鐵觀音產地，大葉烏龍茶

大葉烏龍，是安溪縣境內除了鐵觀音之外的一種優秀茶種之一，原產于安溪長坑珊屏。無性系品種。相傳，清雍正九年（1731），安溪長坑人氏蘇龍，將安溪一種茶苗移栽于建寧府（今南平市），產量高，品質好，當地茶農認定為優良品種，競相繁殖栽培。沒過幾年，蘇龍辭世，當地茶農以蘇龍姓名諧音命名為“烏龍”。后又根據其品種特征，稱為“大葉烏龍”，而區別于其他烏龍品種。
大葉原烏龍產地珊屏村
大葉烏龍屬性
大葉烏龍為無性系品種，植株灌木型，中葉類，中芽種。樹姿半開展，分枝較密，節間尚長，葉橢圓形或近倒卵形，尖端鈍而略突，葉面內卷呈弧狀，葉色暗綠，葉厚質脆，葉齒較細明，嫩梢肥狀。開花多，結實率高。適應性廣，抗逆性強，根系發達，耐旱又耐寒，少受病蟲為害，育芽能力強，產量較高。
大葉烏龍特點
制烏龍茶品質尚佳，制綠茶品質尚好，制紅茶品質次之。 茶葉茶條瘦小，頭尾尖，質輕，便頭短小，梗皮不光亮，色澤褐，較不鮮潤。湯色青黃、淺黃或橙黃，葉底葉張薄，葉脈浮現；鋸齒較粗鈍。味清純稍薄，香帶焦糖香，葉底向內卷曲。后又根據其品種特征，稱為“大葉烏龍”，而區別于其他烏龍品種。
大葉烏龍（又名大葉烏），芽葉生育力較強，持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月中旬。產量高，每667平方米產烏龍茶130kg以上。
大葉烏龍的營養成分高
春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.2%、茶多酚21.4%、兒茶素總量12.3%、咖啡堿4.2%。適制烏龍茶、紅茶、綠茶。制烏龍茶，品質優良，色澤烏綠潤，香氣高，僅次于鐵觀音的又一種良種茶葉，滋味較濃。抗旱性強，抗寒性較強。扦插繁殖力強，成活率高。
大葉烏龍茶干
大葉烏龍產地
原產福建省安溪縣長坑鄉珊屏村、田中村，已有100多年栽培史。主要分布在福建南部、北部烏龍茶茶區。臺灣省有引種。20世紀60年代后，福建全省和廣東、江西等省有引種。
1984年，大葉烏龍被國家茶樹良種審定委員會定為國家級茶樹良種。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家品種，編號gs13011—1985。
選擇土層深厚的園地采用1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m叢距雙行雙株規格種植。加強茶園肥水管理，適時進行3次定剪。要分批留葉采摘，采養結合，采摘時間略早于鐵觀音5天左右。現代的茶園管理修剪平整、通常使用機械采摘，效率較高，品質價格均低于鐵觀音。
大葉烏龍的制作工藝
大葉烏龍茶的制作工藝和鐵觀音差不多，采青、曬青、晾青、攤青、搖青、殺青、揉捻、包揉、烘干、撿梗、成品茶。
大葉烏龍，主要以高產、管理方便，省時省力。因此，在刪屏以及附近一些地區當地，仍有大面積的大葉烏龍茶園。