媒體稱(chēng)夏秋茶成新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)信陽(yáng)的探索值得借鑒

在茶葉加工企業(yè)里，夏秋茶多被看作“雞肋”。除了安溪鐵觀音，在福建以外的其他茶園里，夏秋茶給茶農(nóng)帶來(lái)豐厚利潤(rùn)的少之又少。成本高、利潤(rùn)低,導(dǎo)致很多茶農(nóng)重春茶而輕夏秋茶。然而記者采訪(fǎng)得知，秋茶雖味苦無(wú)法成為名優(yōu)茶，但卻是深加工的上好原料，挖掘得好，同樣市場(chǎng)廣闊。
夏秋茶緣何老死枝頭
安溪鐵觀音是茶中精品，但種植鐵觀音的茶農(nóng)也比其他省份的較為幸運(yùn)。福建種植加工的鐵觀音茶樹(shù)一年分四季采制，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，鐵觀音制茶品質(zhì)以秋茶為最好，春茶次之。秋茶的香氣高，俗稱(chēng)秋香。
然而負(fù)有盛名的杭州龍井茶園卻沒(méi)有那么幸運(yùn)，茶樹(shù)雖然長(zhǎng)勢(shì)旺盛，但茶園卻冷冷清清，不見(jiàn)采茶人。不光是龍井茶園，在衢州開(kāi)化，每年出產(chǎn)春季的“開(kāi)化 龍頂”以外，夏秋兩季采摘極少。生產(chǎn)名茶“信陽(yáng)毛尖”的河南信陽(yáng)市，前幾年也出現(xiàn)了這種情況，除了采摘春茶加工毛尖，夏秋兩季基本廢棄。
數(shù)據(jù)顯示，去年產(chǎn)茶大省浙江的茶葉產(chǎn)值突破百億大關(guān)，夏秋茶占比只有一成多。去年浙江茶葉總產(chǎn)量約16.97萬(wàn)噸，其中春茶占6成，夏秋茶僅占4成，而據(jù)推算，夏秋茶產(chǎn)量至少應(yīng)該在14萬(wàn)噸以上。換言之，還有一多半夏秋茶老死枝頭。
夏秋茶的出路在哪里?“不是沒(méi)有辦法，如果能做好深加工文章，夏秋茶開(kāi)發(fā)前途無(wú)量。”浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。但他同時(shí)表示，雖然浙江茶葉深加工起步較早，也形成一定規(guī)模，但目前多數(shù)企業(yè)在這方面的表現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能讓人滿(mǎn)意。
中國(guó)工程院院士陳宗懋曾多次提出，要進(jìn)一步做大綠茶產(chǎn)業(yè)，加大對(duì)夏秋茶的開(kāi)發(fā)利用是值得努力的方向。夏秋茶，可以成為浙江茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
深加工尋找茶產(chǎn)業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)
2009年12月底，河南省委書(shū)記盧展工到信陽(yáng)視察時(shí)，要求信陽(yáng)要加大夏秋茶采摘力度，一個(gè)點(diǎn)子“紅”了信陽(yáng)茶。試制信陽(yáng)紅茶由此開(kāi)始，僅僅4個(gè)月后“信陽(yáng)紅”這一品牌就在中原大地誕生，自古江北無(wú)紅茶的歷史由此結(jié)束。
信陽(yáng)市茶辦主任張廣成說(shuō)：現(xiàn)在信陽(yáng)從夏茶秋茶研制信陽(yáng)紅，可以生產(chǎn)6個(gè)月，過(guò)去毛尖是20天，過(guò)去青葉3塊錢(qián)一斤，現(xiàn)在能漲到10塊，15塊、能漲到30塊一斤，每畝給農(nóng)民帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益比過(guò)去翻一番。
相比于日本，茶葉生產(chǎn)雖然占日本農(nóng)業(yè)的比重不大，但卻是主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民收入的主要來(lái)源。日本茶葉年產(chǎn)量?jī)H9萬(wàn)噸左右，但茶產(chǎn)品人均年消費(fèi)量卻約為1500克，是中國(guó)的近4倍。
我們不妨借鑒緊鄰中國(guó)的日本，茶產(chǎn)品除了傳統(tǒng)的煎茶、番茶、焙茶、玄米茶、玉露、抹茶外，茶葉深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)延伸到生活的各個(gè)領(lǐng)域。茶葉除了常規(guī)泡 飲之外，茶飲料、茶藥品、茶食品和以茶為原料的工業(yè)用品都是新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品。然而在我國(guó)，夏秋茶深加工產(chǎn)品中，抹茶、茶酒等才剛剛起步，采摘之后制作成大宗 茶利潤(rùn)也低，目前比較成規(guī)模的是茶多酚和速溶茶。目前多數(shù)茶葉企業(yè)仍處于低層次競(jìng)爭(zhēng)，許多研發(fā)出來(lái)的新產(chǎn)品無(wú)法形成規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，茶葉加工企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 迫在眉睫。
江山市十羅洋茶場(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)廖松柏說(shuō)：“如果產(chǎn)品推廣開(kāi)來(lái)，浙江茶葉產(chǎn)值估計(jì)再上百億，全國(guó)都開(kāi)發(fā)推廣，不可估量。”中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所等全國(guó)頂尖的茶 葉科研機(jī)構(gòu)都在浙江，這是浙江省具備研究開(kāi)發(fā)茶葉深加工產(chǎn)品和技術(shù)的優(yōu)越條件，希望這些科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)開(kāi)展更深入的合作，開(kāi)發(fā)和推廣更多茶葉終端產(chǎn)品。
中國(guó)食品土畜進(jìn)出 口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊勝軍建議，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)適度控制茶園面積，通過(guò)提高良種比例，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園，采用先進(jìn)栽培技術(shù)、加工技術(shù)，提高深加工比例來(lái)有效提 升單位面積的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益。資助茶葉科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)開(kāi)展對(duì)接，依靠科技力量提升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加產(chǎn)品特色與多樣性，根據(jù)不同國(guó)家的消費(fèi)需求和消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行 生產(chǎn)，增強(qiáng)我國(guó)茶葉的整體競(jìng)爭(zhēng)力。