藏茶的文化標(biāo)識

藏茶的文化標(biāo)識，就飲用藏茶而言，無需懂藏俗，但通過藏茶粗略了解神秘的藏地文化將大有裨益。有一句藏族諺語特別震撼：“茶是血、茶是肉、茶是生命。”在藏區(qū)，不懂茶難以懂民俗。不過了解藏俗再喝藏茶，也讓都市人通過一杯茶了解到藏族對藏茶的崇敬之情。比如端上一杯茶時，用無名指沾上一點彈向空中，再彈向前端，最后再彈向地面，這是信仰中的敬天、敬地、敬父母儀式，以示感激之情。
藏族人日常飲茶講究長幼有序、主客有序，在公眾場合，講究尊卑有序。在家中，煮好茶必先斟獻于父母、長輩。對于尊敬的客人，主人要當(dāng)面用清水將碗再洗一遍，揩干，然后再斟茶捧獻于前，以示對客人的尊敬。客人喝一口，主人會立即又為其斟滿，除非客人以手蓋碗表示不喝。作為客人，在杯中留一小部分茶水，是表示還希望繼續(xù)喝下去，如一飲而盡，則表示不喝了。
藏族婚喪嫁娶都必用茶。訂婚時，嫁妝中都得有茶，茶的多少成為女家財富的象征。婚宴中更離不了茶和酒。生了孩子后，同村的人和親戚都要帶上茶和酒、酥油等前來祝賀，客人進屋先給嬰兒獻哈達，祝福吉祥，隨即向產(chǎn)婦敬茶、獻酒表示慰問和敬意。孩子滿月出門拜佛前，要先將家中茶鍋上的鍋煙子抹點在嬰兒鼻上，據(jù)說這樣就不會被魔鬼看到。藏族葬俗要作七七四十九天法事，每日要以酥油茶款待作法事的僧人和來客。親朋好友、鄰居生病或出行，人們也要送上一壺滾燙的酥油茶，前往看望或送行。
寺廟中飲茶更有嚴格的規(guī)矩，集體飲茶時在大殿內(nèi)依僧職高低、修習(xí)等級，按序坐下，由司茶者依序給每人斟滿一碗，喝完后將碗略向前伸，候司茶者再來倒?jié)M，飲者不能出聲，不能東倒西歪。
“熬茶”是西藏宗教活動的一種特有形式，熬茶者有政府官員，也有富商，清代每任駐藏大臣均要定期向三大寺“熬茶”。“熬茶”者有親自前往的，也有折款交給寺廟由寺廟代辦的。這種集體飲茶和“熬茶”，給每個僧人分配的茶要平均，如果鍋內(nèi)有剩余而又不夠每人一碗，則寧可倒掉，也不讓部分人多吃多占。