普洱茶與人體健康

普洱茶自古至今一直深受各地消費者的喜愛，究其原因，除了文化方面的因素之外，普洱茶獨特的保健作用是吸引消費者的關鍵。如今，喝普洱茶更成為人們保健養生的一種時尚。
對普洱茶保健功能的認識古已有之，特別是在清代，對普洱茶的保健作用有較多的記載。
1664年，方以智《物理小識》：“普洱茶蒸之成團，西蕃市之，最能化物”。這是對普洱茶藥用功效的較早記述。
1765年，清人趙學敏《本草綱目·拾遺》卷六中的《木部》寫道：“普洱茶能治百病，如肚脹、受寒，用姜湯發散，出汗即愈，口破喉頸，曼熱疼痛，用五分噴之過夜即盤”。
右言：“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒。虛人禁用。苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄。……普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力猶大也”。
1768年，王昶《滇行日錄》：“普洱茶味沉刻，土人蒸以為團，可療疾”。
1782年，吳大勛《滇南聞見錄》：“團茶，其茶能消食理氣，去積滯，散風寒，最為有益之物”。
1825年，阮福《普洱茶記》：“消食散寒解毒”。
上述記載是歷代先民們通過長期飲用普洱茶，通過親身多次反復的體會而得出的寶貴經驗。時至今日，現代科學技術的發展使人們對普洱茶的保健作用有了更為科學的認識。除了古籍記載的消食解毒、生津化痰、理氣去脹等作用之外，現代醫學臨床驗證，普洱茶除了具有茶葉的保健功效之外，在降血脂、降血壓、減肥、預防心血管等疾病、防癌抗癌等方面還具有明顯的作用。
法國巴黎安東尼醫學系臨川教學主任艾米爾·卡羅比醫生用普洱沱茶臨床試驗證明，飲普洱沱茶有減輕人體重，降低人體中類脂化合物、甘油三脂和膽固醇含量的作用。
昆明醫學院附一院內科心血管臨床使用普洱沱茶55例與使用療效較好的降脂藥物安妥明治療的31例作對比i，普洱沱茶的療效高于安妥明，且無副作用。
法國國立健康和醫學研究所、巴黎亨利倫多醫院貝納爾賈可托教授、巴黎大學營養生理學實驗室主任呂通教授等對普洱茶臨床試驗表明，普洱茶可降血脂。
廣東何國藩等專家的研究表明：普洱茶對人的血壓、心率及腦血流量有影響，飲2普洱茶后能引起人的血管舒張、血壓暫時下降、心率減慢和腦部血流減少等生理效應，故對老年人的高血壓與腦動脈硬化患者，均有良好的作用。
臺灣大學教授孫璐茜等人研究證實，普洱茶有抑制膽固醇合成之效果，普洱茶抽出物具有明顯的抗氧化活性，推論出飲用普洱茶可預防動脈粥樣性硬化及心血管疾病的發生。
云南昆明天然藥物研究所教授梁明達、胡美英用細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，他們發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝百分之一的濃度就有明顯的作用。他們認為，普洱茶具有多種豐富的抗癌微量成分，如β-胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e等。他們的研究還證明，長期飲用普洱茶不僅可以減輕體重，而且能使膽固醇及甘油三脂減少。所以，長期飲用普洱茶可治療肥胖癥。
另外，普洱茶還具有消炎殺菌、健齒護齒、護胃養胃、抗衰老等保健作用。
《普洱茶文化》陳紅偉,張俊.著【連載】—》返回目錄