普洱茶衍生產(chǎn)品|柑普茶制作過(guò)程介紹

小青柑是怎樣煉成的？
小青柑一路從南火到北，迷人的外表，清香甘甜的滋味，征服了一波又一波的小青柑迷。小青柑那么美，那么好喝，但你知道它是怎么煉成的嗎？
1.檢測(cè)鮮果
鮮果的檢測(cè)，首先是對(duì)鮮果大小、質(zhì)量的把控。選擇一定時(shí)期、適宜大小的鮮果，才能為小青柑的制作打好原料關(guān)。
2.做樣品
挑選部分鮮果和普洱茶進(jìn)行樣品的制作，找到果與茶口感搭配的最佳點(diǎn)，最適宜的制作工藝。
3.采果
一般在下午進(jìn)行鮮果的采摘。
4.分揀
對(duì)采摘好的鮮果進(jìn)行分揀，挑選出最適宜制作小青柑的柑果。在機(jī)器分揀鮮果大小后，再進(jìn)行人工分揀，剔除有瑕疵的鮮果。
5.清洗
清洗鮮果表面。
6.開(kāi)皮
對(duì)鮮果進(jìn)行開(kāi)皮，一般在凌晨三點(diǎn)左右開(kāi)始進(jìn)行，分為人工開(kāi)皮和機(jī)器開(kāi)皮兩種。
7.挖果肉
人工挖出鮮果內(nèi)的果肉。
8.二次清洗（濾水）
對(duì)挖好果肉的柑皮進(jìn)行二次清洗，去除柑皮表面、里面的部分柑肉清洗。
9.攤晾
攤晾二次清洗后的小青柑，去除柑皮中的水分。
10.裝茶
人工將普洱茶裝進(jìn)小青柑中。
11.裝好茶的小青柑放進(jìn)低溫烘爐中進(jìn)行低溫殺青。
12.人工定型
低溫殺青后的小青柑再進(jìn)行人工定型。
13.低溫干燥
對(duì)定型以后的小青柑再進(jìn)行低溫干燥30個(gè)小時(shí)以上，最大限度地保持了小青柑的活性和本身的價(jià)值。
14.晾曬
低溫干燥以后，讓小青柑在陽(yáng)光下進(jìn)行晾曬一段時(shí)間。
15.挑選包裝
對(duì)晾曬好的小青柑進(jìn)行挑選包裝。
16.裝箱入庫(kù)
17.小青柑裝車運(yùn)輸
小巧精致的小青柑就這樣煉成啦！