普洱生茶、熟茶沖泡的時候要怎么區別對待?
發布時間:2024-06-12 點擊:79
紫砂壺、蓋碗、飄逸杯、陶瓷茶具都是可以用來沖泡茶的。然而,究竟普洱茶生茶和熟茶要用什么茶具呢?
普洱生茶
新茶還是用蓋碗更為合適,這樣容易控制水溫。
如果是放置了5年還多的陳茶,是可以用紫砂壺的。紫砂壺的選擇也可以根據年份的增加來選擇。若是年份足夠多久得使用高密度高端燒的紫砂壺才可以使茶性發揮到極致。
任何普洱茶都不適合用瓷器茶壺來沖泡,因為瓷器的透氣性很差,而且還沒有瓷器蓋碗的溫控性能,不容易發茶。
普洱熟茶
普洱熟茶適合用腹大口寬的那種紫砂壺,若是一兩個人飲用,80-200cc之間的為最佳。若是茶壺太小不適合普洱茶的茶青長度。壺過大則由于出水速度關系會導致壺中不同位置的茶葉內含物質析出不均衡,靜兒就會影響茶湯的口感。若是需要提供大量的茶水時,應該多泡合一為佳。