瞄準(zhǔn)市場(chǎng)種白茶——“家庭農(nóng)場(chǎng)種什么”系列報(bào)道之一

開(kāi)欄話(huà)：今年以來(lái)，家庭農(nóng)場(chǎng)已在我市雨后春筍般紛紛涌現(xiàn)，而種什么、養(yǎng)什么才能賺錢(qián)，是這些農(nóng)場(chǎng)主普遍關(guān)心的問(wèn)題。對(duì)此，本報(bào)記者深入各地，選擇了幾個(gè)典型的種植類(lèi)農(nóng)場(chǎng)，如從市場(chǎng)、技術(shù)和模式創(chuàng)新等方面著手，剖析家庭農(nóng)場(chǎng)種植效益問(wèn)題，以期起到拋磚引玉的借鑒作用，助力家庭農(nóng)場(chǎng)朝可持續(xù)的健康方向發(fā)展，敬請(qǐng)關(guān)注。
6年前，家庭農(nóng)場(chǎng)主祝云祿還在替別人賣(mài)茶葉，而今他擁有了自己的家庭農(nóng)場(chǎng)——花山茶場(chǎng)。
5月17日，記者隨江山市農(nóng)業(yè)局工作人員來(lái)到鳳林鎮(zhèn)苗青頭村，只見(jiàn)祝云祿的花山茶場(chǎng)坐落在一片翠綠的丘陵之中。沿著一條新筑的水泥路，蜿蜒而行，兩邊是嫩綠的茶樹(shù)，幾十名婦女正在采摘茶葉。在一個(gè)小山坡上，祝云祿用毛竹搭建了一個(gè)休閑涼亭，叫“茶香聚”。站在涼亭，滿(mǎn)目青綠，清香撲鼻而來(lái)，縷縷茶香沁人心脾，確是一個(gè)品茗、觀(guān)賞的休閑好去處。
“這片茶園的茶樹(shù)有5年樹(shù)齡，是兩個(gè)品種，一個(gè)叫‘白葉一號(hào)’，另一個(gè)是‘武陽(yáng)香’。”祝云祿介紹說(shuō)，現(xiàn)在整個(gè)茶場(chǎng)面積達(dá)650畝，去年加工干茶1萬(wàn)公斤，銷(xiāo)售額400多萬(wàn)元?！敖衲甏翰璁a(chǎn)量提高，估計(jì)采摘加工到5月底結(jié)束，能加工2.5萬(wàn)斤干茶，收入600萬(wàn)元，效益是逐年提高?！?br>今年，祝云祿的花山茶場(chǎng)成了江山市第一批10個(gè)試點(diǎn)家庭農(nóng)場(chǎng)之一。他說(shuō)，農(nóng)場(chǎng)能順利注冊(cè)，并取得好效益，離不開(kāi)農(nóng)業(yè)部門(mén)的技術(shù)扶持。
記者問(wèn)祝云祿，當(dāng)初緣何想到在鳳林鎮(zhèn)辦茶場(chǎng)。“我以前是專(zhuān)門(mén)做茶葉銷(xiāo)售的，經(jīng)營(yíng)了五六年。”祝云祿說(shuō)，正因?yàn)閷?duì)茶葉市場(chǎng)比較了解，知道什么樣的茶葉有市場(chǎng)前景，這才想到辦個(gè)茶葉種植基地。
2008年，祝云祿在鳳林鎮(zhèn)苗青頭村承包了一片荒山，雇人開(kāi)墾山地，種下“白葉一號(hào)”和“武陽(yáng)香”兩個(gè)茶葉新品種。當(dāng)時(shí)，這個(gè)白茶是江山市農(nóng)業(yè)局大力推廣的，與當(dāng)?shù)氐耐疗贩N鳩坑種相比經(jīng)濟(jì)效益高?！袄掀贩N難賣(mài)高價(jià)，一般畝效益只有五六千元，而白茶平均一畝地可加工80斤干茶，如果以每斤300元計(jì)算，畝效益高達(dá)2.4萬(wàn)元。”祝云祿相告。白茶樹(shù)苗種下去4年后，他開(kāi)始采摘加工，一公斤“明前茶”賣(mài)3200元，中檔的白茶賣(mài)1200元到1600元，最低也賣(mài)300元一公斤。實(shí)踐證明，選擇種有市場(chǎng)的白茶，效益挺好的。
另一個(gè)叫“武陽(yáng)香”的品種，祝云祿用來(lái)加工中高檔的名茶。他說(shuō)，這“武陽(yáng)香”的畝產(chǎn)量比白茶低，一畝茶園可加工30公斤左右的干茶，“明前茶”一公斤也賣(mài)3200元，但到了后期一公斤的“武陽(yáng)香”要賣(mài)800元。
