武夷巖茶的全肉宴里包括哪些類型的肉

【一道茶網 茶學院】武夷肉桂產于福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區，近年種植面積逐年擴大，現已發展到武夷山的九龍窠、水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石等地，并且正在大力繁育推廣，現在已成為武夷巖茶中的當家品種之一。
武夷肉桂除了具有其它巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。多被用于拼配其它茶中，比如拼配大紅袍的主要原料。剔除焙火的火香，山骨之山場氣息，肉桂特質的馥郁，綜合起來說，就是霸氣。
其實，各種各樣的“肉”就是武夷巖茶的另類表達方式和巖茶發燒友們的極致品飲追求。本質都是因為不同山場的海拔、土壤類型、日照、降水、溫度、化肥使用等等因素對茶葉品質的影響。好的肉桂，四五道后的湯感，茶香逐漸透了出來。沉于湯中的馥郁桂香，早已與你的舌頭味蕾打成一片。因此，時時引誘著喜飲巖茶者的欲望。武夷巖茶的全肉宴里包括哪些肉呢?
“龍肉”——九龍窠肉桂
九龍窠是大紅袍祖庭所在地。500年來長期為天心禪寺產權所有，65年前被剝奪。
九龍窠是一個幽奇深遂的狹谷，九座石骨嶙峋的巖峰，猶如九條將要騰空而起的游龍，蟠繞在它的兩旁。谷中奇形怪狀的巖石，橫臥豎立，構成了大大小小的溝壑，而從巖縫中滲出的涓涓細流，則匯為喧鬧的山澗，穿過亂石曲曲折折地向東流去，這里布滿了一片又一片名樅，一層又一層茶園，滿谷春色盎然的茶世界。
“虎肉”——虎嘯巖肉桂
虎嘯巖景區面積17平方公里，是武夷山屈指可數的獨具泉天趣的佳境之一。虎嘯巖蟠踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一個獨具泉石天趣的佳境，虎嘯巖有“極目皆圖畫”的美稱。虎嘯巖“虎溪靈洞”四個大字高勒巖壁。
“牛肉”——牛欄坑肉桂
牛欄坑，以其獨一無二的山場、氣候，成就其為“三坑兩澗”(慧苑坑、倒水坑、牛欄坑、流香澗、悟源澗)核心產區之一。“牛肉”產量不高，整個牛欄坑據不完全統計有50畝左右的茶園，僅僅分布在10多戶茶農的手中，年產量極為有限。牛肉均以傳統古法炭焙工藝制作，以“霸道高香”、“橫沖直撞”俘虜了眾多老茶客，為肉桂中的上乘之品。耐泡度好，8泡不倒，10泡有余香。