正山小種紅茶是美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)直接誘因
發(fā)布時(shí)間：2024-06-20 點(diǎn)擊：107
在世界茶葉貿(mào)易中，紅茶的貿(mào)易量占80%以上。早在十九世紀(jì)初，中國(guó)紅茶一度風(fēng)靡海外，占據(jù)霸主地位。
但當(dāng)茶葉盜賊羅伯特·福瓊（robert fortune）登陸中國(guó)，“偷走”中國(guó)紅茶秘密的那一刻，中國(guó)紅茶的地位被徹底改寫(xiě)。而這一切，必須要從世界紅茶的鼻祖——正山小種講起。
2017年12月初，我們前往世界紅茶的發(fā)源地——武夷山桐木村，為的就是想要深入了解舉世聞名的正山小種，它的歷史淵源、它近400年的興衰歷程；以及它如今散發(fā)出的獨(dú)特魅力。
一個(gè)偶然的時(shí)機(jī)，催生了“正山小種”
梳理正山小種的歷史，我們從源頭開(kāi)始。
“正山小種”在初期被稱為“小種紅茶”，因其外形油潤(rùn)烏黑，當(dāng)?shù)厝朔Q為“烏茶”(音讀wuda，即黑色的茶)，后因其湯色紅且明亮才改稱為“紅茶”。又因其產(chǎn)地為武夷山，被英國(guó)人稱其為“武夷茶”（bohea tea）。
▲武夷山桐木關(guān)關(guān)卡
回顧歷史總是充滿著偶然和戲劇，正山小種的發(fā)展歷程也許亦是如此。關(guān)于正山小種的起源，如今流傳著不同版本，而桐木人口口相傳的，則是一個(gè)甚為有趣的傳說(shuō)：
“傳聞在明末的某個(gè)春季，正值茶葉制作季，一支軍隊(duì)從關(guān)外趕來(lái)，住進(jìn)茶廠。這一住，便影響了茶農(nóng)對(duì)茶葉的正常殺青。軍隊(duì)走后，茶農(nóng)們發(fā)現(xiàn)茶青已經(jīng)變紅，根本沒(méi)法按正常工序完成加工，但又舍不得把茶葉扔掉，就嘗試對(duì)茶青進(jìn)行揉捻再用松木燒火烘干。沒(méi)想到這樣做出來(lái)的茶不僅不苦不澀，而且清甜爽口。更讓人意外的是這‘做壞的茶’竟受到歐洲人的鐘愛(ài)……”
查閱不少相關(guān)史料后，我們發(fā)現(xiàn)《中國(guó)茶經(jīng)》中記錄了如今最具說(shuō)服力的文獻(xiàn)：
“當(dāng)1610年荷蘭東印度公司的船隊(duì)首先把少量的茶葉運(yùn)回歐洲以后，就如久旱逢甘露。茶葉的飲用很快在歐洲風(fēng)靡起來(lái)，并成為西方與中國(guó)貿(mào)易的主要物產(chǎn)，這一過(guò)程也正好發(fā)生在明朝后期。”而荷蘭人運(yùn)往歐洲的少量茶葉就是桐木的正山小種紅茶。
可以肯定的是，正山小種紅茶的出現(xiàn)是在1610年以前。而在此之前已經(jīng)無(wú)法找到關(guān)于紅茶制作技術(shù)出現(xiàn)的記載了。
▲早年英國(guó)運(yùn)茶船
“武夷山一怪，正山小種國(guó)外買(mǎi)”
在當(dāng)時(shí)的武夷山，流傳著這樣一句話：“武夷山一怪，正山小種國(guó)外買(mǎi)。”
中國(guó)是紅茶的發(fā)源地，但是紅茶的銷(xiāo)量卻不大，這一現(xiàn)象讓人覺(jué)得奇怪。
在此地生生不息六代的桐木麻粟制茶人——張筆清向我們解釋道：“在最初以綠茶為品飲傳統(tǒng)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，紅茶并不被接受。但當(dāng)它在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)被帶到歐洲以后，卻很快在歐洲市場(chǎng)盛行起來(lái)，那個(gè)時(shí)候海外需求大，紅茶幾乎全部外銷(xiāo)。”
大洋彼岸的“眾星捧月”