他的茶葉能賣(mài)出高效益，除了與品種有關(guān)，另一個(gè)重要原因是茶園管理的生態(tài)化。茶園四周環(huán)境好，里面還有兩個(gè)水塘，常施有機(jī)肥、菌渣、菜籽餅、雞糞與復(fù)合肥，因此茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)旺盛，茶葉的品質(zhì)好。2009年，祝云祿投入100多萬(wàn)元建起茶葉加工廠(chǎng)，添置了殺青機(jī)、揉捻機(jī)、提香機(jī)等20多臺(tái)茶葉加工設(shè)備，并通過(guò)qs認(rèn)證。2011年，他注冊(cè)的“云祿”名茶通過(guò)綠色食品認(rèn)證。
在茶場(chǎng)，平時(shí)的管理以祝云祿夫妻和幾名親戚為主。由于春茶加工時(shí)間緊，需雇較多的采茶婦女。這天上午，江西省廣豐縣東陽(yáng)鄉(xiāng)來(lái)了十幾名婦女，幫祝云祿采茶青。“早上7點(diǎn)鐘，我們就騎電瓶車(chē)來(lái)了，十幾分鐘就到了?！?0歲的官菜多是東陽(yáng)鄉(xiāng)龍溪村人，半天時(shí)間她采茶青賺了40元錢(qián)。中午12點(diǎn)，她匆忙吃了午飯又到茶園忙碌開(kāi)了。龍溪村的劉蓮菊也騎電瓶車(chē)來(lái)采茶青，一個(gè)上午她賺了30多元錢(qián)。
祝云祿說(shuō)，茶場(chǎng)的位置選得不錯(cuò)，離鳳林集鎮(zhèn)只有3公里，附近有桃源、卅二都、白沙等五六村，又緊鄰江西的東陽(yáng)鄉(xiāng)，采茶工相對(duì)要好雇一些。為吸引更多人來(lái)相幫采茶青，他一般是當(dāng)場(chǎng)支付采茶工的工錢(qián)。
“忙的時(shí)候，一天要雇500多人采茶青，這段時(shí)間天氣一晴，每天也要雇200來(lái)人。手腳快的人一天賺180元，慢的也有七八十元錢(qián)?！比?，祝云祿要支付雇工工資100萬(wàn)元。
記者手記
跟著市場(chǎng)走才會(huì)有奔頭
今年，不少茶農(nóng)的春茶銷(xiāo)量大幅下滑，而祝云祿卻穩(wěn)中求進(jìn)，為何？采訪(fǎng)中，祝云祿分析說(shuō)，這主要是茶場(chǎng)的品種選擇和銷(xiāo)售一直是以市場(chǎng)為導(dǎo)向的，加工的白茶90%銷(xiāo)往本市和北京、蘇州、寧波等地，只有10%的茶葉是高檔的禮品茶，因此，這對(duì)茶葉的銷(xiāo)量影響不大，而農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益一直沒(méi)減反增。
祝云祿辦家庭農(nóng)場(chǎng)能出高效益，關(guān)鍵是市場(chǎng)，還是市場(chǎng)。
從品種選擇上，他選對(duì)了路子，種白茶和“武陽(yáng)香”兩個(gè)新品種，從而擺脫有價(jià)無(wú)市的困局，既賺到錢(qián)又帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。
生態(tài)化的的種植管理，巧選場(chǎng)地，品牌營(yíng)銷(xiāo)，讓祝云祿成為江山茶葉種植加工領(lǐng)域的一匹黑馬，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。他的創(chuàng)業(yè)事例證明了一個(gè)普通的道理：家庭農(nóng)場(chǎng)不管種什么，業(yè)主一定要有市場(chǎng)眼光，要未雨綢繆。只有準(zhǔn)確把握市場(chǎng)規(guī)律，一步一個(gè)腳印，踏實(shí)創(chuàng)業(yè)，認(rèn)真做事，才不會(huì)跌跟頭。
眾所周知，辦家庭農(nóng)場(chǎng)來(lái)不得半點(diǎn)虛假，那些靠鉆營(yíng)投機(jī)、巧立項(xiàng)目、欺上瞞下的，最終會(huì)遭到市場(chǎng)淘汰。記者 胡宗仁 通訊員 鄭積亮 余靜軻