普洱茶的無限期長期貯藏

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茶葉的品質(zhì)與茶葉中的主要化學(xué)成分密切相關(guān)，如茶多酚、氨基酸、可溶性糖等。
普洱茶貯藏過程中品質(zhì)成分的變化
人們普遍認(rèn)為普洱茶“越老越香”，但同時(shí)我們也知道茶葉內(nèi)在品質(zhì)的變化與水、溫度、氧氣和光線密切相關(guān)。構(gòu)成普洱茶品質(zhì)的化學(xué)物質(zhì)的變化會(huì)影響普洱茶的顏色、香氣和味道。
與常溫相比，無論冷凍、冷藏還是高溫貯藏，普洱茶的顏色在一定時(shí)間后都會(huì)變亮:口感醇厚或滑溜，但程度略有不同。低溫時(shí)香氣明顯，高溫時(shí)香氣減弱。
湯的顏色和味道是茶葉中各種化學(xué)成分綜合作用的結(jié)果，這些化學(xué)成分受溫度和水分含量的影響很大。隨著低溫含水量的增加和高溫含水量的降低，各種化學(xué)成分也會(huì)發(fā)生復(fù)雜的變化，從而降低優(yōu)質(zhì)茶葉的品質(zhì)。
因此，如果普洱茶被用作保健食品，那么你應(yīng)該知道普洱茶中有效物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)的有效儲(chǔ)存期。普洱茶作為商品的周轉(zhuǎn)時(shí)間不能太長。
因?yàn)檫@種壓縮茶已經(jīng)具備了普洱茶的基本品質(zhì)特征，但進(jìn)一步成熟后品質(zhì)會(huì)更好。然而，研究表明，任何一種普洱茶的品質(zhì)都有其最佳時(shí)期。在此之前，它的質(zhì)量在上升，達(dá)到頂峰后，它的質(zhì)量將逐漸下降。
普洱茶不應(yīng)無限期儲(chǔ)存。
經(jīng)過多年的貯藏，如果普洱茶已經(jīng)具備了紅濃湯、香氣明顯、口感醇厚、葉底黑褐色的品質(zhì)特征，如果這種普洱茶無限期的貯藏，茶葉中所含的有益成分會(huì)逐漸分解氧化，從而失去普洱茶的特殊風(fēng)味。
因此，普洱茶貯藏過程中，應(yīng)根據(jù)茶葉的具體情況選擇合適的方法和時(shí)間。而不是簡單地追求存儲(chǔ)時(shí)間的長度。
可以看出，如果普洱茶長期無限期儲(chǔ)存，其品質(zhì)將會(huì)下降。當(dāng)采集到的普洱茶的色、香、味達(dá)到最佳狀態(tài)時(shí)，不需要儲(chǔ)存，而是應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間飲用。
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