普洱茶衍生產品|柑普茶制作過程介紹

小青柑是怎樣煉成的？
小青柑一路從南火到北，迷人的外表，清香甘甜的滋味，征服了一波又一波的小青柑迷。小青柑那么美，那么好喝，但你知道它是怎么煉成的嗎？
1.檢測鮮果
鮮果的檢測，首先是對鮮果大小、質量的把控。選擇一定時期、適宜大小的鮮果，才能為小青柑的制作打好原料關。
2.做樣品
挑選部分鮮果和普洱茶進行樣品的制作，找到果與茶口感搭配的最佳點，最適宜的制作工藝。
3.采果
一般在下午進行鮮果的采摘。
4.分揀
對采摘好的鮮果進行分揀，挑選出最適宜制作小青柑的柑果。在機器分揀鮮果大小后，再進行人工分揀，剔除有瑕疵的鮮果。
5.清洗
清洗鮮果表面。
6.開皮
對鮮果進行開皮，一般在凌晨三點左右開始進行，分為人工開皮和機器開皮兩種。
7.挖果肉
人工挖出鮮果內的果肉。
8.二次清洗（濾水）
對挖好果肉的柑皮進行二次清洗，去除柑皮表面、里面的部分柑肉清洗。
9.攤晾
攤晾二次清洗后的小青柑，去除柑皮中的水分。
10.裝茶
人工將普洱茶裝進小青柑中。
11.裝好茶的小青柑放進低溫烘爐中進行低溫殺青。
12.人工定型
低溫殺青后的小青柑再進行人工定型。
13.低溫干燥
對定型以后的小青柑再進行低溫干燥30個小時以上，最大限度地保持了小青柑的活性和本身的價值。
14.晾曬
低溫干燥以后，讓小青柑在陽光下進行晾曬一段時間。
15.挑選包裝
對晾曬好的小青柑進行挑選包裝。
16.裝箱入庫
17.小青柑裝車運輸
小巧精致的小青柑就這樣煉成啦！