茶，源于生活、高于生活、歸于生活

涂鑫茂：茶，源于生活、高于生活、歸于生活
聊到茶、酒與咖啡的不同。人說：“茶給人的感覺比較清雅，也很古老，就是過于高高在上了；咖啡本來就是外國傳來的，小年輕最喜歡用咖啡來顯示格調；而酒呢，有洋氣的也有接地氣的，可以小酌可以豪飲，彈性最大。”
“茶向酒學營銷，酒向茶學文化”這句話相信大多數人都聽過，能得以流傳也是有道理的，至少在很大程度上，指出了茶與酒內在本質的不同。
我們平時常說“茶文化”，但要是真說起“茶文化”，恐怕很多人都未必能說出一二，只知其歷史長遠而不知其內涵深淺，茶在世人眼中便變得越來越“高大上”而不接地氣了。
古人有八大雅事，琴棋書畫詩酒花茶，一字一文化。
琴韻悠揚待知音，善琴者通達從容；棋定天下參謀略，善棋者睿智過人；
書破萬卷有才情，善書者至情至性；畫筆傳神千秋韻，善畫者至善至美；
詩禮傳家訴心聲，善詩者才高八斗；酒逢知己千杯少，善酒者豪爽大氣；
花團錦簇吐芬芳，善花者品性怡然；茶韻飄香醉滿園，善茶者陶冶情操。
相對而言，又有極“俗”的開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，事事皆必要。
若無柴，不可炊；若無米，則不得溫飽；若無油鹽醬醋，則食之無味；若無茶，可能就失掉了平淡生活里的僅余趣味。置于今天，這話可能說得有點過，生活中可尋樂趣之事實在太多，而不像從前，在生存以外，只可用茶來添味，不過，“開門七件事”始終未有變更就是了。
這樣看來，茶亦是有兩種“身份”的，就茶文化而言，本來就包含了高雅的一面和常俗的一面。鑫茂以為，茶文化非但不應該強調其“雅”，反倒更應該回歸其“俗”。
茶，是用來喝的，這是最為世俗的說法，可是我們總不能說“茶是用來仰望的”。畢竟，再好的名茶、再美的茶藝，都屬于被欣賞的過程，而不是茶的最終歸處。
古人有詩云：“書畫琴棋詩酒花，當年件件不離他。而今七事都更變，柴米油鹽醬醋茶。”
其實，若是沒有最基礎的“柴米油鹽醬醋茶”，哪能迎來后面“書畫琴棋詩酒花”的雅致生活呢？藝術從生活中來，而高于生活，茶文化亦是從生活中來，卻更應該回歸生活，茶的命運便是茶的價值。