▲位于閩贛邊界峽谷中的桐木村風(fēng)光
正山小種紅茶在17世紀(jì)中從桐木村輸出，就像山澗的涓涓細(xì)流，經(jīng)過(guò)兩個(gè)多世紀(jì)的歷程匯出滔滔江河。
而后，隨著海外貿(mào)易的擴(kuò)大，紅茶外銷(xiāo)需求持續(xù)上升，19世紀(jì)是正山小種迅猛發(fā)展的時(shí)期。
華茶的出口繼續(xù)大幅上升，第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，清政府被迫開(kāi)放廈門(mén)、福州、寧波、上海、廣州五口通商，華茶的出口量在此時(shí)達(dá)到鼎盛。
▲清朝時(shí)期中國(guó)茶葉出口
當(dāng)時(shí)的正山小種在海外火爆到什么程度，朱自振先生在《我國(guó)茶館的由來(lái)和紅茶之始》中有描述：只要印度東印度公司運(yùn)輸茶葉的船只一到倫敦，在倫敦街頭就能聽(tīng)到一聲聲：“武夷茶，先生，新到的武夷茶”的叫喊聲。
壟斷式的貿(mào)易流出，帶來(lái)的是滾滾財(cái)富。據(jù)悉，當(dāng)時(shí)英國(guó)輪船運(yùn)載的白銀常常占90%以上，一度造成中國(guó)錢(qián)貴銀賤的局面。
“種茶就是印鈔票”
茶葉影響近代世界進(jìn)程毋庸置疑，對(duì)于美國(guó)，武夷茶更是著名的波士頓傾茶事件中最主要的茶葉。來(lái)自old south meeting house （老南會(huì)所，波士頓傾茶事件出發(fā)點(diǎn)）官方的敘述稱：波士頓傾茶事件中，傾倒最多的即是武夷茶（bohea）。
波士頓傾茶事件對(duì)于美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的意義，想來(lái)就不用我贅述了。
而對(duì)于中國(guó)，它的節(jié)點(diǎn)是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)。
此前英國(guó)雖為海上霸主，但對(duì)未知的晚清尚還忌憚三分，由于茶葉等交易的長(zhǎng)期逆差狀態(tài)，最終打破了僵局，英國(guó)人缺錢(qián)，但還想喝茶，因此，他們不僅想到了販賣(mài)鴉片，還時(shí)刻惦記中國(guó)茶葉。而紅茶源頭的桐木村，就是外國(guó)人尋奇探幽的目的地！
在這里，我們不得不具體講講，關(guān)于英國(guó)茶葉大盜羅伯特·福瓊（robertfortune）的故事。他“偷走”了中國(guó)茶葉的秘密，將其移植在印度等地，徹底改寫(xiě)了中國(guó)的命運(yùn)。
▲羅伯特·福瓊于1843年7月在武夷山采集標(biāo)本時(shí)，為九曲溪風(fēng)光作畫(huà)
在1849年，當(dāng)時(shí)的英國(guó)東印度公司派遣植物學(xué)家羅伯特·福瓊，在第二次進(jìn)入正山小種的發(fā)源地桐木村之后，秘密收集了當(dāng)?shù)刈顑?yōu)質(zhì)的茶種，并購(gòu)買(mǎi)了全套制茶工具，招募了8名制茶工人，帶回印度茶園。將茶葉生產(chǎn)的技術(shù)完整地傳授給印度人。
從此，印度、錫蘭可以生產(chǎn)出“類(lèi)中國(guó)紅茶”，徹底打破了中國(guó)一直的茶葉壟斷。
有歷史學(xué)家曾稱“種茶就是印鈔票”。據(jù)了解“當(dāng)時(shí)印度因?yàn)槭怯?guó)的殖民地，它生產(chǎn)的茶葉只要１便士，但在倫敦市場(chǎng)，茶葉可以賣(mài)到3英鎊，300倍的利潤(rùn)啊！”
至此以后，失去了茶葉的中國(guó)，從而失去了貿(mào)易的制高點(diǎn)；盜取了茶葉的英國(guó)，從而成就了它的貿(mào)易中心與財(cái)富帝國(guó)。
