這些普洱茶詩詞，武亦姝也不一定知道?。ㄒ唬?/h1>
發布時間：2025-04-10 點擊：7
編者按：本文原題為《康熙、雍正與乾隆賞賜朝臣普洱茶考證：暨査慎行、勵廷儀、宋楠等人關于普洱茶的詩詞解讀》，經作者及首發平臺授權發布。
就目前已掌握的史料以及從筆者的研究來看，自清朝以來，普洱茶確實已經成為貢茶。這一點，尤其以在北京故宮博物院的萬秀峰、劉寶建、王慧、付超四位研究員的研究最具說服力，四位研究員在故宮博物院工作，得以掌握許多第一手珍貴的文獻和實物資料，從而對普洱茶作為貢茶的歷史有深入研究，并在專著《清代貢茶研究》一書中進行細致剖析，讓廣大普洱茶愛好者能更多更深入地了解普洱茶歷史文化。1793年，普洱茶更是作為國禮由乾隆皇帝饋贈英國皇室及來華使者，這在《海國四說》《英使謁見乾隆紀實》二書中有明確而又詳實的記載，筆者也有做過專門的研究。
但是，作為深受清廷重視的普洱茶，卻鮮有出現在清代歷朝官員的文獻記載中。比如，雍正年間曾主政云南的鄂爾泰，歷經康雍乾三朝的張廷玉，乾隆時代深受皇帝寵信的紀昀、和珅等人，為何在自己傳世的作品中都未曾提及普洱茶呢？按理，鄂爾泰作為主政云南的封疆大吏，把普洱茶作為貢品進獻給雍正皇帝，應該對普洱茶極為推崇才對。而和珅，則是英國使臣馬戛爾尼、斯當東等人來華時，由乾隆皇帝指定的第一接待官員，乾隆皇帝贈送英國使團大量普洱茶，他不可能不知道。更何況，乾隆皇帝本身就非常喜歡品飲普洱茶，這一點，當朝官員不可能不知。但事實偏偏就如此奇怪，我們到現在也還是難以找到康雍乾三朝有關重臣對普洱茶的描述。
幸運的是，筆者通過多年積累和挖掘，在一些比較偏冷的文獻資料中總算找到一些蛛絲馬跡，涉及康熙、雍正、乾隆三朝有關官員在皇帝恩賜普洱茶后，以詩詞為載體加以記錄。雖然稀少，但也算是對筆者多年來的苦苦求索有所安慰。筆者對這些文獻一一整理和分析，尤其是對査慎行、勵廷儀、宋楠三人涉及普洱茶的詩詞進行全面細致的分析，與諸位普洱茶歷史文化愛好者、研究者共享，并以求方家指正。只是為方便諸位能更全面地理解這些文獻，筆者嘗試對這些主要文獻做深入細致的詮釋與解讀，故而文稿過長，請各位海涵。
一、査慎行與《謝賜普洱茶》
（一）査慎行其人
如果不是歷史方面的研究者或愛好者，想必對“査慎行”這個名字比較陌生。但說到“金庸”，相信很多人都很熟悉。金庸先生原名“查良鏞”，1924年3月生于浙江海寧市。査慎行即為金庸先生先祖，屬于海寧査氏名人。
査慎行生于清順治七年（1650年），卒于雍正五年（1727年）。初名嗣璉，字夏重，號查田；后改名慎行，字悔余，號他山，曾被康熙皇帝賜號“煙波釣徒”。査慎行20歲補諸生，出門遠游，寫出大量詩作，名噪一時。曾在納蘭明珠府中教授其幼子。康熙四十二年（1703年）賜進士出身，特授翰林院編修，后充武英殿總裁纂述。曾三次隨康熙巡游塞外，歲時風土，悉記以詩。得到康熙器重，親書“敬業堂”匾額以賜。康熙五十二年（1713年）乞休歸里，居家10余年，筑初白庵以居，潛心著述，人稱“初白先生”。雍正四年（1726年），因弟查嗣庭犯訕謗案，以家長失教獲罪，被逮入京。雍正皇帝知其端謹，特許其返回故里。次年放歸，不到兩個月即去世。
