龍井茶為什么不能二泡？原因竟然是這樣，看完漲知識了！

西湖龍井茶產于浙江杭州西湖區，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕佳茗之譽。含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素c等成分均比其它茶葉多，營養豐富。那么有的朋友會說，西湖龍井喝不了幾次，基本上兩到三次后就沒有什么味道了，龍井茶為什么不能二泡呢？接下來，一品茶葉網小編就帶大家來了解一下這個問題。
龍井茶為什么不能二泡
眾所周知，龍井茶是著名的綠茶，它品質上乘可就是不經泡是什么原因呢？很簡單，因為優質的龍井茶采用鮮嫩的茶葉制成，并不耐泡，在第一泡時浸出可溶物總量占50至55%，茶湯濃郁，茶香怡人，而較高品質的龍井茶第一泡和第二泡茶香味最為濃郁，三泡過后茶香盡失，第4次就淡而無味了。
所以，品質最上乘的龍井可以三泡，而一般品質的普通龍井茶則只能一泡。在這里，也并不是說一般品質的龍井茶不能二泡，而是二泡后茶香味極淡，喝了以后一點茶香味道沒有，且易于將茶水內的有害物質沖泡出來，所以很少有人沖泡二次，我們也不建議二泡。
另一方面，除了龍井茶沖泡次數外，每一次西湖龍井的沖泡時間也不能過長。西湖龍井茶沖泡時間過長，茶葉中的很多營養成分會自動氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值；而且由于西湖龍井茶葉中的維生素c，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低。同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的細及真菌數量大量繁衍，非常不衛生。
好了，以上就是龍井茶為什么不能二泡原因的知識介紹，大家一定要注意，只有按照規則來沖泡西湖龍井茶，才能真正達到養生的目的哦！