自制抹茶生巧的做法 自制抹茶生巧克力可以放多久

自制抹茶生巧的做法
用料：
抹茶粉6g、白巧克力125g、淡奶油50g、水飴7g、黃油7克
做法：
1、將125g白巧克力和50g淡奶油以及15g水飴混合放入小奶鍋內(nèi)。如果沒有水飴，可以用轉(zhuǎn)化糖漿、麥芽糖代替。
2、將小奶鍋放進(jìn)60度的熱水里，等到巧克力融化成液體之后，再加入15g黃油，攪拌均勻直至黃油融化。
3、將6g抹茶篩入融化的巧克力液種，攪拌均勻直至完全溶解到順滑狀態(tài)。用茶筅攪拌最好，也可以用打蛋器。
4、容器里鋪上一層保鮮膜或是油紙，將融化后的抹茶巧克力液倒入容器中，冷藏2小時左右直至巧克力液凝固變硬。
5、取出變硬的巧克力，切塊后在表面篩上一層抹茶粉就大功告成了。
明明知道它就是一塊甜蜜的陷阱，還是奮不顧“肉”的想要咬一口，當(dāng)抹茶的清新和巧克力的絲滑完美結(jié)合，入口即化的瞬間舌尖是第一個感受到春天氣息噠。這么好吃的巧克力一定要品嘗才行。
自制抹茶生巧克力可以放多久
市面上的生巧克力保質(zhì)期只有21天，自制的巧克力保質(zhì)期和這個差不多，主要看你怎么保存的。
儲藏生巧克力的時候溫度最好是控制在12-18℃之間，而相對濕度不高于65%。如果儲藏不當(dāng)?shù)脑捄苡锌赡軙?dǎo)致巧克力出現(xiàn)有軟化變形、表面斑白、內(nèi)部翻砂的情況。打開沒有吃完的巧克力應(yīng)該用保鮮膜密封，然后放置在陰涼、干燥及通風(fēng)的地方，同時還要注意溫度恒定為佳。
生巧克力營養(yǎng)素含量(每100克)，營養(yǎng)素含量(每100克)，熱量(大卡)583.00，碳水化合物(克)49.90，脂肪(克)39.70，蛋白質(zhì)(克)6.40，纖維素(克)一。
巧克力分代可可脂和純可可脂。代可可脂巧克力顧名思義就是里面的脂肪是氫化植物油代替的，這類巧克力最容易使人發(fā)胖；而含有純正可可脂的巧克力是天然的可可脂，里面含有保護(hù)心臟的醇類，也可以緩解焦慮情緒，對身體有好處。
建議巧克力一定要選擇含真正可可脂的那種；喜歡吃巧克力又怕胖，可以選擇低脂沖泡型的可可粉。