▲民國(guó)年間，“武夷茶”榮獲福建省獎(jiǎng)項(xiàng)（來(lái)自阮雪清資料翻拍）
▲來(lái)自阮雪清資料翻拍
黃金時(shí)代的戛然而止
事實(shí)起伏變化的道理眾曉，誠(chéng)然，當(dāng)黃金為一個(gè)時(shí)代的冠名，成就如此一個(gè)屹立不倒的名號(hào)時(shí)，也就意味著之后的興衰動(dòng)蕩。
19世紀(jì)末，一連串的重大事件，讓紅茶的海外銷(xiāo)量迅速下滑，直至冰點(diǎn)。
自19世紀(jì)以來(lái)，江西、湖南、湖北，繼而安徽等等紅茶產(chǎn)區(qū)紛紛出現(xiàn)，武夷紅茶在中國(guó)紅茶中的比重不斷減少，地位不斷滑落。
再者，印度、錫蘭紅茶的崛起，讓華茶在世界市場(chǎng)上也受到不少影響。
然而，讓華茶遭受到毀滅性打擊，一度跌入低谷的是在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)開(kāi)始后，處處戰(zhàn)火紛飛，整個(gè)中國(guó)都被戰(zhàn)爭(zhēng)的陰霾所籠罩。
皮之不存毛將焉附，茶葉銷(xiāo)售幾乎停頓，正山小種的產(chǎn)銷(xiāo)一落千丈。一直到1949年建國(guó)之前都停滯在一個(gè)很低的水平，許多茶園荒蕪，正山小種茶產(chǎn)業(yè)元?dú)獯髠?br>60年代末，剛穩(wěn)步發(fā)展了幾年的正山小種，卻在當(dāng)時(shí)的環(huán)境下再次受到影響。不管如何，正山小種生產(chǎn)出來(lái)賣(mài)到星村茶葉收購(gòu)站，精制以后，仍能通過(guò)外貿(mào)進(jìn)入英國(guó)及少數(shù)歐美國(guó)家市場(chǎng)。
20世紀(jì)80年代初，由于受市場(chǎng)的影響，正山小種面臨何去何從的選擇。后來(lái)，在“茶學(xué)界泰斗”張?zhí)旄５热说母深A(yù)下，桐木最終留下了傳統(tǒng)工藝紅茶——正山小種。
21世紀(jì)，正山小種迎來(lái)又一個(gè)春天
山窮水復(fù)疑無(wú)路，柳暗花明又一村。2005年金駿眉的誕生，讓國(guó)內(nèi)紅茶再度迎來(lái)黃金時(shí)代。赤甘、老叢紅茶等新工藝品種，如雨后春筍般生長(zhǎng)起來(lái)，不能否認(rèn)，正山小種也迎來(lái)了一個(gè)新的好時(shí)代。
由金駿眉引發(fā)的紅茶風(fēng)潮，不僅讓不少人開(kāi)始重新了解并接受享有近400年盛譽(yù)的正山小種。
但新工藝紅茶的產(chǎn)生，讓桐木的新一輩與老一輩茶人產(chǎn)生不少矛盾。
在桐木調(diào)研時(shí)，一位桐木的年輕茶人說(shuō)起：“自從新工藝紅茶誕生后，桐木的茶人們像是分了兩個(gè)幫派，年輕茶人更趨于做新工藝紅茶，而老一輩茶人更傾向傳統(tǒng)工藝——正山小種。”
老一輩的制茶師傅始終相信，正山小種終將被越來(lái)越多的國(guó)人接受。
他們認(rèn)為：正山小種凝聚了歷代茶人的智慧與辛勞。保護(hù)和傳承正山小種紅茶傳統(tǒng)制作技藝這一人類(lèi)寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)非常重要，這也是一個(gè)傳承人的使命。我不僅想把這套傳統(tǒng)工藝傳承下去，還為了能更加完善地使用好它，讓更多人了解它。
尾記
在追溯歷史的長(zhǎng)河中，其實(shí)我們能清晰看到，正山小種的興衰往事，它承載著過(guò)去的故事和桐木歷代茶人的心路歷程。
正山小種就是這樣，在歷史中不斷蝶變，進(jìn)入了世界茶葉史，成為中國(guó)乃至世界紅茶文化史的棲息地和支撐點(diǎn)。