查慎行的詩“平生所作，不下萬首”（許汝霖《敬業堂詩集序》）。后經他刪定為4600余篇，按時地編次為《敬業堂詩集》48卷，《續集》6卷，另有《詞集》2卷。文不多作，所存絕少，《敬業堂文集》3卷，《別集》1卷，共100余篇，子孫搜訪匯編而成。金庸先生在其武俠小說《鹿鼎記》中的回目，全部都是出自查慎行的《敬業堂詩集》。
（二）《謝賜普洱茶》詮釋與解讀
原詩：
洗盡炎州草木煙，制成貢茗味芳鮮。
筠籠蠟紙封初啟，鳳餅龍團樣并圓。
賜出儼分甌面月，瀹時先試道旁泉。
侍臣豈有相如渴，長是身依瀣露邊。
1、洗盡炎州草木煙，制成貢茗味芳鮮。
詮釋：（1）炎州：出自《楚辭·遠游》：“嘉南州之炎德兮，麗桂樹之冬榮?！焙笠浴把字荨狈褐改戏綇V大地區。本詩中以“炎州”代指“云南”。（2）草木煙：通常指柴火的煙。唐代常建《塞下曲》其四中有“漢家此去三千里，青冢常無草木煙。”此處泛指柴火煙灰與塵土。（3）貢茗：進貢朝廷的茶。
解讀：普洱茶生長于偏遠的云南，那些地方常因刀耕火種，茶葉或許也沾染著柴木煙灰與塵土。地處云南邊疆的茶農們，為了表達對皇帝的敬仰之意，把剛摘下來的新鮮茶葉用清水沖洗干凈，再按照傳統工藝，經過炒揉、壓制成餅狀或團狀，辛辛苦苦制作成味道芳香鮮美的貢茶，上交專門負責貢茶采辦的官員，再由這些官員不遠萬里進貢到皇宮。（備注：此處不能理解為將制作好的普洱茶洗干凈，因為按照普洱茶制作工藝，是采摘后經過火炒、揉捻、曬干后再壓制成型，如果將曬干后毛茶的或成型后的普洱茶再洗凈的話，對普洱茶的品質只會產生破壞作用，自然也就談不上“味芳鮮”了。）
2、筠籠蠟紙封初啟，鳳餅龍團樣并圓。
詮釋：（1）筠籠（yún lóng）：此處意為“竹籃之類盛器”。唐代杜甫《野人送朱櫻》詩：“西蜀櫻桃也自紅，野人相贈滿筠籠?！彼未鄄疁亍堵勔娗颁洝肪硎撸骸奥逯腥履档ら_，都人士女載酒爭出，抵暮游花市，以筠籠賣花，雖貧者亦戴花飲酒相樂。故王平甫詩曰：‘風暄翠幕春沽酒，露濕筠籠夜賣花?！保?）蠟紙：表面涂蠟的紙張，用來包裹東西，可以防潮。宋代蘇軾《夜過舒堯文戲作》詩：“推門入室書縱橫，蠟紙燈籠晃云母?！保?）鳳餅龍團：宋徽宗趙佶《大觀茶論》載：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下”。胡仔《苕溪漁隱叢話》記：“建安北苑茶，始于太宗朝，太平興國二年（公元977）遣使造之，取像于龍鳳，以別庶飲，由此入貢?！饼堷P茶始于宋初，后為明太祖朱元璋下令罷造。但自宋末元初開始，許多當時的朝廷官員、被貶發配之人、工匠或是軍人來到云南，無意中在云南傳承并推廣了這種傳統制茶工藝，為普洱茶的長途運輸提供了便利。此處的“鳳餅龍團”即代指被壓制成“餅狀”“團狀”的普洱茶。
解讀：進貢的普洱茶裝在用竹子編制成的竹籃里，為了避免在長途跋涉中被雨水潮濕，還專門用蠟紙將普洱茶包好。打開封條，就能看到這些依然保留著宋代貢茶“龍鳳團茶”制作工藝的普洱茶。
3、賜出儼分甌面月，瀹時先試道旁泉。
