鳳凰單樅怎么沖泡方法

鳳凰單樅是一種比較特別的茶葉，他的沖泡方法和普通茶葉略有不同，沖泡步驟為沖泡用水、投茶量、工具、水溫、出湯時(shí)間。
沖泡方法：
1、沖泡用水：選用天然礦泉水為佳，純凈水、自來水次之。
2、投茶量：7克左右。
3、工具：優(yōu)質(zhì)薄瓷蓋碗或紫砂壺。
4、水溫:95-100度，持續(xù)滾開水，在保溫狀態(tài)也行。
5、出湯時(shí)間:第一泡一般為洗茶(用壺蓋刮去浮上來的泡沫)，不飲用。
1-6泡、3-5秒 -12泡、5-10秒 -20泡、10-20秒
不過，不要機(jī)械，要用心體會(huì)茶。(根據(jù)茶葉本質(zhì)、季節(jié)、品種、個(gè)人喜好，靈活調(diào)整)。
納茶，視個(gè)人口味，取鳳凰單叢6-10克，輕放進(jìn)茶甌(壺)里
高沖，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
低斟的目的是為了盡量減少茶湯和茶香的外溢，也保持茶的溫度，也不會(huì)發(fā)出響聲跟泛起泡沫。低斟的過程，盡量將甌里的茶湯滴滴瀝盡，使茶杯里的茶湯容量，湯色，濃淡均保持一致。
泡茶的基本要領(lǐng):
1、最好用蓋碗蓋滾動(dòng)，使茶轉(zhuǎn)圈，讓它活動(dòng)。
2、每次蓋碗茶要滴干，免得有余茶。
3、在公道杯里同樣不要留有余茶，要將它分完或倒掉，不可和下一泡相混。
4、茶葉不能久浸，以免苦澀。
青茶