從17世紀(jì)正山小種大量出口到歐美的紅茶，在英國(guó)形成了英式下午茶文化，再到如今，金駿眉等新工藝紅茶的大爆發(fā)，我們看到的是隨著時(shí)間的流轉(zhuǎn)不斷變遷的另一幅畫(huà)面，也讓我們更加期待正山小種的未來(lái)。
但當(dāng)茶葉盜賊羅伯特·福瓊（robert fortune）登陸中國(guó)，“偷走”中國(guó)紅茶秘密的那一刻，中國(guó)紅茶的地位被徹底改寫(xiě)。而這一切，必須要從世界紅茶的鼻祖——正山小種講起。
2017年12月初，我們前往世界紅茶的發(fā)源地——武夷山桐木村，為的就是想要深入了解舉世聞名的正山小種，它的歷史淵源、它近400年的興衰歷程；以及它如今散發(fā)出的獨(dú)特魅力。
一個(gè)偶然的時(shí)機(jī)，催生了“正山小種”
梳理正山小種的歷史，我們從源頭開(kāi)始。
“正山小種”在初期被稱為“小種紅茶”，因其外形油潤(rùn)烏黑，當(dāng)?shù)厝朔Q為“烏茶”(音讀wuda，即黑色的茶)，后因其湯色紅且明亮才改稱為“紅茶”。又因其產(chǎn)地為武夷山，被英國(guó)人稱其為“武夷茶”（bohea tea）。
▲武夷山桐木關(guān)關(guān)卡
回顧歷史總是充滿著偶然和戲劇，正山小種的發(fā)展歷程也許亦是如此。關(guān)于正山小種的起源，如今流傳著不同版本，而桐木人口口相傳的，則是一個(gè)甚為有趣的傳說(shuō)：
“傳聞在明末的某個(gè)春季，正值茶葉制作季，一支軍隊(duì)從關(guān)外趕來(lái)，住進(jìn)茶廠。這一住，便影響了茶農(nóng)對(duì)茶葉的正常殺青。軍隊(duì)走后，茶農(nóng)們發(fā)現(xiàn)茶青已經(jīng)變紅，根本沒(méi)法按正常工序完成加工，但又舍不得把茶葉扔掉，就嘗試對(duì)茶青進(jìn)行揉捻再用松木燒火烘干。沒(méi)想到這樣做出來(lái)的茶不僅不苦不澀，而且清甜爽口。更讓人意外的是這‘做壞的茶’竟受到歐洲人的鐘愛(ài)……”
查閱不少相關(guān)史料后，我們發(fā)現(xiàn)《中國(guó)茶經(jīng)》中記錄了如今最具說(shuō)服力的文獻(xiàn)：
“當(dāng)1610年荷蘭東印度公司的船隊(duì)首先把少量的茶葉運(yùn)回歐洲以后，就如久旱逢甘露。茶葉的飲用很快在歐洲風(fēng)靡起來(lái)，并成為西方與中國(guó)貿(mào)易的主要物產(chǎn)，這一過(guò)程也正好發(fā)生在明朝后期。”而荷蘭人運(yùn)往歐洲的少量茶葉就是桐木的正山小種紅茶。
可以肯定的是，正山小種紅茶的出現(xiàn)是在1610年以前。而在此之前已經(jīng)無(wú)法找到關(guān)于紅茶制作技術(shù)出現(xiàn)的記載了。
▲早年英國(guó)運(yùn)茶船
“武夷山一怪，正山小種國(guó)外買(mǎi)”
在當(dāng)時(shí)的武夷山，流傳著這樣一句話：“武夷山一怪，正山小種國(guó)外買(mǎi)。”
中國(guó)是紅茶的發(fā)源地，但是紅茶的銷(xiāo)量卻不大，這一現(xiàn)象讓人覺(jué)得奇怪。
在此地生生不息六代的桐木麻粟制茶人——張筆清向我們解釋道：“在最初以綠茶為品飲傳統(tǒng)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，紅茶并不被接受。但當(dāng)它在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)被帶到歐洲以后，卻很快在歐洲市場(chǎng)盛行起來(lái)，那個(gè)時(shí)候海外需求大，紅茶幾乎全部外銷(xiāo)。”
大洋彼岸的“眾星捧月”
▲位于閩贛邊界峽谷中的桐木村風(fēng)光
正山小種紅茶在17世紀(jì)中從桐木村輸出，就像山澗的涓涓細(xì)流，經(jīng)過(guò)兩個(gè)多世紀(jì)的歷程匯出滔滔江河。
