龍井茶用什么水泡最好？介紹泡龍井茶最好的三種用水

中國的茶文化是很有講究的，比如說泡好一杯龍井茶與茶具，用水，水溫，投茶量，沖泡時間等多種因素有關，而泡龍井茶所用的水是泡好一杯茶的最重要因素之一，那么龍井茶用什么水泡最好呢？下面我們就來了解一下。
龍井茶用什么水泡最好
古人對泡茶用水的選擇，講究水要甘而潔，輕活而新鮮；尤其重視水源，強調用活水。陸羽茶經載：其水，用山水上，江水中，井水下。可見，古人泡茶時非常重視水的質量，若水質差，茶葉的色，香，味就會被改變或者被淹沒，若是水質非常好則會對茶湯的品質起到優化作用。
現代科學分析認為，每升含8毫克以上鈣鎂離子的水稱之為硬水，反之則為軟水。實踐證明，用軟水泡茶色，香，味容易彰顯；用硬水泡茶茶湯浸出率低，湯色泛黃，產生渾濁，茶味淡，香氣降低，色香味都會大受影響。俗話說：茶有各種茶，水有多種水，只有好水好茶，味才美。
1、山泉水
山泉水即陸羽書中所提及的上上之水，一般說來，是位于無污染山區的天然泉水，終日處于流動狀態，經過砂石的自然過濾，通常比較清爽，雜質少，透明度高，污染少，味道略帶甘甜，水質的穩定度高，非常適合作為泡龍井茶用水。用山泉水泡茶，能使茶的色，香，味，形，得到最大發揮。但也并非所有的山泉水都可以用來沏茶，有些泉水，如硫磺礦泉水就沒有飲用的價值，是不能沏茶的。
2、純凈水
所謂的純凈水就是將天然水經過多道工序處理，提純和凈化的水。用這樣水泡茶，不僅因為凈度好，透明度高，沏出的茶湯晶瑩透澈，而且香氣滋味純正，無異味，鮮醇爽口。市面上純凈水品牌很多，大多數都宜泡龍井茶。
3、礦泉水
礦泉水是從地下深處自然涌出或鉆井采集的水，經低層常年的過濾，凈化和活化作用，富含多種對人體有益的微量元素，這些微量元素的攝入，可以調節機體的酸堿平衡。優質的礦泉水潔凈，無色透明，無懸浮物和沉淀物，適合用來泡龍井茶。
總結來說泡龍井茶，以山泉水為上，純凈水和礦泉水為中，自來水為下；而山泉水雖好卻有難度，不容易獲取，不易長時間保存，還要趁新鮮時泡茶飲用，對于大多數朋友來說，根本沒有這個條件；通過處理后的自來水也是比較理想的泡茶用水，對比之后，泡龍井茶還是純凈水和礦泉水二者泡茶最好。