茶葉煮飯有什么保健功效？

不知道大家有沒有發現，茶除了可以喝之外，其實還有很多妙用，比如在我們煮飯的時候放點茶水下去一起煮，煮出來的飯有股茶葉的芳香使得更加香甜可口。
煮出來的飯更好的吃外，米飯的淀粉則可有效地抵消茶葉的苦澀和收斂性，且還有四大保健功效。
茶水煮飯還具有四大保健功效：
一是茶多酚可幫助軟化血管，降低血脂，防治心血管病;
二是茶多酚能阻斷致癌物質亞硝胺在人體內的合成，從而能預防消化道腫瘤;
三是茶飯中的單寧酸具有預防中風的功能;
四是茶飯中的氟化物是牙本質中不可或缺的物質，它能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒。
據了解，云南茶產業看好茶水煮飯的諸多功效，推出了可直接放入電飯鍋中煮飯的茶包，輕松容易即可做出美味而健康的茶飯。
茶水煮飯即好吃又防病
其實，想吃到清香撲鼻的米飯，并不一定要用新米，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食，最令人稱奇的是，茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的眾多好處。
色、香、味俱佳的米飯是中國家庭的餐桌主食，人們一般喜食新米，因為它帶著清醇的米香。
據營養學家研究，常食茶水煮的米飯，可以防治四種疾病。
防治心血管疾病。
茶多酚是茶葉中的主要物質，約占水浸出物的70-80%。科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
預防中風。
腦中風的原因之一，是與人體內生成過氧化脂質，從而使血管壁失去了彈性有關，而茶水中的單寧酸，正好有遏制過氧化脂質生成的作用，因此能有效地防治中風。
具有抗癌防癌作用。茶水中的茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成，從而達到預防消化系統腫瘤的形成。胺和亞硝酸鹽，是食物中廣泛存在的物質。它們在37℃的溫度和適當酸變的情況下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防腸胃等消化道癌的目的。
預防牙齒疾病。