詮釋：（1）儼：恭敬，莊重。（2）甌（ōu）：指古代酒器，飲茶或飲酒用。形為敞口小碗式。《說文》:“甌,小盆也?！保?）瀹（yuè）：此處意為“煮”?！锻ㄓ摹分小耙詼笪镌诲！痹谇』实鄣摹杜胙┯们绊崱芬辉娭杏小按僧T瀹凈羞琉璃”，但《烹雪用前韻》詩中的“瀹”則應讀“yào”，意為“用水使之清潔”。（4）道旁泉：指山泉。清代周凱有勸農詩《種桑十二詠》，其《壅灌》詩中載有“笑顧道旁泉，烈日不畏夏。”
解讀：面對皇上賜給我的這些珍貴的普洱茶，我恭恭敬敬地將它們分放在一個個陶瓷小盆中，看上去就如一輪輪圓滿的月亮。為了品飲這些普洱茶，安排人專門從城外的山里接來山泉水，用來試試煮這些茶是什么滋味。
4、侍臣豈有相如渴，長是身依瀣露邊。
詮釋：（1）侍臣：是指侍奉帝王的廷臣。（2）相如渴：“相如”即司馬相如?！妒酚洝に抉R相如列傳》：相如口吃而善著書。常有消渴疾。后即用“相如渴”代指患消渴病的典故。唐代李商隱《漢宮詞》：“侍臣最有相如渴，不賜金莖露一杯?！痹撛娒鲗憹h武帝只祈求自己長生不老而不顧惜人才的死活，竟然連一杯止渴救命的露水也不肯賜給相如；實際是諷刺當權者只為貪圖享樂，卻不愿去賞識和重用有才華的人，令那些有才之士備受冷落，內心產生不得志的憂郁與報國無門的遺憾。（3）長是：時常，老是。宋代歐陽修《望江南》詞：“才伴游蜂來小院，又隨飛絮過東墻，長是為花忙?！保?）瀣（xiè）：夜間的水氣。章學誠《文史通義·質性》中有“屈原憂極,故有輕舉遠游、餐霞飲瀣之賦?！保?）露：靠近地面的水蒸氣，夜間遇冷凝結成的小水球?！独献印罚骸疤斓叵嗪?，以降甘露。”宋代梅堯臣《和永叔桐花》：“曉枝滴甘露，味落寒泉中?！泵鞔顣r珍《本草綱目·水一·甘露》：“甘露，美露也。神靈之精，仁瑞之澤，其凝如脂，其甘如飴，故有甘、膏、酒、漿之名?！贝颂幍摹奥丁迸c“瀣”意義相同。
解讀：皇上恩賜的普洱茶，醇厚香濃，生津解乏，就如甘露一般令人神思遐遠，不禁心生感慨。聯想到古時候，才華橫溢的司馬相如得不到君主的賞識，空有滿腔報國之志；而如今，我們這些朝臣有幸得到皇上的賞識，得以在如甘露般仁慈、祥瑞的明君身邊，真是一件幸事啊。
（三）《謝賜普洱茶》的成文時間考證
此詩載于《敬業堂詩集》（上海古籍出版社2015年7月第1版）卷三十三中的《甘雨集》，集下注有“起丙戌五月，盡九月”，說明這一集的詩詞全部寫于丙戌年五月至九月。査慎行于雍正五年（1727年）逝世，結合清代干支紀年與公元紀年對照來分析，雍正元年至五年間并無“丙戌”年。因此這里提到的“丙戌”年應為康熙四十五年，即公元1706年。從而可以斷定此詩寫于1706年五月之后，九月之前，距今已有三百余年。査慎行的這首詩，也為我們提供了一個重要的證據：即普洱茶在康熙年間，已經成為貢茶而進入皇宮，受到宮廷重視，并被康熙皇帝作為極為珍貴的茶品恩賜給朝臣。而不是當今很多人認為的是在雍正年間方才成為貢茶。能有幸得到賞賜的朝臣自然將這些普洱茶看得十分貴重，因為得到皇帝的賞賜，不僅能品飲到稀有珍貴的普洱茶，更是一種身份地位與榮耀的象征。
（四）査慎行的《軍中行樂詞》與康熙時期其它有關普洱茶的詩詞