而后，隨著海外貿(mào)易的擴(kuò)大，紅茶外銷(xiāo)需求持續(xù)上升，19世紀(jì)是正山小種迅猛發(fā)展的時(shí)期。
華茶的出口繼續(xù)大幅上升，第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，清政府被迫開(kāi)放廈門(mén)、福州、寧波、上海、廣州五口通商，華茶的出口量在此時(shí)達(dá)到鼎盛。
▲清朝時(shí)期中國(guó)茶葉出口
當(dāng)時(shí)的正山小種在海外火爆到什么程度，朱自振先生在《我國(guó)茶館的由來(lái)和紅茶之始》中有描述：只要印度東印度公司運(yùn)輸茶葉的船只一到倫敦，在倫敦街頭就能聽(tīng)到一聲聲：“武夷茶，先生，新到的武夷茶”的叫喊聲。
壟斷式的貿(mào)易流出，帶來(lái)的是滾滾財(cái)富。據(jù)悉，當(dāng)時(shí)英國(guó)輪船運(yùn)載的白銀常常占90%以上，一度造成中國(guó)錢(qián)貴銀賤的局面。
“種茶就是印鈔票”
茶葉影響近代世界進(jìn)程毋庸置疑，對(duì)于美國(guó)，武夷茶更是著名的波士頓傾茶事件中最主要的茶葉。來(lái)自old south meeting house （老南會(huì)所，波士頓傾茶事件出發(fā)點(diǎn)）官方的敘述稱：波士頓傾茶事件中，傾倒最多的即是武夷茶（bohea）。
波士頓傾茶事件對(duì)于美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的意義，想來(lái)就不用我贅述了。
而對(duì)于中國(guó)，它的節(jié)點(diǎn)是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)。
此前英國(guó)雖為海上霸主，但對(duì)未知的晚清尚還忌憚三分，由于茶葉等交易的長(zhǎng)期逆差狀態(tài)，最終打破了僵局，英國(guó)人缺錢(qián)，但還想喝茶，因此，他們不僅想到了販賣(mài)鴉片，還時(shí)刻惦記中國(guó)茶葉。而紅茶源頭的桐木村，就是外國(guó)人尋奇探幽的目的地！
在這里，我們不得不具體講講，關(guān)于英國(guó)茶葉大盜羅伯特·福瓊（robertfortune）的故事。他“偷走”了中國(guó)茶葉的秘密，將其移植在印度等地，徹底改寫(xiě)了中國(guó)的命運(yùn)。
▲羅伯特·福瓊于1843年7月在武夷山采集標(biāo)本時(shí)，為九曲溪風(fēng)光作畫(huà)
在1849年，當(dāng)時(shí)的英國(guó)東印度公司派遣植物學(xué)家羅伯特·福瓊，在第二次進(jìn)入正山小種的發(fā)源地桐木村之后，秘密收集了當(dāng)?shù)刈顑?yōu)質(zhì)的茶種，并購(gòu)買(mǎi)了全套制茶工具，招募了8名制茶工人，帶回印度茶園。將茶葉生產(chǎn)的技術(shù)完整地傳授給印度人。
從此，印度、錫蘭可以生產(chǎn)出“類(lèi)中國(guó)紅茶”，徹底打破了中國(guó)一直的茶葉壟斷。
有歷史學(xué)家曾稱“種茶就是印鈔票”。據(jù)了解“當(dāng)時(shí)印度因?yàn)槭怯?guó)的殖民地，它生產(chǎn)的茶葉只要１便士，但在倫敦市場(chǎng)，茶葉可以賣(mài)到3英鎊，300倍的利潤(rùn)啊！”
至此以后，失去了茶葉的中國(guó)，從而失去了貿(mào)易的制高點(diǎn)；盜取了茶葉的英國(guó)，從而成就了它的貿(mào)易中心與財(cái)富帝國(guó)。
▲民國(guó)年間，“武夷茶”榮獲福建省獎(jiǎng)項(xiàng)（來(lái)自阮雪清資料翻拍）
▲來(lái)自阮雪清資料翻拍
黃金時(shí)代的戛然而止
