茶的生長氣候條件“雨量”

茶樹性喜潮濕，需要多量而均勻的雨水，濕度太低，或雨量少于1500毫米，都不適合茶樹生長。依測驗分析，成木茶園1年間耗水量集中在春夏季，倘若年降雨量超過3000毫米，而蒸發量不及1／2～1／3，即濕度太大時，茶易發生霉病、茶餅病等病癥。換言之，雨量及濕度對茶葉的生長影響很大。世界著名茶區，如印度阿薩密邦年降雨量在1500～3000毫米；大吉嶺在2000毫米以上，四季都不太明顯；錫蘭受東北季風及西南季風之賜，雨量高達6000毫米。
印度大吉林茶園
在秦嶺以南的茶區受季風影響，都無特別干燥期，雨量在1500～3000毫米，如祁門茶區雨量1700～1900毫米，相對濕度70％～90％，武夷茶區1900毫米、濕度80％，分布極為均勻。
全年雨量分配均勻無明顯旱季，三分之二以上雨量集中于主要生長的春夏季，并且年均氣溫在16～20℃的地區均適合栽培茶樹。不僅有利于茶樹生長，且品質亦佳。一般而言，臺灣北部，因受東北季風影響，冬季有雨，年降雨量分布較均勻，中部及東部山區夏季有午后陣雨，足以彌補夏季所缺。雨量蒸發量與濕度的關系應為雨量減蒸發量等于濕度。蒸發量大，必須雨量多，才能供應茶樹生長需要，若雨量與蒸發量接近時，則茶葉產量必低，因此濕度極重要。印度阿薩密邦的乞拉朋吉，年降雨量高達12000毫米，因蒸發量大，并不妨礙茶樹生長。
凡空氣中濕度較大的山地區域，多適茶樹生長，著名茶區多沿江河而上，如杭州的西湖、武夷九曲、臺灣文山的淡水河、新竹東頭前溪等，都位于山川秀麗之地區。