儲存春古樹茶的方法

古樹普洱茶從一片樹葉到我們杯中的香茗，原料、制作工藝、倉儲、沖泡每一個環節的至臻至善，方可保證最終茶湯的完美呈現。普洱茶“越陳越香”的特性，注定了它需要在時光的雕琢后才顯現出最珍貴的一面，而在這段歲月里，存放古樹普洱茶的環境的重要就不言而喻了。對于云南普洱茶中尤為珍貴的春古樹茶來說，營造一個科學的倉儲環境是對其普洱茶品質升華和二次生命延續的必要條件。
其實，春古樹茶的存儲方法我們可以從古樹茶的特性入手，尋求更為契合、更為高效的貯存條件，幫助春古樹茶更好的轉化。一般古樹普洱茶往往都具有以下特點:
純生態性
春古樹茶全部采摘自百年以上古茶樹，古樹已適應當地的生態環境，并能夠抵抗各類病蟲害，無需使用農藥，自然生態、無污染。因而在存儲春古茶時，我們也要力求環境的自然、清潔，為春古茶后期醇化提供一個安全的“成長”環境。
茶香飄揚
古樹茶樹齡上百年，根深葉茂，內含物質豐富，所以才有高于普通云南普洱茶的鮮爽滋味。有經驗的人知道，冰箱里有異味的時候，放一點茶葉進去就能消除異味，因為茶葉具有極強的吸味性，所以儲藏春古茶時，要求環境通風、干燥、無異味是很重要的，切記除了不可以擺放于廚房中以及其他有生活異味或工業異味的環境里之外，還不能與其他氣味較大的物品混放在一起，否則茶葉是極為容易吸味導致變味的。
滋味醇厚
茶是由苦、澀、甜三味巧妙調和形成特有的甘醇味，不同的茶因為三者比例不同而帶來獨賜的感受。因而在存儲春古樹茶時，要注意保存茶葉的茶性，存儲溫度的變化會影響到茶湯的口感，太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸，太低則會使陳化過程放緩，延長存放周期。所以，古樹茶放置的溫度不可太高或太低，并且保持溫度的恒定。溫度應以當地自然環境為主，不用刻意地人為創造溫度，正常的室內溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20—30度之間。
生津持久喉韻強
古樹茶在生津潤喉方面表現優良，人們飲茶的目的也是為了使喉嚨滋潤滑膩而舒適，消除及避免口舌和喉嚨的干燥感。但茶友們往往在存儲古樹茶時對濕度把握不精確，導致古樹茶“霉變”，令茶葉不可飲用。所以，濕度應人為相應控制，年平均濕度最好不要高于70%左右，在較為干燥的環境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大;濕度較大時應及時開窗通風，散發水分。
經久耐泡
普洱茶的儲存過程往往充滿著意想不到變化，尤其古樹普洱茶，內含物質更豐富，后期轉化潛力驚人，或許甜度越來越高，或許轉化出苦甜，或許苦澀褪去……這就需要我們，在選擇存儲環境時，既要保證茶性不被破壞，又要盡可能地創造條件幫助茶葉變得更加醇厚。
要做到這一點，首先需要避光，當茶葉受日光照射后，其色澤、滋味都會發生顯著的變化，失去其原有風味和鮮度。所以，云南普洱茶陳化必須避免光線直接照射，一定要避光;其次要保證空氣流通，流通的空氣有較多的氧份，有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉陳化。
隨著云南普洱茶整個產業的發展，人們對普洱茶越陳越香有了進一步的認識，倉儲觀念也越來越深入人心，對品質高、價格高的優質古樹普洱茶更是從私人的收藏發展到企業專門設立存儲倉庫，最后演變為設立專門的存儲的茶倉。
同一批次同一款茶，不同的存儲條件，價值差異能超越數倍。每一片古樹茶從種植到制成茶餅，凝聚了千百年的時光，一路歷程艱辛不易，如何存儲幫助古樹普洱茶完成生命的升華，是每一位茶友該認真對待的問題，讓你手上的春古樹茶綻放出更精彩的光芒!