差別茶葉的最佳沖泡法 你都知道嗎？

差別茶葉的最佳沖泡法 你都知道嗎？
茶作為生涯中的常見(jiàn)飲品，味道清新淡雅，既能解渴又能養(yǎng)生，是很多人的摯愛(ài)。因此小編特意梳理了品茗養(yǎng)生系列稿件，為人人周全先容品茗的保健功效、若何沖沏茶葉及澄清隔夜茶到底有沒(méi)有毒等知識(shí)，今天要給人人先容的是“差別茶葉的最佳沖泡法”，怎樣沏茶口胃會(huì)更好呢？憑據(jù)茶葉的品種差別，沖泡時(shí)方式也略有差別哦。
1、綠茶
用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
綠茶屬于不發(fā)酵茶，對(duì)照常見(jiàn)的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶對(duì)照細(xì)嫩，不適適用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時(shí)間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。若是沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久，多酚類物質(zhì)就會(huì)被損壞，茶湯不但會(huì)變黃，其中的芬芳物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時(shí)先用1/4水把茶葉潤(rùn)一潤(rùn)，過(guò)20秒或半分鐘再?zèng)_水飲用，泡綠茶一樣平常不蓋蓋子，否則茶湯會(huì)發(fā)黃。
2、紅茶
先用熱水燙杯，再滾水沖泡。
紅茶是全發(fā)酵茶，常見(jiàn)的有高等功夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶差別的是，高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益身分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳，高等功夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。紅茶最好用玻璃杯來(lái)沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻騰舒展。具體方式可使用中投法，先在杯中倒入約莫1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然后再沿玻璃杯壁倒水舉行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會(huì)更濃郁。
3、烏龍茶
用滾水多次沖泡。
烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，而且一定要用100℃的滾水，烏龍茶的投葉量對(duì)照大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。泡烏龍茶時(shí)邊上要有個(gè)煮水壺，水開(kāi)了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤(rùn)一下，然后再倒入開(kāi)水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時(shí)間由短到長(zhǎng)，以2~5分鐘為宜。
4、黑茶
先洗茶，再滾水沖泡。
黑茶是后發(fā)酵茶，在儲(chǔ)存中仍然可以隨著時(shí)間的推移舉行自然的陳化，在一定時(shí)間內(nèi)，另有越陳越香的特點(diǎn)。以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時(shí)也要用100℃的滾水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開(kāi)水，過(guò)一會(huì)兒把水倒掉，再倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且使泡出的茶湯更香醇。后續(xù)沖泡時(shí)間常為2~3分鐘。普洱茶一樣平常用專業(yè)的茶具來(lái)泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一樣平常是綠茶的2倍。
最后，需要提醒的是，為了保持茶葉的芬芳，沏茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”，如純凈水和高品質(zhì)的礦泉水。