立冬茶語：荼蘼花開武夷茶

武夷山，是茶的天堂。愛茶人，天生是武夷山的候鳥。茶香中來來去去，停停留留。立冬前后，武夷巖茶的精制接近尾聲，此時去巖茶村尋茶，淘得的品種會比較全面。
初冬的山澗，飄蕩著茶樹花開的幽芳。山里的氣溫，還不是太涼，依然是喝茶的好時光。清晨的霞光中，我和曉東、亞偉、都雪諸友，經過武夷宮、大王峰、九曲溪畔，穿林渡水，去止止庵喝茶。
道教的南宗五祖白玉蟾，對武夷山情有獨鐘，他在《止止庵記》里寫道：
“神仙渺茫在何許？蓋武夷千崖萬壑之奇，莫止止庵若也。”止止庵道觀，是武夷山最幽美的洞天福地。相傳四大名叢中，以清幽見長的白雞冠母樹，原產于道觀內的白蛇洞。庵內的西南側，有幽靜的靜和茶寮，竹影婆娑盈窗。氣質清美的韓道長，一襲白衣道袍，神清目朗，瀹泡庵內自產的白雞冠，為我們講述著止止庵的歷史與往來。白雞冠的淡雅清幽，道盡了“止止”二字的真義：
“當止則止，知其所止。”學會適可而止，是茶與人生的大智慧。浸染了道家風水與智慧的白雞冠，多像韓道長那清澈深邃的眼神，清凈得讓人無法忘記。
下午，我領著初到武夷的他們，迤邐而行在偶有紅葉翩然的三坑兩澗。溝溝坎坎里，觸目皆是茗花肆意的盛開景象。蕊黃瓣白，清芬蘊藉。今年的茶花，開得尤其燦爛，雪一般的繁花滿枝。遠望近俯，玉臉含羞，高潔照人。茶樹在此刻似乎傾盡了最后的一點力量，錦簇花團地怒放著，鮮媚得有些傷春悲秋的情緒。冬天的茶樹秋稍，是為來年的春茶萌發蓄積能量的季節，如花開太盛，會大量地消耗養分，明顯地影響春茶的產量和質量。
經過慧苑寺，從章堂澗出山。回程的路上，茶花的香濃清寒，讓我無法釋然。我暗笑自己已經著相，“澗戶寂無人，花開紛且落”是茶樹的因緣。花開予我的清愁，有住生心，只是我惜茶的私慮。明春茶質的下降，茶樹的如期花開，是季節和氣候條件的順其自然。我們沒有任何理由和資格，去責怪或改變茶樹。冬日暖陽里，茗花開與不開，盛放與否，是茶樹的自愿。誰也改變不了誰的因果！
荼靡不爭春，寂寞開最晚。此花開盡更無花，在寒冬的寂寥里，茗花能清醒地讓自己盛開一把，是為了熏香冬葉、避香來年的春茶。花落后的幼果，要歷經春風、夏雨、秋露、冬霜，待到春風吹又生，才會在第五個季節中修得圓滿。然而，它卻又一次讓位于春天的萌芽，把自己悄隱在茂密的翠葉之下。五季才能修得正果的苦澀艱難，或許在泡茶時，在葉片舒展的瞬間，能從茶湯里體會到那么一點點。