生活之樂 養壺之樂

養壺之前要把壺身上的油污、茶垢等清除干凈，紫砂壺最忌油污，一旦沾油必須馬上清洗，否則泥胎吸收油污后會留下難以清除的痕跡。紫砂壺具有高密度的氣孔，砂料越好，對異味越敏感。
“玉不琢不成器，壺不養不出神”，越是好紫砂壺，越能養出個名堂；越是名人名作，越容易養出精神來。“養壺”的“養”字，很具有生活化，很有生命感，是一種典型的怡然自得的生活。
壺的生命在于人緣，這個緣恰恰是在長期用壺、養壺中生成的。值錢的東西不等于是喜歡的東西，值錢的東西變成真心喜歡的東西，需要一個用的過程。壺是什么？壺是用來喝水的。一把值錢的壺，如果舍不得用，視同商鼎周彝、漢璧唐鏡，供在博古架上，那么它永遠只是一把值錢的壺。它永遠不會被磕碰，永遠不破碎，實際上等于永遠沒有生命。壺的生命在茶盤里，在茶海里，在與茶碗的交流里，在飲茶人手和口的撫愛里。
在飲茶中養壺，是最為方便的。用紫砂壺沏茶，第一遍注入壺中的沸水用以洗茶，往往不喝，倒在公平杯里。然后將公平杯里的茶水澆在周身已經發熱的紫砂壺上。澆在壺身的茶水容易被壺熱蒸發，也容易被壺體表面吸收，紫砂壺由此得到茶水的滋養。泡茶次數越多，壺吸收的茶水就越多，壺胎吸收到一定程度，就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。平日養壺我喜歡選用綠茶，因綠茶性溫，養出壺來包漿自然勻凈。有些人本愛喝綠茶，卻因養壺而改喝紅茶，認為紅茶顏色較深，養壺見效較快，但他們用紅茶養出來的壺外表往往花里胡哨。泡茶葉要以當年產新茶為佳，茶葉等級不宜過低，越是紫砂壺精品越要上等茶葉。泡茶的水也要質好，最好用山泉水或礦泉水。
本來是泡綠茶的壺，主人偶爾泡了一次花茶，有經驗的壺友一聞茶水，馬上就會對壺的主人指出：這把壺原先不是泡這種茶的。有些人不知紫砂名壺的珍貴，拿它盛油、醬油、醋、湯藥，甚至一時找不到煙灰缸就拿它來替代，其實是毀了這把壺。再想刷洗干凈用來喝茶，已經不是味兒了。
紫砂壺的迷人之處就在于天天泡茶，朝夕相處，撫摸摩挲，日久能養出內斂的光澤，俗稱“水色”，好似壺與人之間有了深厚的感情，以發自本質的美感來回報主人的厚愛。一把好壺，一壺好茶，一器一物，決定飲茶的心境。