在《敬業堂詩集》卷三中，査慎行寫了《軍中行樂詞十首》，其中第二首為：
猩猩貼地坐鋪氊，紅點酥油一樣鮮。
普洱團茶煎百沸，偏提分賜馬蹄前。
1、猩猩貼地坐鋪氊，紅防酥油一樣鮮。
詮釋：（1）紅點：結合該句中的“酥油”，筆者推斷應為一種食品。點：有“點心”之意。但目前還不能判斷出“紅點”究竟為何種食品或點心。
解讀：行軍在外，條件簡陋，軍帳中沒有座椅，開飯的時候大家不分將士，顧不得形象，像猩猩一樣或蹲或坐在鋪著氈子的地上吃飯喝酒。用來佐餐的“紅點”與剛做出來的酥油一樣的味道鮮美。
2、普洱團茶煎百沸，偏提分賜馬蹄前。
詮釋：（1）百沸：指久沸的水。宋代岳珂《桯史》“乃熾火使釜水百沸,橫筱為橋?！彼未苊堋洱R東野語·詩用史論》：“只消一勺清涼水，冷卻秦鍋百沸湯?！保?）偏提：酒壺。唐代李匡乂《資暇集》卷下：“元和初，酌酒猶用樽杓……居無何，稍用注子，其形若罃，而蓋觜柄皆具。大和九年后，中貴人惡其名同鄭注，乃去柄安系，若茗瓶而小異，目之曰偏提?！碧拼n偓《從獵》詩之三：“忽聞仙樂動，賜酒玉偏提?！彼未皱汀都奶桌钌饺恕吩姡骸吧砩现灰蔓傊倍?，馬前長帶古偏提。”宋代林洪《山家清事·酒具》：“舊有偏提，猶今酒鱉。長可尺五而匾，容斗馀?！?br>解讀：茶壺里煮好的普洱茶被人們喝完了又重新加水煎煮，也不知煮了多少遍了，但依然味道濃釅。從軍在外，征戰辛苦，軍官把酒分給在軍帳外站崗放哨的兄弟們，大家提著酒壺，在戰馬前你飲一口來我飲一口，不去想那離鄉的苦，真是讓人有“醉臥沙場君莫笑”之感啊。
此詩載于《敬業堂詩集》（上海古籍出版社2015年7月第1版）卷三中的《慎旃集·下》，集下注有“起辛酉正月，盡壬戌四月”，說明這一集的詩詞全部寫于辛酉年正月至壬戌年四月。根據陳敬璋《查他山年譜》來看，康熙十七年，查慎行的父親病故，第二年夏天，詩人便離開了蝸居三十年的故鄉，到湖北荊州追隨同邑人貴州副撫楊雍建遠征云南，討伐吳三桂殘部。
《敬業堂詩集》中那些記錄戰爭的殘酷和反映人民的疾苦，以及描繪祖國西南邊陲奇山異水的優秀之作，大多產生于這些時期。因此，可以明確判斷査慎行此詩寫于康熙二十年正月（1681年2月，辛酉年）至康熙二十一年四月（1682年5月，壬戌年），再從詩詞排列來看，此詩排列在前，應為1681年年初。該集中第一首題目為《辛酉元宵月蝕》，說明是在初春時節，天氣尚寒時候。
査慎行在寫《謝賜普洱茶》時，是因為得到康熙皇帝的賞賜而有所記載，但在這首《軍中行樂詞十首》中，則是因為其本人隨軍親臨云南，在軍中喝到普洱茶，并且這時候的普洱茶不再是散茶，而是已經壓制成團狀。
在《皇清文穎》中，記錄有一首陳鵬年寫的《雪中入直》：“六花飛作帝城春，紫殿金鋪一色勻。萬頃鏡中難看影，九重天上本無塵。亞枝密想探梅路，饑雀寒如寓直人。獸炭龍團皆拜賜，同將雪水試茶新?！边@首詩中的獸炭即煤炭。（《榮昌縣志》“石炭,俗名煤炭,古名獸炭。其形似獸,故名。邑廣順場、金盆山、雙河場俱出”。）“龍團”指普洱茶?！矮F炭龍團皆拜賜，同將雪水試茶新?！