云海白毫的沖泡技巧

云海白毫品質優異，采用85-90度開水沖泡后，條索舒展，猶如云海四散，此時清鮮的香氣撲鼻而來。常飲能消解油膩，增強血管彈性，對冠心病、高血壓患者大有裨益。不過，泡云海白毫是講究一定的沖泡技巧的，正確泡出來茶才好喝。下面，就給大家介紹下云海白毫的沖泡技巧。云海白毫的沖泡技巧
（1）茶葉選擇：要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整的優質云海白毫。
（2）泡茶用水：沖泡云海白毫選用山泉水是最佳選擇。由于云海白毫原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。
（3）茶具：沖泡云海白毫選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以盡情地欣賞云海白毫在水中千姿百態，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。
除沖泡杯外，沖泡云海白毫還需要備有：玻璃沖水壺，觀水瓶、竹制的本色茶盤，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質漂盤等器具。
沖泡步驟：
（1）備具：將云海白毫沖泡時的用具逐一端到茶臺上。
（2）備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。
（3）觀水：取山泉水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。
（4）賞鮮葉：云海白毫鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
（5）溫杯：倒入少許開水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉旋后將水倒于孟。
（6）置茶：用茶匙取云海白毫少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入3克左右白茶。
（7）浸潤泡：提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
（8）運茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發揮，遙香約0.5分鐘。
（9）沖泡：沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
（10）奉茶：用茶盤將剛沏好的云海白毫奉送到來賓面前。
（11）品茶：品飲云海白毫先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
（12）觀葉底：云海白毫與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到沖泡后的茶葉在漂盤中的優美姿態。
上述內容就介紹到這里。喝云海白毫茶的時候要注意不空腹飲茶，冷茶燙茶以及濃茶也不宜飲用。此外，飯前飯后也不宜立即飲茶，否則對身體健康不利。喝茶只有科學合理的品飲才能起到保健養生的作用。