信陽毛尖茶產業成功開辟出新天地

人間芳菲四月天，茗香勁涌動中原。引來四面八方客，且游且飲樂陶然。
四月的信陽，草長鶯飛，生機盎然，處處茶香四溢，處處充滿商機。在這個美麗的季節，我們即將迎來一年一度的茶文化節。掐指一算，信陽茶文化節已經連續走過20多年。20年，彈指一揮間，相較于人類歷史長河，短暫得一忽而過。但是，就是在這“短暫”的時間內，我們在不斷審視這座城，審視自個兒，審視信陽茶，在這審視中，我們開始慢慢靈動了思想，轉變了觀念。腦筋一換，天地更新。經歷了數千年不變的信陽茶葉，在河南省委省政府、信陽市委市政府、市茶產業主管部門、廣大茶人的思想轉變中，如今已經或正在開辟新的天地。
人們自古認為：“信陽的山有靈氣、信陽的水顯秀氣、信陽的茶有名氣……”信陽地處東經114.06，北緯32.125，位于中國亞熱帶和暖溫帶的地理分界線(秦嶺——淮河)上，屬亞熱帶向暖溫帶過渡區，日照充足，年均1900小時-2100小時;年平均氣溫15.1℃-15.3℃，無霜期長，平均220天-230天;降雨豐沛，年均降雨量900毫米-1400毫米，空氣濕潤。信陽地勢南高北低，是崗川相間、形態多樣的階梯地貌。這種獨特的地理氣候條件，孕育了名傳千古的信陽毛尖。茶是信陽的象征，毛尖是信陽的驕傲，千百年來都是如此。當然，這種千百年來傳承的自豪心理也造就了信陽茶千百年時間內的思維定式，那就是信陽只能生產綠茶毛尖，誰會想到除了綠茶之外，我們還能生產另一種新的品種呢?2009年，時任河南省省委書記的盧展工點破了這個題，打破了信陽茶產業千百年來的思維定式。
2009年，盧展工到信陽視察，在了解到信陽作為我國最北的產茶區，一直以生產綠茶為主，主要采摘春季鮮葉加工生產綠茶——信陽毛尖，很少采摘夏秋茶，茶葉產量、銷量和運輸、貯存等受到很大限制的情況后，他點題破解了信陽只產綠茶的千古迷局，要求信陽試制紅茶。信陽紅茶試制成功后，盧展工不僅約請全國知名茶葉專家一同前來品嘗，而且還親自為其命名“信陽紅”。
在省、市兩級黨委、政府的強力推介下，“信陽紅”很快紅遍了信陽，紅遍了中原，紅動了京城。信陽紅茶是綠茶“信陽毛尖”的有益補充，可以有效彌補綠茶難保存、毛尖茶產量低的不足;另一方面，“信陽紅”的推出改變信陽茶葉花色品種單一現狀，對擴大信陽夏秋茶資源利用，增加群眾收入，調整產品結構，開拓國內國際茶葉市場，實現茶葉大市向茶葉強市跨越意義十分重大。
“信陽紅”不僅改寫了信陽兩千多年來只出綠茶不產紅茶的歷史，而且締造了我國最高緯度出產紅茶的記載。“信陽紅”雖然上市時間不長，但是很受消費者青睞。2013年，信陽茶園面積達210余萬畝，茶葉總產量達5.7萬噸，產值達到85億元。其中紅茶產量674萬公斤，產值19.3億元。
南國的韻喲北國的風，南灣湖的水喲大別山的情。茶鄉的妹子嗓門亮，云彩眼兒里飄歌聲。一山山茶園綠如海，一年年茶葉好收成;一張張笑臉美如畫，一聲聲茶歌表心情。
哥哥臘月要婚慶，茶鄉風俗待親朋。南來北往都是客，勸君端杯品香茗。毛尖綠茶是傳統，新添精品傳美名。莫問客從哪里來，喝茶要喝信陽紅。
正如這民歌所唱，如今“信陽紅”和信陽毛尖比翼齊飛，并肩發展，交相輝映，成為信陽的又一張茶產業名片，傳頌著豫南大地的美名，彰顯出信陽人的聰明智慧和觀念上的轉變更新。
如果說紅茶的制作生產是信陽茶產業調整產品結構的偶然嘗試，那么延伸信陽茶葉本身的產業鏈，不斷實現信陽茶產品的深加工則是信陽茶產業的必然趨勢和未來的發展方向。
早在2010年，時任信陽市市長的郭瑞民同志在信陽茶產業發展大會上就指出，制約信陽茶產業發展的關鍵并不是產量，而是茶產品品種。信陽市的茶葉產品中，大部分仍為散型茶，其中：“信陽毛尖”約占62%左右;炒青、烘青和蒸青綠茶等“小包裝茶”約占33%左右;暖卡紅茶 、仰天雪綠、其鵬碧云、申林玉露等地方新名茶約占7%左右。在茶食品、茶飲料、茶保健品等深度開發和綜合利用方面基本上尚屬于空白，產品科技含量不高、附加值低。 面對現實，郭瑞民指出，當前就要圍繞著充分利用信陽的茶葉資源這個問題做文章，提高茶葉資源利用率，豐富產品品種。
一語驚醒夢中人，從那時起，本就在茶產業發展中有所思考的信陽茶人開始在政府的支持下大力研發新品種，不斷延伸信陽茶的產業鏈，實現茶產品的深加工?！皢我坏木G茶我們已經生產了成千上百年，專注有專注的好處，但是隨著社會的發展，市場的需求，擴大生產領域，研發新的品種確實是必然趨勢?！毙抨柺泄庵莶枞~專業合作社理事長、信陽茶界老人劉祥國如是說。如今，劉祥國正在研制一種新的品種——茉莉信陽毛尖，用茉莉花和信陽毛尖為原料，讓二者進行相互侵染，在保持信陽毛尖為主料、為主味不變的前提下，在毛尖中滲入茉莉的花香。
其實，如今的信陽茶界，很多企業都在延伸產業鏈，實現產品深加工的路途上進行著嘗試和投入，得益于如此，很多與茶有關的各種新品種也猶如雨后春筍般出現在信陽大地。如羅山縣靈山茶葉有限公司信陽紅茶和宜賓五糧型酒基有機結合，運用自由基生物醫學理論研究，結合現代微生物技術，低溫發酵，長期貯存，精心調配而成的信陽紅茶酒、河南新林茶葉有限公司合作利用夏秋茶制作的速溶綠茶粉，填補了信陽市乃至河南省無此類產品生產的空白、文新茶葉公司研發的綠茶芝麻酥等茶食品……這些有意義的嘗試和創新正是新時期信陽茶人改變思想，拓寬思路的明證，也在逐漸打破信陽茶產品自古以來單一的格局。
延伸產業鏈，深度開發和綜合利用信陽茶葉是信陽茶產業未來發展的方向，也是如今市場多元化形勢下，信陽茶產業發展的必然趨勢。但是，延伸產業鏈，提高產品科技含量需要雄厚的資金和先進的人才，這就需要政府的大力支持，并依靠實力強大的茶企業發揮先鋒作用?！爱a業鏈條的拉長，產品的精加工、深加工，必須要由政府來主導，大企業來實施?！毙抨栟r林學院茶學系郭桂義教授如是說。
如今，在政府的大力支持和引導下，信陽市部分茶企業已經或正準備興建茶葉科技園，這些與科技掛鉤的做法相信必將為信陽茶產業未來的發展提供智力和技術上的保證，信陽茶產業未來發展的道路相信必將越走越寬闊。