《紅樓夢》里出現的九種茶，你最中意哪一款？

很多人都讀過《紅樓夢》，有人讀家族興衰，有人讀兒女情長，有人讀華麗詞句，有人讀歷史痕跡，而茶人大多讀的是那滿紙茶香。
《紅樓夢》總共120回，其中有112回都出現里茶的身影，那么大觀園的茶究竟有什么神奇與境遇，咱們一起來回顧一下吧！
01.楓露茶
“謹以群花之蕊，冰鮫之彀，沁芳之泉，楓露之茗。”
在第七十八回中，寶玉撰文祭奠晴雯，文中有“謹以群花之蕊，冰鮫之彀，沁芳之泉，楓露之茗”之句。
并且在之前的第八回中，寶玉說楓露茶是要泡三、四次才出色的，從這種特征來看，眾人都猜測是一種白茶，并不是楓露點茶的簡稱。
這款茶也很珍貴，因為當寶玉知道，只泡了一次的楓露茶被李奶奶吃了之后，氣的把杯子都摔了，可見寶玉對這茶的喜歡程度，還有楓露茶的珍貴性！
這楓露茶在史料中并無記載，應是曹雪芹先生為了烘托寶玉超凡脫俗的性格，特意寫的一款茶。
02.鳳髓茶
“古鼎新烹鳳髓香，那堪翠斝貯瓊漿”
詩中的“鳳髓”是一種名貴的茶，產于建安。《宋茶名錄》中列有一種綠餅茶，就名為“青鳳髓”。
蘇軾在《水調歌頭·嘗問大冶乞桃花茶》中也有提到：“老龍團，真鳳髓，點將來兔毫盞里”。在宋朝，鳳髓茶和龍團茶經常被一起提到，可見二者在宋茶中的地位。
03.六安茶
第四十一回中，眾人吃完飯后，賈母要喝茶，妙玉親自捧茶給賈母時，賈母道：“我不吃六安茶。”
這里提到的六安茶，產于安徽六安，因而得此名，是一種著名的綠茶，清朝時為朝廷貢品。
關于賈母為什么不吃六安茶的原因，眾說紛紜，比較多的是這兩種說法：一是賈母因自己年事已高，為了養生不喝綠茶；二是因為曹雪芹先生自己的經歷，對六安茶不喜。
04.老君眉
賈母在說完“我不吃六安茶”后，妙玉笑著說：“知道，這是老君眉。”賈母便接了過來。
關于“老君眉”為何茶的說法有兩種解釋，一種認為其是湖南洞庭湖君山所產的銀針茶，另一種解釋認為其是福建武夷山的名樅。
05.杏仁茶
在第五十四回，元宵佳節余興之后吃宵夜，賈母說她不吃油膩的，鳳姐忙道：“還有杏仁茶，只怕也甜”，賈母道，“倒是這個還罷了”。
這里提到的杏仁茶，名為茶，實際上是一種飲料，也叫杏酪。
清初朱彝尊《食憲鴻秘》中寫道:“京師甜杏仁用熱水泡，加爐灰一撮，入水，侯冷，即捏去皮，用清水漂凈，再量入清水，如磨豆腐法帶水磨碎，用絹袋榨汁去渣，以汁入調煮熟，如白糖霜熱啖或量加個乳亦可。”
06.女兒茶
在第六十三回中，林之孝的一行人來怡紅院查上夜，正當寶玉怕積食還沒睡，林之孝家的便向襲人等笑說：“該泡些普洱茶吃”。襲人、晴雯二人忙道：“泡了一大缸子女兒茶，已經吃過兩碗了。大娘也嘗一碗，都是現成的。”
這里的女兒茶是清代的貢茶，屬于普洱茶的一種，此處是為了消食吃的。
07.龍井茶
在第八十二回，寶玉讀書回來，急急忙忙去瀟湘館見林黛玉。黛玉微微一笑，叫紫鵑，“把我的龍井茶給二爺沏一碗，二爺如今念書了，比不得里頭”。
龍井茶是中國傳統名茶，距今已經有1200多年的歷史，有"色綠、香郁、味甘、形美"四絕的特點。
08.暹羅茶
第二十五回說到，王熙鳳曾打發丫頭送茶葉給黛玉、寶玉和寶釵等，一日碰面，鳳姐問起：“嘗了可還好不好?”
寶玉嫌這茶不大甚好。寶釵說：“味倒輕，只是顏色不大好些。”鳳姐說道：“那是暹羅進貢來的，我嘗著也沒什么趣兒，還不如我每日吃的”。
這里的暹羅茶是泰國進貢而來茶。
暹羅土著有將茶樹青葉煎沸做藥用的記載。近代暹羅茶是模仿中國的制茶方法所做，將三四葉之嫩芽連茶梗摘下，一手握滿茶葉后用竹絲捆緊，名為“一干”。每干鮮葉蒸二小時，冷卻后放到籃中或竹桶中壓緊，放一個月后就可以食用，能保藏一年不壞。
從制作方法上看，暹羅茶的做法非常接近我國唐朝時期的綠茶制法，屬于蒸青方法。
09.千紅一窟
第五回中，寶玉夢游太虛幻境時，警幻仙子用“出在放春山遣香洞，又以仙花靈葉上所帶之宿露而烹”的茶款待他，告訴他此茶名為"千紅一窟"。
在脂批本中，旁邊批注“隱哭字”，即表示“千紅一窟”是“千紅一哭”的諧音。可見曹雪芹在創作《紅樓夢》之初就為整部書的悲劇結果作了鋪墊。
除了上述的這些茶品外，曹雪芹先生在書中也描繪了許多茶的效用、茶俗茶禮、茶道、茶禪、茶詩文、茶聯等等，有興趣的茶友，不妨從茶的角度出發再讀一次，也許會感受到不一樣的紅樓夢。