安溪鐵觀音茶的最佳貯藏方法

安溪鐵觀音最佳貯藏方法介紹如下：
影響鐵觀音茶葉品質的原因有五個方面：水分、溫度、空氣、光線、異味。一般茶葉都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的保存中會經常出現鐵觀音茶葉保存時間雖不長，但色 香味卻均不及開始泡飲的情況，原因在于茶葉發酵后的烘干程度。
1、現代貯藏方法中，效果較佳的是：
抽氣充氮貯藏法
是在密閉的盛器中，用氮氣取代空氣，使茶葉在無氧條件下貯藏。具體做法是：先將經過干燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內，然后抽去空氣，充入純氮氣，最后密封。茶葉貯存在充氮的盛器中，能夠防止鐵觀音茶葉內含物變質。在常溫下，一般在一年內可保持品質不變。如能置于低溫狀態下貯藏效果更佳。
低溫貯藏法
是在低溫狀況下，防止鐵觀音茶葉氧化變質。具體做是：先將干燥的茶葉（茶葉含水量百分之五以下），裝入密封性較好的貯器中，置于攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存，要建造專用冷庫，防潮、隔熱，庫內空氣相對濕度保持在百分之五十左右。
2、居家飲用的少量茶葉，常采取：
罐藏
最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用紙包好，或直接裝入罐，盡量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內空氣，以有利于保持茶葉的品質。裝好后，蓋好雙層蓋，蓋口縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋，并緊扎袋口，如將罐茶貯于冰箱內或干燥器內，效果更好。
尼龍袋貯藏等簡易方法
尼龍袋貯藏，要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。先將鐵觀音?茶葉用干凈的白紙包好，再裝入袋中，輕輕擠壓，使袋內空氣排出，緊扎袋口，然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣后緊扎袋口，置于干燥、無味的鐵筒內貯存。