我有一茶席

翻開中國茶的歷史，雖不見茶席之名，但是，這并不意味著茶席的不曾存在。在晉代，茶席已經初具形式。真正意義上的茶席出現，應該在陸羽的《茶經》問世前后，陸羽《茶經》的影響以及對茶席的規范，把唐人從茶的藥用、羮飲時代，帶入了品茶清飲的新境界。
到了宋元，宋徽宗在《大觀茶論》里提出了茶盞的審美。宋代斗茶，以白為貴，故選擇對比性強的的黑色，來襯托茶的白色。
唐宋的飲茶環境和茶席的背景，已經開始注重竹林、松下、名山、清澗等宜茶的幽境，但宋代杜耒的《寒食》詩：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”卻使一鉤新月和梅花的疏影橫斜，以剪影的清美蘊藉，首次映入了茶席的視野。
明代朱元璋廢了團茶，唐代的煎茶和宋代的點茶，被簡潔的瀹泡法取代。明末沈德符《野獲編補遺》中說：“今人惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一瀹便啜，遂開千古茗飲之宗。”與之相應，茶席的構架和器具，便發生了翻天覆地地變化。明人以更加開放自由的心態，崇尚清韻，追求意境，使得基本的泡茶方式與品飲茶具，逐漸趨于完善和成熟。
明代茶寮的出現，使幽人雅士有了自己品茗的專屬空間。文震亨和屠隆在著述中，皆提到了自己的茶寮：“構一斗室，相傍山齋（書齋），內設茶具，教一童專主茶役，以供長日清談，寒宵兀坐，幽人首務，不可少廢者。”書聲琴韻，茶煙隱隱起于山林竹外，盡現了明人的高流隱逸，以及品茶方式的至精至美。
這段飲茶和茶席的發展歷史，讓我們看到，茶席從唐的華麗奔放，到宋元的沉靜內斂，再到明代，茶席已經發展到精致雋永、精益求精的階段，清幽脫俗的文人茶席，達到了歷史的頂峰。茶席規范，茶具審美，茶席背景選擇，茶席掛畫，茶席插花，茶席焚香，茶席地借景與光影地接入，為我們茶席的構思與設計，提供了至關重要的啟發和借鑒。