薄層層析后生物顯影檢測茶多酚組分的抑菌效果
發布時間：2024-08-08 點擊：74
用薄板在異丁醇：醋酸：水（4：1：5）的展開體系中層析分離茶多酚，得到茶多酚組分的四個色點，即茶多酚的主要成分egcg、ecg、ecg、ec，根據各組分的rf值和標準品作對照，鑒定各色點對應的茶多酚組分；將完成分離的薄板覆蓋于加有溴甲酚紫指示劑的大腸桿菌培養基上培養，觀察到抑菌圈出現，其抑菌圈大小為egcg＞ecg＞egc＞ec。完成機構：[1]華南理工大學食品與生物工程學院，廣州510640 [2]四川大學食品工程系，成都610065