業內人士稱：奶茶多為奶精勾兌而成

不知何時，奶茶成為了一種可隨時隨地飲用的大眾飲品，它在給人們的味蕾帶來甜美刺激的同時，也給人的身體帶來健康隱患。12日，記者調查市區多家街頭奶茶店發現，其配料的危害性令人唏噓。業內人士稱，奶茶多為奶精勾兌而成，專家建議市民盡量少喝勾兌的奶茶。
記者體驗：
奶精是街頭奶茶的“主角”
“這是什么奶茶呀，還不如白開水呢。”正在逛街的劉小姐一臉不悅地說。12日，正在太白路逛街的她在街邊奶茶店購買了一杯草莓口味的奶茶，奶茶聞起來香氣刺鼻，但喝起來除了甜卻沒有奶香。
記者以顧客的身份購買了一杯原味奶茶，只見店主從一個密封盒里用小勺舀出一勺粉狀固體，放入奶茶杯里，然后再倒入熱水，用手搖晃幾下，看著香甜可口。但是，當記者嘗一口，味道卻令人大跌眼鏡，既沒有奶味也沒有茶香，只有過分的甜味。
隨后，記者又在秀水城商業街一家奶茶連鎖店同樣購買了一杯原味奶茶，價格比街頭小店稍高，其制作工序似乎與小店的制作過程略有不同。店主說，奶茶不是簡單的用奶精勾兌而成的，是用純奶和茶配制而成的，“我們的奶經過了專業工序，奶熬了十幾分鐘，而且我們茶的種類達到50余種，不僅僅是綠茶、紅茶、青茶等。”但記者品嘗后發現，與街頭奶茶相比，除了甜度略低，也并沒有奶味和茶香。
然后，記者又從超市選購了一種奶茶粉和一種即時奶茶飲料，其配料表中都明確寫著，植脂末、奶粉、速溶紅茶粉、食品添加劑等，其口味與純凈水相比，僅是略甜而已，也并無奶味和茶香。
業內說法：奶茶多為奶精勾兌而成
一位不愿透露姓名的店主告訴記者，奶茶無奶味無茶香已是業內公開的秘密，目前市場上出售的奶茶，其實都不含奶，也不含茶，而是用各種各樣的食品添加劑勾兌出來的。其中，奶精是代替鮮奶的，除了奶精，果味粉也是制作奶茶必不可少的東西，作用主要是替代茶。果味粉的口感有多種，原味粉、香芋味粉、檸檬味粉、巧克力味粉等，每種口味的果味粉的配料都差不多。
記者注意到香芋果味粉的配料為，葡萄糖、植脂末(葡萄糖漿、植物油脂、水分保持劑、酪蛋白酸鈉、乳化劑、抗結劑)，食品添加劑(安賽蜜、黃原膠、食用香料、食用色)，唯獨沒有看到“香芋”二字。
之后，記者又點擊了某購物網站，一袋1000克的果味粉僅售14.6元，其口味有草莓、西瓜、哈密瓜等三十余種，在其包裝袋上，標示著“奶茶專用果味粉”，配料只是葡萄糖、植脂末、白砂糖、食用植物油、食品添加劑等。客服告訴記者，店內的果味粉主要是供應街頭的奶茶店，街頭奶茶都是用這種果味粉勾兌而成的。
專家提醒：
盡量少喝勾兌奶茶
長期使用飲用勾兌奶茶有哪些危害呢?濟寧市衛生局衛生監督所的食品安全專家程慶嶺指出，奶茶是一種高糖、高熱量的飲品，沒有營養價值可言，屬于垃圾食品，調配口味使用的奶精是一種食品添加劑，它主要是調配奶茶的口味。
程慶嶺說，食品添加劑的攝入量和使用范圍都有嚴格規定，如果食品添加劑的攝入量和使用范圍超標，會影響身體健康。他建議市民，尤其是處于發育期的青少年，盡量少喝勾兌奶茶。
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奶茶的“秘密”
勾兌奶茶使用的奶精(學名植脂末)，是一種人工調配品，是以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料，經調配、乳化、殺菌、噴霧干燥而成，是一種為了飲料更爽滑、更濃稠的添加劑。奶精吃多了對身體是有害無益的，長期食用更容易誘發血管硬化，增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率。
植脂末的主要成分之一—————氫化植物油是一種反式脂肪酸，如果奶茶中的植脂末含量少，喝奶茶的次數少，基本不會對身體造成什么危害。但是，長期攝入氫化植物油易患心血管疾病，還可能增加乳腺癌、糖尿病和老年癡呆癥的發病率，甚至會影響青少年的生長發育。
超市出售的奶茶主要配方仍是奶精、食品添加劑。