西湖龍井茶怎樣泡才好喝?
發布時間:2024-06-23 點擊:51
西湖龍井茶怎樣泡才好喝呢?好茶是泡出來的,才好的茶沒有一流的沖泡技術和品嘗能力,再好的西湖龍井茶在你手上也是跟普通的茶葉沒有多大區別。西湖龍井茶好喝,當然要輔以正確科學的西湖龍井茶沖泡方法。那么上等的西湖龍井茶要怎么泡呢?西湖龍井茶泡發主要分為以下幾個步驟。
1、建議使用全透明的玻璃杯或者青瓷杯子泡制西湖龍井,請不要使用鐵杯或者紫砂杯沖泡,以便更好的欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿,觀賞碧綠的湯色、細嫩的茸毫,領略清新的茶香。
2、在杯中放置3-5克茶葉,以茶水1:50的比例沖泡,我們建議茶癮大的朋友按照自己的口感多放入一點茶葉,自由添加,并采用品牌礦泉水煮沸后沖泡。請不要使用自來水,如此才能茶水交融,相得益彰。
3、采用“回旋斟水法”向杯中注水少許,以1/4或者20%杯為宜,溫潤的目的是浸潤茶芽,使干茶吸水舒展,浸潤出足夠的滋味,散發出足夠的香氣,為將要進行的沖泡打好基礎。
4、請您深呼吸一口,感受溫潤的茶芽散發出一縷清香,這時高提水壺,上下提拉注水,讓茶葉在水中翻動,此時的嫩芽上下翻騰,甚是活潑,此時注水至80%處。
5、到了這個步驟你就可以靜候杯子中的西湖龍井茶,細品名茶,建議您品至一半時就可續水,如此反復,可以避免第一杯茶過于濃醇,后面幾泡索然無味的現象,正宗的西湖龍井茶一般是可以泡至三杯以上的。
沖泡小貼士:
1、正宗的西湖龍井茶采用純手工炒制而成,一般的沖泡溫度在90-95度為宜,經過反復實驗,此水溫沖泡的茶葉更加入味,香氣更足。
2、一直以來我們推薦的是“好茶粗泡,粗茶細泡”的泡制理念,即特級以上的茶葉需要用相對多一點的茶葉來泡制,才能泡出好茶的滋味;而等級較低的茶葉因為本身比較老粗,口味比較重,少放一點也無妨。
3、正宗的西湖龍井茶入口后回味甘甜,您可以細細品味,體會好茶的回甘。