歷久彌新凌云白毫茶方興未艾
發(fā)布時(shí)間：2024-06-13 點(diǎn)擊：106
□ 楊通永
2014年凌云縣春茶干茶產(chǎn)量576噸，產(chǎn)值5184萬元，比去年同期分別增長(zhǎng)30%和45%，茶農(nóng)戶均收入8871元，人均收入2437元。這是凌云縣茶產(chǎn)業(yè)的又一大喜訊，同時(shí)傳遞了白毫茶歷久彌新、方興未艾的好聲音。
“南國(guó)有佳木，文人如是說。”凌云白毫茶，原名白毛茶。因其葉背長(zhǎng)滿白毫而得名，考證有一千多年的生長(zhǎng)歷史，發(fā)源于凌云縣四季云霧繚繞、海拔800—2000m的岑王老山、青龍山一帶，“南國(guó)有佳木”中“佳木”指的就是凌云白毫茶。自明朝開始，凌云民間飲茶蔚然成風(fēng)，并開始經(jīng)營(yíng)茶園。明孝宗弘治（1488年）年間，該縣泗城鎮(zhèn)白馬村隴西屯漢族先祖人就在大石山叫“周遭均”的一片土坡上開辟了凌云歷史上的第一個(gè)茶園。隨后凌云白毫茶在民間種植增多，白毫茶逐漸成為民間和各級(jí)官員們的饋贈(zèng)珍品。時(shí)至順治二年（1644年，泗城州土知州芩繼祿歸附清朝）至順治十五年間（泗城州升方泗城府），土司官府把縣城附近的一片山坡全墾種茶，作為貢品茶的生產(chǎn)基地，與其緊鄰的一個(gè)民居點(diǎn)開了一些專營(yíng)凌云白毫茶的店鋪，后來此兩地取名為“茶園”、“茶店”，沿叫至今。凌云白毫茶日漸名聲在外。解放后，凌云白毫茶人工種植開始了快速發(fā)展期。1963年，凌云縣在玉洪鄉(xiāng)那妹村開辦茶場(chǎng)，起初帶有探索性，由一個(gè)干部帶幾個(gè)工人，住草棚、開山種茶，每年種1.3-2.0公傾，并按一般的綠茶制法炒青，即“三炒三揉”法。到七十年代，那妹茶場(chǎng)改為凌云縣玉洪國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)，定為科級(jí)單位例為縣直屬單位管理。
凌云縣是全國(guó)綠化模范先進(jìn)縣，森林覆蓋率達(dá)77.77%，若要繼續(xù)擴(kuò)大種植茶葉面積必須要砍伐林木。茶葉面積的擴(kuò)大受到了限制。再則，凌云白毫茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值一直較低，主要是粗放型的茶園管理，加工產(chǎn)品單一，科技含量低，產(chǎn)品附加值不高，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要矛盾是如何做“精”、做“強(qiáng)”的問題，而不是做“大”。因此，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整已勢(shì)在必行。近年來，該縣黨委、政府堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹黨的十八大及十八屆二中、三中全會(huì)精神，以農(nóng)民增收為目標(biāo)，以轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式為途徑，以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為核心，以提升茶業(yè)地位、效益、品質(zhì)、品牌為出發(fā)點(diǎn)；堅(jiān)持以人為本，堅(jiān)持科技興茶，堅(jiān)持全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展；大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)，大力扶持龍頭企業(yè)，構(gòu)建全國(guó)有機(jī)茶生產(chǎn)示范基地縣，逐步引導(dǎo)我縣茶業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化、規(guī)模化、品牌化方向發(fā)展。2006年元月，凌云縣被自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“廣西茶葉第一大縣”；2007年，凌云浪伏茶業(yè)有限公司被認(rèn)定為國(guó)家3a級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)；2008年12月，凌云縣光榮入選首屆“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”；2009年10月，該縣又被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”；2012年浪伏茶業(yè)有限公司茶葉基地被區(qū)科技廳授予“廣西茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)示范基地”；2014年，廣西茶葉質(zhì)檢中心在凌云八桂茶葉科技園掛牌成立。
該縣現(xiàn)有茶園面積11.2萬畝，其中：無公害茶園面積6.1萬畝，綠色食品茶面積1400畝，有機(jī)茶面積1.26萬畝, 通過有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證茶園面積0.8萬畝。2013年，全縣干茶產(chǎn)量達(dá)4530噸，產(chǎn)值26274萬元。全縣11260戶50428人涉及種茶、制茶、售茶，茶葉成為該縣“衣食萬戶”的大產(chǎn)業(yè)，對(duì)推進(jìn)小康社會(huì)建設(shè)，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，構(gòu)建和諧凌云作出了重大貢獻(xiàn)。
