細說柑普丨揭秘普洱茶勐海味
發布時間：2024-06-23 點擊：63
云南省西雙版納傣族自治州勐?？h是國際公認的世界茶樹原產地和普洱茶發源地，也是茶樹良種的種質基因庫，素有“世界茶王之鄉”“普洱茶圣地”之稱，它是滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關的重要驛站。勐海種茶、制茶、用茶、貿茶的歷史悠久，是我國最早的普洱茶出口基地縣。
釅釅地沏上一壺勐海普洱，
氤氳香氣中，那鮮艷透亮的湯色，
總令人感到自然和歲月的溫暖，
帶著它醇香的回甘，
我們一起去揭秘勐海茶、勐海味。
勐海，傣語意為勇敢者居住的地方，位于云南最南端，總面積5511平方公里，總人口33.72萬人，世居著傣、哈尼、拉祜、布朗等少數民族。境內地勢西北高、東南低，四周高峻，中部平緩，山峰、丘陵、平壩相互交錯，溝谷縱橫，崇山峻嶺延綿不斷，座座茶山點輟其間。
據查，勐海種茶歷史可以追溯到三國時期，距今已有1700多年。民間有“武侯遺種”之說。相傳，三國時期，諸葛亮南征（公元225年）到勐?？h境內的南糯山，許多士卒無緣無故昏睡不起，百治無效。諸葛亮探視后，即將一手杖植于土中，手杖隨之發芽長葉，蔚然成樹，諸葛亮取其葉煨水煮湯，令人給病人服用，昏睡士卒即刻清醒恢復正常。據說，這些樹木就是茶樹。后來，每到清明節、鬼神節、潑水節，當地少數民族都要舉行隆重的祭祀活動紀念諸葛亮。
勐海境內樹齡1800余年的野生型茶王樹和樹齡800余年的栽培型茶王樹，是研究茶樹種源、茶葉生產歷史狀況的活化石，茶學界將這兩株茶樹和瀾滄縣發現的邦崴千年過渡型大茶樹同稱“三大古茶樹王”。值得一提的是，樹齡1800余年的巴達野生型茶王樹與“武侯遺種”歷史時間恰好吻合——這充分說明，勐海早在1800多年前就已種茶，勐海是世界茶樹的發祥地之一，是普洱茶的故鄉。
“高山云霧出名茶”，茶乃嬌貴之物，茶樹的生長對自然環境亦極為挑剔，勐海在茶葉歷史與茶葉貿易中不可替代的地位，并非諸葛孔明先生一根手杖便可成就的，更重要的是，得益于其得天獨厚的自然氣候條件。
勐海縣地處橫斷山系縱谷區南段、瀾滄江西海岸，屬于怒山山脈向南延伸的雨脈部，山脈、丘陵、平壩相互交錯，溝谷縱橫，崇山獨特的地貌系統培養孕育出了座座茶山。此外，勐海境內土壤主要有磚紅壤、磚紅壤性紅壤、紅壤、黃壤等類型，這些類型的土壤極宜茶樹生長，具有良好的發展茶樹種植的土壤條件。
勐海屬南亞熱帶高原季風氣候，夏秋季多陰雨天氣，冬春季多晴朗天氣，冬無嚴寒，夏無酷暑，熱量充足，雨量充沛。從光輻射的季節分布看，春多于夏，夏多于秋，秋多于冬，這既有利于茶樹越冬的養分積累，也有利于夏秋季茶樹的生長發育和品質的提高；從降雨的時間分布看，5～10月的降水量占全年降水量的85.81%，雨熱同期，降雨有效性高，完美配合茶樹生長發育對水分的需要。
“多霧”是勐海氣候的顯著特點，也是成就勐海茶味的重要因素。每日，自午夜起，水霧便悄然而生，從平壩、山谷間生騰出萬縷云煙，茫茫霧海籠罩了整個勐海;而到正午時分，隨著陽光的照射，茫茫濃霧又慢慢地消失無蹤。“多情”的霧氣不但減少了茶樹蒸騰作用對水分的消耗，還能夠以0.2～0.4毫米的霧露水增加地表水，提高空氣的濕度。正因有了濃霧的滋潤，普洱茶的原料大葉茶得以枝繁葉茂，勐海的茶葉才具有了獨特而神秘的茶味。
勐海的生態環境良好，群山綠茵覆蓋，山間泉水奔流，水源純凈，空氣清潔，為大葉茶種植天堂般的“凈土”，因此勐海茶正可謂“集天地之靈氣，汲日月之精華”，冰清玉潔，毫無鉛華，盡顯茶的本真。
