點茶之色，男人茶道

“點茶之色，以純白為上，青白為次，灰白次之，黃白又次之。”宋代趙佶在《大觀茶論》中將點茶之色說得恰到好處。 茶之色——純白、青白、灰白、黃白籠統而概之，其實再細分，該有六色。茶色主色是一種比栗色稍紅的棕橙色至淺棕色，除卻純白、青白、灰白、黃白，還有黑色與紅色，實為綠茶、白茶、黃茶、青茶，還有黑茶、紅茶。
茶之色、香、味、形四絕，樣樣俱全，堪比絕色佳人。林語堂惟妙惟肖地說：“茶在第二泡時為最妙。第一泡譬如一個十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當的十六歲女郎，而第三泡則是少婦了。”林語堂道出了茶中的玄機，佳人如茶，這是男人的小情趣。所以男人愛茶，無可非議。茶之深濃淺淡，各種滋味，再挑剔的男人都能在茶中找到他鐘愛的那一款。
歷代文人墨客，都不甘落后地將茶吟誦。唐代皮子茶詩最多最佳，寫有《茶塢》《茶人》《茶筍》《茶舍》《茶灶》《茶焙》《茶鼎》《茶甌》《煮茶》等十首茶詩，分誦十事，陸龜蒙也有同名的十首茶詩奉和，成為茶詩經典。成彥雄的“蜀茶倩個云僧碾，自拾枯松三四枝”大膽地用了“倩”字；錢起的“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。”曖昧的紫色，令人忘言；陸游的“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶”，一曲香艷……
將茶大量引入詩壇的還要數白居易。白居易存詩兩千八百余首，以茶為主題，敘及茶事、茶趣的有六十多首。白居易終日與茶相伴，早飲茶、午飲茶、夜飲茶、酒后索茶，有時睡下還要索茶。他不僅愛飲茶，還善別茶之好壞，朋友們稱他為“別茶人”。茶對白居易來說，既起文思，又助詩興，“起嘗一碗茗，行讀一行書”；“夜茶一兩杓，秋吟三數聲”；“或飲茶一盞，或吟詩一章。”他以茶醒腦，以茶宣泄沉郁，正如盧仝評價他說：“以茶可澆開胸中的塊壘。”
歐陽修亦一生愛茶，他仕宦四十年，上下往返，竄斥流離。“吾年向老世味薄，所好未衰惟飲茶。”晚年他作詩自述，欲借詠茶感嘆世路之崎嶇，也透露了他仍不失早年革新政治之志。歐陽修愛茶，留有許多茶事詩文，他為蔡襄《茶錄》寫了后序；在開了宋代筆記文創作先聲的二卷《歸田錄》里，也有數則談到茶事的；并有專門論說煎茶用水的《大明水記》，都殊為難得。
男人用品詩的心情去品茶，人生況味都在這茶香裊裊間。
臺灣作家林清玄鐘愛中國茶道，在他眼中，茶代表著人與世界的和諧，“茶”字拆開，就是人在草木間，這就是喝茶的最高境界，達到“天人合一”，這也是林清玄一直追求的人生狀態。林清玄說：“有味道的人一定要如茶一般經過開水浸泡。每天的生活其實就像一杯茶，大部分人的茶葉和茶具都很相近，然而善泡者泡出來的茶更有清香的滋味，善飲者飲到更細膩的消息；人生需要準備的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心情。生命沉苦時要加一點清涼的菊花，激越時要加一點內涵的普洱；在苦中猶有向上飛揚的心，在樂里不失去敏銳深刻的態度。這樣，生命的茶才能越陳越醇，越泡越香。”林清玄以茶比喻人生：茶一定要用熱水燙過才有味道，一定要三起三落，起的時候像萬里漂萍，落的時候如刀槍林立，之后才有味道出來，整個過程都是非常重要的，而此時茶葉本身的好壞就變得不是很重要了；人生其實亦是如此，一個人一輩子很平順味道就不會出來。
男人品茶，由色入心。茶之色、香、味、形四絕，要逐一體味，其細膩一面，頗為動容。男人愛茶，由味入道。茶之滋味，品出人生賞味、悟出生活之道。“從心到百骸，無一不自由”，這是男人的茶道，點茶之道莫過于此。