信陽毛尖雨前茶

信陽毛尖屬于綠茶，是中國十大名茶之一，一直以來深受消費者的青睞。根據采摘季節的不同，信陽毛尖分為春茶、夏茶和秋茶，其中以春茶品質最優。春茶根據采摘時間的不同又分為明前茶、雨前茶和雨后茶。信陽毛尖雨前茶有哪些特點呢?我們下面來聊一聊。
信陽毛尖明前茶是指清明節前采摘的茶葉，清明節之后谷雨之前采摘的叫雨前茶，谷雨以后采摘的叫雨后茶。明前茶由于采摘太早，雖然鮮嫩，價格也最昂貴，但由于各種營養正處于長成時期，其營養成份及耐泡程度其實不如雨前茶。古人就有“清明太早，立夏太遲，谷雨時節，正當其時”的說法，所以信陽毛尖雨前茶和明前茶其實相差不大。
清明以后至谷雨之前這段時間溫度適中，雨量充沛，茶葉的生長正處于含苞怒放的時期，一芽一葉正式形成。信陽毛尖雨前茶根據含芽率的不同分為特級珍芽，特級純芽，一級包芽，二級次芽和三級芽葉五個等級。現在很多茶商都不寫芽頭比例，就是為了把等級搞混亂，以牟取高利潤。
信陽毛尖雨前茶的外形和香氣稍遜于明前茶，但滋味鮮濃，口感和回甘卻比明前茶更加醇厚，也更耐沖泡。信陽毛尖雨前茶的價格由于等級不同而有所差別，從三百多元到一千多元不等。如果是自己喝，建議你購買信陽毛尖雨前茶中等級較低的，價位不高還能得到高質量的享受。