而一直堅持優選原材料的和軒號也選擇了勐海普洱茶，與正宗新會柑相結合，制成滋味和然天成的和軒號柑普茶，攜手開創柑普茶新篇章！
釅釅地沏上一壺勐海普洱，
氤氳香氣中，那鮮艷透亮的湯色，
總令人感到自然和歲月的溫暖，
帶著它醇香的回甘，
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勐海，傣語意為勇敢者居住的地方，位于云南最南端，總面積5511平方公里，總人口33.72萬人，世居著傣、哈尼、拉祜、布朗等少數民族。境內地勢西北高、東南低，四周高峻，中部平緩，山峰、丘陵、平壩相互交錯，溝谷縱橫，崇山峻嶺延綿不斷，座座茶山點輟其間。
據查，勐海種茶歷史可以追溯到三國時期，距今已有1700多年。民間有“武侯遺種”之說。相傳，三國時期，諸葛亮南征（公元225年）到勐?？h境內的南糯山，許多士卒無緣無故昏睡不起，百治無效。諸葛亮探視后，即將一手杖植于土中，手杖隨之發芽長葉，蔚然成樹，諸葛亮取其葉煨水煮湯，令人給病人服用，昏睡士卒即刻清醒恢復正常。據說，這些樹木就是茶樹。后來，每到清明節、鬼神節、潑水節，當地少數民族都要舉行隆重的祭祀活動紀念諸葛亮。
勐海境內樹齡1800余年的野生型茶王樹和樹齡800余年的栽培型茶王樹，是研究茶樹種源、茶葉生產歷史狀況的活化石，茶學界將這兩株茶樹和瀾滄縣發現的邦崴千年過渡型大茶樹同稱“三大古茶樹王”。值得一提的是，樹齡1800余年的巴達野生型茶王樹與“武侯遺種”歷史時間恰好吻合——這充分說明，勐海早在1800多年前就已種茶，勐海是世界茶樹的發祥地之一，是普洱茶的故鄉。
“高山云霧出名茶”，茶乃嬌貴之物，茶樹的生長對自然環境亦極為挑剔，勐海在茶葉歷史與茶葉貿易中不可替代的地位，并非諸葛孔明先生一根手杖便可成就的，更重要的是，得益于其得天獨厚的自然氣候條件。
勐海縣地處橫斷山系縱谷區南段、瀾滄江西海岸，屬于怒山山脈向南延伸的雨脈部，山脈、丘陵、平壩相互交錯，溝谷縱橫，崇山獨特的地貌系統培養孕育出了座座茶山。此外，勐海境內土壤主要有磚紅壤、磚紅壤性紅壤、紅壤、黃壤等類型，這些類型的土壤極宜茶樹生長，具有良好的發展茶樹種植的土壤條件。
勐海屬南亞熱帶高原季風氣候，夏秋季多陰雨天氣，冬春季多晴朗天氣，冬無嚴寒，夏無酷暑，熱量充足，雨量充沛。從光輻射的季節分布看，春多于夏，夏多于秋，秋多于冬，這既有利于茶樹越冬的養分積累，也有利于夏秋季茶樹的生長發育和品質的提高；從降雨的時間分布看，5～10月的降水量占全年降水量的85.81%，雨熱同期，降雨有效性高，完美配合茶樹生長發育對水分的需要。
“多霧”是勐海氣候的顯著特點，也是成就勐海茶味的重要因素。每日，自午夜起，水霧便悄然而生，從平壩、山谷間生騰出萬縷云煙，茫茫霧海籠罩了整個勐海;而到正午時分，隨著陽光的照射，茫茫濃霧又慢慢地消失無蹤。“多情”的霧氣不但減少了茶樹蒸騰作用對水分的消耗，還能夠以0.2～0.4毫米的霧露水增加地表水，提高空氣的濕度。正因有了濃霧的滋潤，普洱茶的原料大葉茶得以枝繁葉茂，勐海的茶葉才具有了獨特而神秘的茶味。
勐海的生態環境良好，群山綠茵覆蓋，山間泉水奔流，水源純凈，空氣清潔，為大葉茶種植天堂般的“凈土”，因此勐海茶正可謂“集天地之靈氣，汲日月之精華”，冰清玉潔，毫無鉛華，盡顯茶的本真。
而一直堅持優選原材料的和軒號也選擇了勐海普洱茶，與正宗新會柑相結合，制成滋味和然天成的和軒號柑普茶，攜手開創柑普茶新篇章！