普洱茶有保質期嗎百年普洱茶還能喝嗎

通常來說，每一種事物都有保質期，區別只在于長和短。尤其是茶葉，我們聽多了茶葉要趁鮮喝、茶葉以新茶為貴的說法，那么越陳越香的普洱茶也有保質期嗎?市場上常見到存儲了十幾年的普洱茶，從品飲價值的角度來說，普洱茶超過了保質期，失去了品飲的價值?
目前，業內公認普洱生茶的保質期要長于熟茶，因為在制作工藝上，生茶沒有渥堆發酵這個步驟，讓茶葉中保留了大量的活性物質，這些活性物質在后期的轉化中所花時間更長，變化更加豐富。而熟茶在經過渥堆發酵后，茶葉中活性物質減少，在后期的轉化中變化沒有生茶那么豐富。影響一款普洱茶保質期長或者短的因素包括：茶的選料、工藝、后期的倉儲環境等。若是這些因素都不滿足，那么這款茶的保質期會很短，品飲價值自然也低。
新制成的生茶，三個月左右為保質期的起點，此時品飲優缺點一目了然;存儲一年以后的生茶，為保質期的初始階段。七年以后的生茶，為保質期的上升期，此時茶中陳香略顯，茶性溫和。二十年及以上的生茶，達到保質期的峰值，這樣的生茶是不可多得的良品，其不僅茶香豐富，對降脂減壓等有較好功效。超過百年的生茶，已經失去品飲的價值，整體品飲口感和存儲價值處于回落階段。
普洱茶的保質期還與存儲環境有關。如果是干倉存儲，那么普洱茶在存儲的過程中轉化所需的時間較多。生茶因在制作過程中保留了大量的活性物質，在后期的轉化中表現出較大優勢。而熟茶因經過發酵后，基本成熟。后期的轉化中變化不大。從品飲價值來看，普洱茶的保質期并不是無限期的。當其到達最佳品飲期后，品飲的價值也開始隨著時間而不斷下降。