你了解真正的古樹茶嗎？

古樹普洱茶
古樹茶是普洱茶的一種，普洱茶作為我國的傳統名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內涵。尤其是近年來，隨著其醫藥保健功能深入研究和發現，普洱茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大眾的喜愛，并逐漸成為人們日常生活中的重要內容。
古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。
普洱茶被稱為“可以喝的古董”，原因是其越陳越濃越香的特點。普洱茶和其他追求鮮爽的茶類不同，即使是優質普洱生茶，新茶階段也澀感重、茶性寒，經過一段時間的陳放后，餅面顏色由綠轉褐，香氣、滋味、口感進一步提升，茶品綜合表現更好，適口性更佳。
普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，云南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
古樹茶五大指標
1.生津的速度。生津是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，過份注意生津的感覺反而會混淆。從茶湯入口到舌面散發感出現的時間，為生津的速度。同樣品種者，速度越快，則越優。
2.回甘的徹底程度。真正優質的茶，從回甘一開始，苦澀就徹底結束，沒有舌面附著感，整個口腔有種很甜潤的感覺。
3.香氣的融合度。聞起來和喝下去后的香氣程度比例，優質新普洱的香氣是喝下去后再從喉嚨里面出來，持續很長時間，很清悠。不能喝完茶后有「不適」、「不悅」之感。
4.喉感的深度和持久度。喉感很深的茶，喝起來會有口腔感覺沒有喉部感覺強烈的體驗，且喉嚨深處的觸感會有一段時間的持續。
5.喉韻清雅悠長。喉韻是指：在喉部的甘化開之后，形成的甘甜生津及香韻四溢的舒爽感受，也是品茗的一大關鍵。無底韻者則失于粗鄙。韻者，以舒爽高潔、持久穩定為上。喉韻愈是悠長，則茶性愈是穩定。茶性愈穩定者，其收藏價值亦愈高。
古樹茶兩大誤區
誤區1：把「回甘」當「甜」。「甜」是「入口即甜」的感覺，也只有內質豐富的好茶，才能入口就能感受得到。能夠回甘者，則多矣！絲毫不足為貴。
誤區2：以「苦澀」為「霸氣」。時常聽聞奸商以「不苦不澀的茶，便沒有霸氣、沒有轉化提升的空間」來欺騙茶客。事實上，好的生普洱苦、澀味迅速被口腔感受到，又迅速地消退，轉成甜味。反觀劣茶，則苦、澀味則消退很慢，乃至歷久不退，令人極其難受。