币馑际恰霸谶@寒冬時節，皇上恩賜我只有皇室才能享用的獸炭與普洱茶，回到家中，我燒好獸炭，用雪水來煮這難得一見的普洱茶?！?br>陳鵬年（1663～1723年），字北溟，又字滄州，湖南湘潭人，清康熙三十年（1691年）進士，歷官浙江西安知縣、江南山陽知縣、江寧知府、蘇州知府、河道總督，卒于任。從陳鵬年的生平經歷來看，這首詩只能是在康熙年間寫成的，因為陳鵬年是于雍正元年二月因病逝世的。在《世宗憲皇帝上諭內閣》中記載：雍正元年二月初二日，（雍正）“諭禮部：陳鵬年潔己奉公，實心為國。因河工決口，自請前往堵筑。寢食俱廢，風雨不辭，積勞成疾，歿于工所。聞其家有八旬之母，室如懸罄，此真鞠躬盡瘁、死而后已之臣。傳諭該撫賜司庫銀二千兩，其母賜以封典，陳鵬年賜以優謚以一品，廕其一子。”
由于此詩沒有過多描寫普洱茶的內容，故不作細評，但同樣是普洱茶在康熙年間已成為皇帝賞賜朝臣物品的重要證據。在《皇清文穎》中，陳鵬年的這首詩前錄有査慎行的《文廟釋褐》一詩：“數仞宮墻霄漢連，兩楹爼豆故依然。曾陪鼓篋三千士，重到橋門二十年【臣自甲子五月入國學肄業】。末學豈增科目重，菲才特荷圣人憐。較他儕軰防恩早，獨在靑衫未換前。”詩中“重到橋門二十年”一句后的“臣自甲子五月入國學肄業”，說明查慎行于康熙二十三年（公元1684年，當年為甲子年）仍在翰林院，時隔二十年再次來到此處，寫下此詩。從此詩為我們得到一個線索，即陳鵬年的《雪中入直》這首詩與查慎行《文廟釋褐》一詩成文時間應在同一時期，即康熙四十三年（公元1704年），由此我們也可以判斷出康熙賞賜陳鵬年普洱茶的時間即為公元1704年的冬天。
同樣是在《皇清文穎》卷九十七、九十八里，收錄一首王士禎寫的《賜貢茶二首》：
朝來八餅賜頭綱，魚眼徐翻晝漏長。
青篛紅簽休比并，黃羅猶帶御前香。
兩府當年拜賜回，龍團金縷詫奇哉。
圣朝事事寛民力，騎火無勞驛騎來。
這首詩中的“頭綱”“龍團”都代指普洱茶?！邦^綱”指驚蟄前或清明前制成的首批貢茶。宋代蘇軾《七年九月自廣陵召還汶公乞詩乃復用前韻》之一：“上人問我遲留意，待賜頭綱八餅茶?！辈樯餍凶ⅲ骸靶苻侗痹凡桎洝罚骸繗q分十馀綱，淮白茶，自驚蟄前興役，浹日乃成，飛騎疾馳，不出仲春，已至京師，號為頭綱?！盾嫦獫O隱叢話》：‘北苑細色茶，五綱，凡四十三品，共七千馀餅。粗色茶，七綱，凡五品，共四萬馀餅。東坡《題汶公詩卷》‘待賜頭綱八餅茶’，即今粗色紅綾袋餅八者是也?！鼻宕虺酢段髑骞P記·紀庶品》：“龍井新茶，向以谷雨前為貴，今則於清明節前，采者入貢，為頭綱?！焙髞矸褐竷炠|春茶。如清代黃遵憲《番客篇》：“飲酪揀灌頂，烹茶試頭綱?！痹诖颂幋钙斩??！褒垐F”自然也是指普洱茶。
王士禎，生于明崇禎七年八月二十六日（1634年9月17日），卒于康熙五十年五月十一日（1711年6月26日），享年78歲。原名王士禛，字子真，一字貽上，號阮亭，又號漁洋山人，世稱王漁洋，謚文簡。山東新城（今桓臺縣）人，常自稱濟南人。清順治十五年（1658年）進士，康熙四十三年（1704年）官至刑部尚書，頗有政聲。清初杰出詩人、文學家，繼錢謙益之后主盟詩壇，與朱彝尊并稱“南朱北王”。詩論創“神韻”說，于后世影響深遠。早年詩作清麗澄淡，中年轉為蒼勁。擅長各體，尤工七絕。好為筆記，有《池北偶談》《古夫于亭雜錄》《香祖筆記》等。
