黃茶初制術(shù)語(yǔ)
發(fā)布時(shí)間：2024-07-29 點(diǎn)擊：90
悶黃
將殺青或揉捻或初烘后的茶葉趁熱堆積，使茶坯在濕熱作用下逐漸黃變的特有工序。按茶坯含水量的不同又分為濕坯悶黃和干坯悶黃。
初包
悶黃分二次進(jìn)行時(shí)，第一次悶黃稱初包。
復(fù)包
悶黃分二次進(jìn)行時(shí)，第二次悶黃稱復(fù)包。
將殺青或揉捻或初烘后的茶葉趁熱堆積，使茶坯在濕熱作用下逐漸黃變的特有工序。按茶坯含水量的不同又分為濕坯悶黃和干坯悶黃。
初包
悶黃分二次進(jìn)行時(shí)，第一次悶黃稱初包。
復(fù)包
悶黃分二次進(jìn)行時(shí)，第二次悶黃稱復(fù)包。