汕尾油茶的做法和配方

要說汕尾油茶的起源，那就要從明清時期說起了，那時候，還不是叫汕尾油茶，而是擂茶，也是因為很多客商往來潮汕揭陽南關城，所以很多人就做起了擂茶的買賣，其中最受歡迎的就是來自廣東揭西縣的河婆鎮南關城中的老婦人的街邊小吃，不僅滋味醇厚，而且用料足，還十分解渴，因此擂茶就變成了現在的汕尾油茶就流傳至今了，究竟汕尾油茶的配方有哪些，是怎么個做法，看下面了解一下哦！
汕尾油茶的基本介紹 汕尾油茶的配方 汕尾油茶是在明清的時候就開始流行的，一直到現在，汕尾油茶已經經過了很多的改良了，如果比較正宗的汕尾油茶，原料配方中基本上就包含了：大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等，準備好這些原料，再開始做汕尾油茶會比較快速，做出來的汕尾油茶也是比較正宗的。
汕尾油茶的做法 想要做好汕尾油茶，首先就要準備汕尾油茶的專用道具，我們將其稱為擂缽，一般是陶制的會比較多，然后與擂缽匹配的就是擂棍，擂棍最大的作用就是用來搗碎汕尾油茶中的原料，并且旋轉攪拌，讓汕尾油茶變得更加好喝。
首先取一把茶葉，放在擂缽中，然后搗碎成茶泥，然后用篩，篩走茶泥中的雜質，留下精華的部分，在搗碎的茶泥中，加入水，再加入芝麻、花生仁、以及一些調料，如香草，香樹葉，牽藤草等，繼續用擂棍上下擊打，擊打的同時順時針充分攪拌擂茶，一邊打擊一邊旋轉攪拌，然后再用篩子過濾汕尾油茶，兩三次的過濾之后，汕尾油茶就制成了。如果想要飲用汕尾油茶的話，可以放到茶壺中加熱，口感更佳。
汕尾油茶的配方以及做法就先給大家說到這里了，大家若是想要嘗試一下汕尾油茶的滋味，自己在家自制也是不錯的選擇來的哦！