在此詩之前，收錄了王士禎的《滇南凱旋歌六首》，記錄康熙平定吳三桂一事的功績。平定吳三桂是在康熙二十年冬十月（公元1681年，辛酉年）。根據這一線索，基本可以判斷王士禎的《賜貢茶二首》作于1681年，并進一步說明普洱茶成為貢茶，早在公元1681年就已經開始。這一點，和前文中査慎行記載的“普洱茶”有所吻合，說明早在康熙二十年以前，普洱茶確實已經“名重于天下”了。（未完）
作者簡介：詹本林，云南昭通人，曾撰有《普洱茶流入臺灣淵源考證》《晚清狀元郎袁嘉谷的普洱茶情緣》《乾隆皇帝贈送英王喬治三世的普洱茶去了哪里》《乾隆皇帝品評普洱茶〈烹雪用前韻〉詩試注解》等文稿在《云南文史》《普洱》《普洱壺藝》（臺灣）等刊物發表。
關于普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員個人微號：xl446959684 交流學習。
就目前已掌握的史料以及從筆者的研究來看，自清朝以來，普洱茶確實已經成為貢茶。這一點，尤其以在北京故宮博物院的萬秀峰、劉寶建、王慧、付超四位研究員的研究最具說服力，四位研究員在故宮博物院工作，得以掌握許多第一手珍貴的文獻和實物資料，從而對普洱茶作為貢茶的歷史有深入研究，并在專著《清代貢茶研究》一書中進行細致剖析，讓廣大普洱茶愛好者能更多更深入地了解普洱茶歷史文化。1793年，普洱茶更是作為國禮由乾隆皇帝饋贈英國皇室及來華使者，這在《海國四說》《英使謁見乾隆紀實》二書中有明確而又詳實的記載，筆者也有做過專門的研究。
但是，作為深受清廷重視的普洱茶，卻鮮有出現在清代歷朝官員的文獻記載中。比如，雍正年間曾主政云南的鄂爾泰，歷經康雍乾三朝的張廷玉，乾隆時代深受皇帝寵信的紀昀、和珅等人，為何在自己傳世的作品中都未曾提及普洱茶呢？按理，鄂爾泰作為主政云南的封疆大吏，把普洱茶作為貢品進獻給雍正皇帝，應該對普洱茶極為推崇才對。而和珅，則是英國使臣馬戛爾尼、斯當東等人來華時，由乾隆皇帝指定的第一接待官員，乾隆皇帝贈送英國使團大量普洱茶，他不可能不知道。更何況，乾隆皇帝本身就非常喜歡品飲普洱茶，這一點，當朝官員不可能不知。但事實偏偏就如此奇怪，我們到現在也還是難以找到康雍乾三朝有關重臣對普洱茶的描述。
幸運的是，筆者通過多年積累和挖掘，在一些比較偏冷的文獻資料中總算找到一些蛛絲馬跡，涉及康熙、雍正、乾隆三朝有關官員在皇帝恩賜普洱茶后，以詩詞為載體加以記錄。雖然稀少，但也算是對筆者多年來的苦苦求索有所安慰。筆者對這些文獻一一整理和分析，尤其是對査慎行、勵廷儀、宋楠三人涉及普洱茶的詩詞進行全面細致的分析，與諸位普洱茶歷史文化愛好者、研究者共享，并以求方家指正。只是為方便諸位能更全面地理解這些文獻，筆者嘗試對這些主要文獻做深入細致的詮釋與解讀，故而文稿過長，請各位海涵。
一、査慎行與《謝賜普洱茶》
（一）査慎行其人
