好的綠茶有哪些永川秀芽傳統工藝

好的綠茶有哪些永川秀芽傳統工藝，永川秀芽以早春1芽1葉初展鮮葉為原料，要求芽葉完整，新鮮，潔凈。經攤青、殺青、揉捻、抖水、做條，烘干五道工序精細加工而成。
殺青在鍋中進行，要求殺勻殺透。揉捻用雙手滾球揉，要求茶條緊卷。抖水相當于炒青綠茶的二青工序。永川秀芽緊直細秀外形的形成，主要在“做條”工序。
做條在鍋中進行，鍋溫為60~70℃，先用手把茶條在鍋內理直，然后兩手掌心相對，輕輕搓動茶團，期間茶條不斷從指縫間落入鍋內，這樣反復搓動，達八成干時，微升鍋溫，以提高茶香和顯露毫峰。出鍋后，經過烘焙至含水量6%時，下烘攤涼貯藏。