2014年凌云縣春茶干茶產(chǎn)量576噸，產(chǎn)值5184萬元，比去年同期分別增長(zhǎng)30%和45%，茶農(nóng)戶均收入8871元，人均收入2437元。這是凌云縣茶產(chǎn)業(yè)的又一大喜訊，同時(shí)傳遞了白毫茶歷久彌新、方興未艾的好聲音。
“南國(guó)有佳木，文人如是說。”凌云白毫茶，原名白毛茶。因其葉背長(zhǎng)滿白毫而得名，考證有一千多年的生長(zhǎng)歷史，發(fā)源于凌云縣四季云霧繚繞、海拔800—2000m的岑王老山、青龍山一帶，“南國(guó)有佳木”中“佳木”指的就是凌云白毫茶。自明朝開始，凌云民間飲茶蔚然成風(fēng)，并開始經(jīng)營(yíng)茶園。明孝宗弘治（1488年）年間，該縣泗城鎮(zhèn)白馬村隴西屯漢族先祖人就在大石山叫“周遭均”的一片土坡上開辟了凌云歷史上的第一個(gè)茶園。隨后凌云白毫茶在民間種植增多，白毫茶逐漸成為民間和各級(jí)官員們的饋贈(zèng)珍品。時(shí)至順治二年（1644年，泗城州土知州芩繼祿歸附清朝）至順治十五年間（泗城州升方泗城府），土司官府把縣城附近的一片山坡全墾種茶，作為貢品茶的生產(chǎn)基地，與其緊鄰的一個(gè)民居點(diǎn)開了一些專營(yíng)凌云白毫茶的店鋪，后來此兩地取名為“茶園”、“茶店”，沿叫至今。凌云白毫茶日漸名聲在外。解放后，凌云白毫茶人工種植開始了快速發(fā)展期。1963年，凌云縣在玉洪鄉(xiāng)那妹村開辦茶場(chǎng)，起初帶有探索性，由一個(gè)干部帶幾個(gè)工人，住草棚、開山種茶，每年種1.3-2.0公傾，并按一般的綠茶制法炒青，即“三炒三揉”法。到七十年代，那妹茶場(chǎng)改為凌云縣玉洪國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)，定為科級(jí)單位例為縣直屬單位管理。
凌云縣是全國(guó)綠化模范先進(jìn)縣，森林覆蓋率達(dá)77.77%，若要繼續(xù)擴(kuò)大種植茶葉面積必須要砍伐林木。茶葉面積的擴(kuò)大受到了限制。再則，凌云白毫茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值一直較低，主要是粗放型的茶園管理，加工產(chǎn)品單一，科技含量低，產(chǎn)品附加值不高，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要矛盾是如何做“精”、做“強(qiáng)”的問題，而不是做“大”。因此，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整已勢(shì)在必行。近年來，該縣黨委、政府堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹黨的十八大及十八屆二中、三中全會(huì)精神，以農(nóng)民增收為目標(biāo)，以轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式為途徑，以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為核心，以提升茶業(yè)地位、效益、品質(zhì)、品牌為出發(fā)點(diǎn)；堅(jiān)持以人為本，堅(jiān)持科技興茶，堅(jiān)持全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展；大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)，大力扶持龍頭企業(yè)，構(gòu)建全國(guó)有機(jī)茶生產(chǎn)示范基地縣，逐步引導(dǎo)我縣茶業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化、規(guī)模化、品牌化方向發(fā)展。2006年元月，凌云縣被自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“廣西茶葉第一大縣”；2007年，凌云浪伏茶業(yè)有限公司被認(rèn)定為國(guó)家3a級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)；2008年12月，凌云縣光榮入選首屆“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”；2009年10月，該縣又被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”；2012年浪伏茶業(yè)有限公司茶葉基地被區(qū)科技廳授予“廣西茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)示范基地”；2014年，廣西茶葉質(zhì)檢中心在凌云八桂茶葉科技園掛牌成立。
該縣現(xiàn)有茶園面積11.2萬畝，其中：無公害茶園面積6.1萬畝，綠色食品茶面積1400畝，有機(jī)茶面積1.26萬畝, 通過有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證茶園面積0.8萬畝。2013年，全縣干茶產(chǎn)量達(dá)4530噸，產(chǎn)值26274萬元。全縣11260戶50428人涉及種茶、制茶、售茶，茶葉成為該縣“衣食萬戶”的大產(chǎn)業(yè)，對(duì)推進(jìn)小康社會(huì)建設(shè)，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，構(gòu)建和諧凌云作出了重大貢獻(xiàn)。