正宗西湖龍井茶沖泡幾次味道最佳？

2014明前西湖龍井茶已經大量上市，市場上到處都可以選購到西湖龍井新茶，不過大家在選購時一定要找正宗的西湖龍井茶專賣店，今天我們來一起了解下正宗西湖龍井茶的沖泡次數。
正宗的西湖龍井茶沖泡幾次味道最佳？這個問題是很多選購西湖龍井新茶的朋友在品嘗時都會思考的問題，一泡茶可以沖泡幾次，這要與茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定于茶葉加工的方法。無論是西湖龍井還是什么茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50%～55%；第二次沖泡一般約占30%；第三次為10%左右；第四次只有1%～3 %了。從其營養成分(茶葉中的維生素(維生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，第三次沖泡后，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經沖泡則無滋味。
綜合以上我們可以分析得出結論，正宗的西湖龍井茶一般沖泡三次為宜，多次沖泡不利于身體健康，茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(如某些極微量的殘留農藥)逐漸浸出，對人體有害。另外提醒大家，一杯茶從早泡到晚的做法不可取。健康理想的飲茶方法就是：每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。