旨。
但是市場上有很多低價位的金駿眉，正宗性能否得到保障？我們記者隨后采訪了珍再享茶葉批發中心的林清城先生，他給我們介紹了金駿眉正宗看法：
一．從嗅香來判斷，看干茶香氣是否純正。真品金駿眉干茶，有花果香，香氣清新優雅、細膩純正。贗品干茶香氣較低，粗濁、不夠純正，有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。
二．從茶葉外觀來分析，看干茶色澤是否油潤。真品金駿眉色澤獨特均勻，金黃黑相間，烏中透黃，油潤鮮活，有光澤，白毫顯露。而贗品則色澤暗淡黃而無光，黃色絨毛多，且易脫落。
三．摸摸看，看干茶條索是否緊結。真品金駿眉干茶條索壯實緊結，秀挺略彎曲，似海馬型，勻整，沒有茶末和雜物。贗品干茶條索松散，欠緊實，粗細長短不一，斷碎多，有茶片或茶末，有的還夾雜雜物。
四、聽聽細聲，看干茶身骨是否重實。用手取同量干茶于手中或用五指抓取，稍加抖動測其輕重。重者，為上；輕者，為次。取一小撮干茶置落在玻璃板上，聽其落聲，測其輕重。真品金駿眉會發出類似金屬碰撞的“叮叮”聲，表明身骨重、品質好；而贗品則會發出“噗噗”的響聲，表明身骨輕、品質次。