如果不是歷史方面的研究者或愛好者，想必對“査慎行”這個名字比較陌生。但說到“金庸”，相信很多人都很熟悉。金庸先生原名“查良鏞”，1924年3月生于浙江海寧市。査慎行即為金庸先生先祖，屬于海寧査氏名人。
査慎行生于清順治七年（1650年），卒于雍正五年（1727年）。初名嗣璉，字夏重，號查田；后改名慎行，字悔余，號他山，曾被康熙皇帝賜號“煙波釣徒”。査慎行20歲補諸生，出門遠游，寫出大量詩作，名噪一時。曾在納蘭明珠府中教授其幼子。康熙四十二年（1703年）賜進士出身，特授翰林院編修，后充武英殿總裁纂述。曾三次隨康熙巡游塞外，歲時風土，悉記以詩。得到康熙器重，親書“敬業堂”匾額以賜。康熙五十二年（1713年）乞休歸里，居家10余年，筑初白庵以居，潛心著述，人稱“初白先生”。雍正四年（1726年），因弟查嗣庭犯訕謗案，以家長失教獲罪，被逮入京。雍正皇帝知其端謹，特許其返回故里。次年放歸，不到兩個月即去世。
查慎行的詩“平生所作，不下萬首”（許汝霖《敬業堂詩集序》）。后經他刪定為4600余篇，按時地編次為《敬業堂詩集》48卷，《續集》6卷，另有《詞集》2卷。文不多作，所存絕少，《敬業堂文集》3卷，《別集》1卷，共100余篇，子孫搜訪匯編而成。金庸先生在其武俠小說《鹿鼎記》中的回目，全部都是出自查慎行的《敬業堂詩集》。
（二）《謝賜普洱茶》詮釋與解讀
原詩：
洗盡炎州草木煙，制成貢茗味芳鮮。
筠籠蠟紙封初啟，鳳餅龍團樣并圓。
賜出儼分甌面月，瀹時先試道旁泉。
侍臣豈有相如渴，長是身依瀣露邊。
1、洗盡炎州草木煙，制成貢茗味芳鮮。
詮釋：（1）炎州：出自《楚辭·遠游》：“嘉南州之炎德兮，麗桂樹之冬榮?！焙笠浴把字荨狈褐改戏綇V大地區。本詩中以“炎州”代指“云南”。（2）草木煙：通常指柴火的煙。唐代常建《塞下曲》其四中有“漢家此去三千里，青冢常無草木煙。”此處泛指柴火煙灰與塵土。（3）貢茗：進貢朝廷的茶。
解讀：普洱茶生長于偏遠的云南，那些地方常因刀耕火種，茶葉或許也沾染著柴木煙灰與塵土。地處云南邊疆的茶農們，為了表達對皇帝的敬仰之意，把剛摘下來的新鮮茶葉用清水沖洗干凈，再按照傳統工藝，經過炒揉、壓制成餅狀或團狀，辛辛苦苦制作成味道芳香鮮美的貢茶，上交專門負責貢茶采辦的官員，再由這些官員不遠萬里進貢到皇宮。（備注：此處不能理解為將制作好的普洱茶洗干凈，因為按照普洱茶制作工藝，是采摘后經過火炒、揉捻、曬干后再壓制成型，如果將曬干后毛茶的或成型后的普洱茶再洗凈的話，對普洱茶的品質只會產生破壞作用，自然也就談不上“味芳鮮”了。）
2、筠籠蠟紙封初啟，鳳餅龍團樣并圓。
詮釋：（1）筠籠（yún lóng）：此處意為“竹籃之類盛器”。唐代杜甫《野人送朱櫻》詩：“西蜀櫻桃也自紅，野人相贈滿筠籠?！彼未鄄疁亍堵勔娗颁洝肪硎撸骸奥逯腥履档ら_，都人士女載酒爭出，抵暮游花市，以筠籠賣花，雖貧者亦戴花飲酒相樂。故王平甫詩曰：‘風暄翠幕春沽酒，露濕筠籠夜賣花?！保?）蠟紙：表面涂蠟的紙張，用來包裹東西，可以防潮。宋代蘇軾《夜過舒堯文戲作》詩：“推門入室書縱橫，蠟紙燈籠晃云母?！保?）