茶湯入口就能判斷存貯年份、山頭和樹齡信息？真的嗎？

對于很多老茶客來說品一款茶，在入口的時候就開始判斷茶葉的存放年份、產地和樹齡信息，那這些信息真的通過口感和茶葉的外觀等方面可以判斷嗎？首先，普洱茶的存貯年代是不能精準喝出來的，一是確定不下來標準樣來對比參照，二是存儲條件不同，會造成陳化程度的巨大區別，即使同一批茶相同環境存放都有可能變化不同。
其次，對于一款茶的大致產區很多老茶客都有自己的判斷標準，這個倒是可能性大得多了，不同山場環境會賦予茶不同的氣質，像冰島、班章、南糯山等一些大地方、特征明顯的，若是純料新生普，很容易區分出來，普洱玩家最樂于做的游戲就是識別山頭寨子了，但有的小地方樹種雜亂不統一，地形復雜或者采摘時節、嫩度不同，再加上制作上的區別就不太好分了，只有制作人知道。一些大廠技術高手通過拼配，想要哪個小區域的口感香氣，即使不含有那兒的原料也都能模仿出來，所以一般人想憑經驗口感喝出來的可能性很小，多數是在那兒察言觀色，裝模作樣地猜呢！
對于普洱茶的樹齡，按照一般規律來說，喬木茶樹越老，采摘其原料制成的普洱茶，在滋味、醇厚度、口感味道方面越顯得豐富多變，有的老樹長期被苔蘚包裹，或居于某處靈氣充足的所在，會出現個性脾氣，因此通過口感等方面還是能判斷的。