事實(shí)起伏變化的道理眾曉，誠(chéng)然，當(dāng)黃金為一個(gè)時(shí)代的冠名，成就如此一個(gè)屹立不倒的名號(hào)時(shí)，也就意味著之后的興衰動(dòng)蕩。
19世紀(jì)末，一連串的重大事件，讓紅茶的海外銷(xiāo)量迅速下滑，直至冰點(diǎn)。
自19世紀(jì)以來(lái)，江西、湖南、湖北，繼而安徽等等紅茶產(chǎn)區(qū)紛紛出現(xiàn)，武夷紅茶在中國(guó)紅茶中的比重不斷減少，地位不斷滑落。
再者，印度、錫蘭紅茶的崛起，讓華茶在世界市場(chǎng)上也受到不少影響。
然而，讓華茶遭受到毀滅性打擊，一度跌入低谷的是在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)開(kāi)始后，處處戰(zhàn)火紛飛，整個(gè)中國(guó)都被戰(zhàn)爭(zhēng)的陰霾所籠罩。
皮之不存毛將焉附，茶葉銷(xiāo)售幾乎停頓，正山小種的產(chǎn)銷(xiāo)一落千丈。一直到1949年建國(guó)之前都停滯在一個(gè)很低的水平，許多茶園荒蕪，正山小種茶產(chǎn)業(yè)元?dú)獯髠?br>60年代末，剛穩(wěn)步發(fā)展了幾年的正山小種，卻在當(dāng)時(shí)的環(huán)境下再次受到影響。不管如何，正山小種生產(chǎn)出來(lái)賣(mài)到星村茶葉收購(gòu)站，精制以后，仍能通過(guò)外貿(mào)進(jìn)入英國(guó)及少數(shù)歐美國(guó)家市場(chǎng)。
20世紀(jì)80年代初，由于受市場(chǎng)的影響，正山小種面臨何去何從的選擇。后來(lái)，在“茶學(xué)界泰斗”張?zhí)旄５热说母深A(yù)下，桐木最終留下了傳統(tǒng)工藝紅茶——正山小種。
21世紀(jì)，正山小種迎來(lái)又一個(gè)春天
山窮水復(fù)疑無(wú)路，柳暗花明又一村。2005年金駿眉的誕生，讓國(guó)內(nèi)紅茶再度迎來(lái)黃金時(shí)代。赤甘、老叢紅茶等新工藝品種，如雨后春筍般生長(zhǎng)起來(lái)，不能否認(rèn)，正山小種也迎來(lái)了一個(gè)新的好時(shí)代。
由金駿眉引發(fā)的紅茶風(fēng)潮，不僅讓不少人開(kāi)始重新了解并接受享有近400年盛譽(yù)的正山小種。
但新工藝紅茶的產(chǎn)生，讓桐木的新一輩與老一輩茶人產(chǎn)生不少矛盾。
在桐木調(diào)研時(shí)，一位桐木的年輕茶人說(shuō)起：“自從新工藝紅茶誕生后，桐木的茶人們像是分了兩個(gè)幫派，年輕茶人更趨于做新工藝紅茶，而老一輩茶人更傾向傳統(tǒng)工藝——正山小種。”
老一輩的制茶師傅始終相信，正山小種終將被越來(lái)越多的國(guó)人接受。
他們認(rèn)為：正山小種凝聚了歷代茶人的智慧與辛勞。保護(hù)和傳承正山小種紅茶傳統(tǒng)制作技藝這一人類(lèi)寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)非常重要，這也是一個(gè)傳承人的使命。我不僅想把這套傳統(tǒng)工藝傳承下去，還為了能更加完善地使用好它，讓更多人了解它。
尾記
在追溯歷史的長(zhǎng)河中，其實(shí)我們能清晰看到，正山小種的興衰往事，它承載著過(guò)去的故事和桐木歷代茶人的心路歷程。
正山小種就是這樣，在歷史中不斷蝶變，進(jìn)入了世界茶葉史，成為中國(guó)乃至世界紅茶文化史的棲息地和支撐點(diǎn)。
從17世紀(jì)正山小種大量出口到歐美的紅茶，在英國(guó)形成了英式下午茶文化，再到如今，金駿眉等新工藝紅茶的大爆發(fā)，我們看到的是隨著時(shí)間的流轉(zhuǎn)不斷變遷的另一幅畫(huà)面，也讓我們更加期待正山小種的未來(lái)。