普洱老茶頭沖泡方法根據這幾個步驟沖泡
發布時間:2024-08-03 點擊:55
什么是老茶頭,它有哪些沖泡方法有哪些?什么沖泡該方法更好呢?今天小編來介紹一下老茶頭的沖泡方法。
投茶:5克左右沖洗:有二種沖洗方法,第一種開水嵌入蓋碗中,水位線為剛滲進去荼葉,迅速倒去以喚起荼葉。第二種開水嵌入蓋碗中,水位線為剛滲進去荼葉,蓋上蓋,搖晃蓋碗10秒,倒入至公道杯,又將此醒茶葉茶倒回蓋碗,再次搖晃,待緊茶散了就可以倒去。過程需要2次。
沖調:注水時盡可能繞開荼葉,可選用沿璧注水或指定注水方法,水位細;如愛好滑糯感,則溫度較低(水滾沸以后凈水沖調);如愛好香糯感,則溫度必須(溫度95°左右)。技巧秘訣“多悶少透”。出湯:若依照第一種方式沖洗,第1-3泡茶在注水以后,蓋上蓋,讓水在碗中滯留5秒后,根據濾網倒入公道杯出湯;第4-7泡茶在注水以后,蓋上蓋,讓水在碗中滯留7秒后,通過濾網倒入公道杯出湯;第8-10泡茶在注水以后,蓋上蓋,讓水在碗中滯留10秒后,根據濾網倒入公道杯出湯;10泡左右視狀況、本人口感而定下湯時間。
若依照第二種方式沖洗,第1-5泡茶在注水以后,蓋上蓋,讓水在碗中滯留3秒后,根據濾網倒入公道杯出湯;第6-10泡茶左右在注水以后,蓋上蓋,讓水在碗中滯留5秒或依據本人口感而定,根據濾網倒入公道杯出湯。左右為廣泛出湯時間,詳細情況可按本人愛好、耐泡度有一定的調節。分茶:分茶時要留意“低堪”,將公道杯中的湯色各自勻稱分入品茗杯中。品茗:先觀茶湯顏色(視覺);次之尋香(味覺);隨后湯色通道(味蕾),細心覺得嘴巴、臉頰、咽喉;最終體感(生理、心理)。