隋、唐、五代茶藝介紹

隋、唐、五代茶藝介紹
飲茶習俗歷經多少年蒙味興衰，終于進入有“盛唐氣象”之譽的大唐王朝――中國中古時期最強盛的封建王朝。強盛的王朝有繁榮的文化，茶文化在此大背景下得以興盛。下面就隋、唐、五代茶藝做一介紹。
唐代茶事之興盛，與朝廷飲茶風尚相關，故有“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”，“十日王程路四千，到時須及清時宴”的詩句。另外，佛事的興盛，科舉的推行也使有破睡提神作用的茶飲得以流行。
茶道大行，講求茶藝，這本身就包括了對茶具的講究，要既實用又美觀，所以茶具在品種、做工方面必然有長足的發展。
《茶經》列舉的茶具多達二十八種，如果說，陸羽的這份“清單”過于單調、羅索的話，那么，法門寺地宮出土的一套唐代寄存廷茶具則形象、生動地為我們展現了千余年前輝煌、燦爛的工藝美術成就。這套茶具包括金、銀、玻璃、秘色瓷等烹茶、飲茶器物，形式設計豐富多彩，構思巧妙。如盛茶餅用的金銀絲條籠子，呈筒狀，帶蓋，通體用金絲、銀絲編結而成，蓋頂有塔狀編織裝飾，蓋面與蓋沿有金絲盤成的小珠圈，精妙異常。又如鎏金銀鹽臺，本是盛鹽的平常之物，但這里的蓋、臺盤、三足的設計為平展的蓮葉、蓮蓬，似見花枝搖曳、花蕾含苞待放，真乃獨具匠心之作。
當然，茶具幾與陶瓷器同名，茶藝的推廣主要還是陶瓷茶具的功勞。隋、唐、五代的瓷器制作，總格局是“南青北白”。青瓷以越窯為代表，中唐以后造型、釉色美不勝收，更有釉色清亮晶瑩的精品――秘色瓷。其他著名的產青瓷的窯場有甌窯(屬龍泉窯系)、婺州窯(其茶碗被《茶經》列為全國第三)、岳州窯、長沙窯、邛窯等。而白瓷自南朝經隋，至唐代已十分成熟，邢窯產品風靡一時，“天下無貴賤通用之”，已到了堪與青瓷并駕齊驅的地步。《茶經》說邢窯白瓷“類雪”、“類銀”，這是指細白瓷;另一種粗白瓷，呈乳白或灰白色，透明度強，部分器物釉面開冰裂紋片。除邢窯外，其他生產白瓷的窯場有曲陽窯(即唐定窯)、鞏縣窯、密縣窯等。