修如來(lái)禪的“坐禪”茶道

唐代寺院飲茶助修，逐漸普及，唐封演《封氏聞見(jiàn)錄》載：“開(kāi)元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教。學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處舉飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗。”從此可見(jiàn)由僧人坐禪飲茶助修以致形成民間轉(zhuǎn)相仿效的飲茶風(fēng)俗。而宗門(mén)亦將坐禪飲茶列為宗門(mén)規(guī)式，寫(xiě)入《百丈清規(guī)》。
佛教叢林制度，由唐百丈禪師立《百丈清規(guī)》而創(chuàng)定。《百丈清規(guī)·法器章》及“赴茶”、“旦望巡堂茶”、“方丈點(diǎn)行堂茶”等條文中明文規(guī)定叢林茶禪及其作法次第。其“請(qǐng)新住持”文中記有“鳴僧堂鐘集眾，三門(mén)下釘掛帳設(shè)，向里設(shè)位，講茶湯禮。……揖坐燒香，揖香歸位，相伴吃茶。……”即于法堂設(shè)兩鼓：居?xùn)|北角者稱“法鼓”，居西北角者稱“茶鼓”。講座說(shuō)法擂法鼓，集眾飲茶敲茶鼓。“法鼓”，凡住持上堂、小參、普說(shuō)，入室并擊之，上堂時(shí)二通。……茶鼓長(zhǎng)擊一通……召集眾僧飲茶。又每坐禪一炷香后，寺院監(jiān)值都要供僧眾飲茶，稱“打茶”，多至“行茶四五匝”。茶院中還專設(shè)“茶堂”，供寺僧坐而論道，辯說(shuō)佛理，或招待施主、同參之用；有“茶頭”執(zhí)事，專事燒水煮茶，獻(xiàn)茶酬賓；專門(mén)有“施茶僧”，為行人惠施茶水；寺院所植茶樹(shù)，專稱“寺院茶”；上供諸佛菩薩及歷代祖師之茶，稱“奠茶”；寺院一年一度的掛單，依“戒臘”年限的長(zhǎng)短，先后奉茶，稱“戒臘茶”；住持或施主請(qǐng)全寺僧眾飲茶稱“普茶”。茶會(huì)成為佛事活動(dòng)內(nèi)容。凡此種種均來(lái)源于坐禪飲茶，目的還是為了幫助禪修，而后相沿成習(xí)，潛移默化，成為佛教叢林的法門(mén)規(guī)式。百丈禪師有：“吃茶、珍重、歇”三訣，唐皎然飲茶詩(shī)有“三飲便得道”之語(yǔ)，劉珍亮謂飲茶具“十德”，《五燈會(huì)元》載有所謂飯后三碗茶的和尚家風(fēng)。可見(jiàn)茶在唐代，已為僧伽生活中所不可或缺。以茶敬客，更是寺院常規(guī)。
自宋至清，舉辦茶宴，已成寺院常規(guī)活動(dòng)。如浙江徑山寺即有近千年的茶宴史。藏傳佛寺，一般都舉行茶會(huì)。十九世紀(jì)中葉，大喇嘛寺曾舉辦過(guò)數(shù)千喇嘛參加的法會(huì)，有時(shí)持續(xù)數(shù)日之久。由此可見(jiàn)茶不但與顯教，而且與密教；不但與漢傳佛教，而且與藏傳佛教都有密切關(guān)系。總之，上說(shuō)這些都是坐禪飲茶的茶道，也可說(shuō)是修如來(lái)禪的“坐禪”茶道。