茶膏歷史始于唐、興于宋、成于清

茶膏歷史始于唐、興于宋、成于清
“在云南，茶膏是一種常見的產品，但在福建并不常見。雖然有些茶葉店會存放一些，但多出于愛好收藏，并不作為常規出售的產品。但有時也有茶客前來詢問茶膏產品，我們也會提供訂制銷售服務。”云南某大茶葉品牌負責人表示。
茶膏，最早出現在唐代，并以民貢的方式出現。茶膏最早是指茶葉膏化。陸羽就曾在《茶經》中對這種制茶工藝歸納為十四個字，即“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”。這里的“蒸、搗、拍”三個工序極易將茶葉中的部分茶汁與纖維物質分離，在空氣氧化作用下，出現膏化現象。但是，這種“膏化”現象并沒有將茶汁與茶葉中的纖維物質徹底分離，僅是讓“膏”仍然保持在茶餅的表面，并不是真正意義上的“茶膏”。
與唐代不同，宋代的制茶者對茶葉的膏化現象比較重視。他們認為茶葉中出現的“膏”，是茶中珍品。他們采用榨取的工藝，先將茶蒸熟，再“須淋洗數過。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏”，成功地將茶膏從茶葉中分離，使其成為獨立的產品。
到了明清時期，清宮御茶房的制茶工匠們在借鑒了宋代“小榨去水，大榨出膏”的工藝基礎上，采取了一套近似低溫提取、低溫干燥的工藝，使其生產出的“普洱茶膏”躍上了新的臺階，進入第二個發展階段，“普洱茶膏”也由此正式定名。