鳳餅龍團：宋徽宗趙佶《大觀茶論》載：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下”。胡仔《苕溪漁隱叢話》記：“建安北苑茶，始于太宗朝，太平興國二年（公元977）遣使造之，取像于龍鳳，以別庶飲，由此入貢?！饼堷P茶始于宋初，后為明太祖朱元璋下令罷造。但自宋末元初開始，許多當時的朝廷官員、被貶發配之人、工匠或是軍人來到云南，無意中在云南傳承并推廣了這種傳統制茶工藝，為普洱茶的長途運輸提供了便利。此處的“鳳餅龍團”即代指被壓制成“餅狀”“團狀”的普洱茶。
解讀：進貢的普洱茶裝在用竹子編制成的竹籃里，為了避免在長途跋涉中被雨水潮濕，還專門用蠟紙將普洱茶包好。打開封條，就能看到這些依然保留著宋代貢茶“龍鳳團茶”制作工藝的普洱茶。
3、賜出儼分甌面月，瀹時先試道旁泉。
詮釋：（1）儼：恭敬，莊重。（2）甌（ōu）：指古代酒器，飲茶或飲酒用。形為敞口小碗式。《說文》:“甌,小盆也?！保?）瀹（yuè）：此處意為“煮”?！锻ㄓ摹分小耙詼笪镌诲！痹谇』实鄣摹杜胙┯们绊崱芬辉娭杏小按僧T瀹凈羞琉璃”，但《烹雪用前韻》詩中的“瀹”則應讀“yào”，意為“用水使之清潔”。（4）道旁泉：指山泉。清代周凱有勸農詩《種桑十二詠》，其《壅灌》詩中載有“笑顧道旁泉，烈日不畏夏。”
解讀：面對皇上賜給我的這些珍貴的普洱茶，我恭恭敬敬地將它們分放在一個個陶瓷小盆中，看上去就如一輪輪圓滿的月亮。為了品飲這些普洱茶，安排人專門從城外的山里接來山泉水，用來試試煮這些茶是什么滋味。
4、侍臣豈有相如渴，長是身依瀣露邊。
詮釋：（1）侍臣：是指侍奉帝王的廷臣。（2）相如渴：“相如”即司馬相如?！妒酚洝に抉R相如列傳》：相如口吃而善著書。常有消渴疾。后即用“相如渴”代指患消渴病的典故。唐代李商隱《漢宮詞》：“侍臣最有相如渴，不賜金莖露一杯?！痹撛娒鲗憹h武帝只祈求自己長生不老而不顧惜人才的死活，竟然連一杯止渴救命的露水也不肯賜給相如；實際是諷刺當權者只為貪圖享樂，卻不愿去賞識和重用有才華的人，令那些有才之士備受冷落，內心產生不得志的憂郁與報國無門的遺憾。（3）長是：時常，老是。宋代歐陽修《望江南》詞：“才伴游蜂來小院，又隨飛絮過東墻，長是為花忙?！保?）瀣（xiè）：夜間的水氣。章學誠《文史通義·質性》中有“屈原憂極,故有輕舉遠游、餐霞飲瀣之賦?！保?）露：靠近地面的水蒸氣，夜間遇冷凝結成的小水球?！独献印罚骸疤斓叵嗪?，以降甘露。”宋代梅堯臣《和永叔桐花》：“曉枝滴甘露，味落寒泉中?！泵鞔顣r珍《本草綱目·水一·甘露》：“甘露，美露也。神靈之精，仁瑞之澤，其凝如脂，其甘如飴，故有甘、膏、酒、漿之名?！贝颂幍摹奥丁迸c“瀣”意義相同。
解讀：皇上恩賜的普洱茶，醇厚香濃，生津解乏，就如甘露一般令人神思遐遠，不禁心生感慨。聯想到古時候，才華橫溢的司馬相如得不到君主的賞識，空有滿腔報國之志；而如今，我們這些朝臣有幸得到皇上的賞識，得以在如甘露般仁慈、祥瑞的明君身邊，真是一件幸事啊。
（三）《謝賜普洱茶》的成文時間考證
此詩載于《敬業堂詩集》（上海古籍出版社2015年7月第1版）卷三十三中的《甘雨集》，集下注有“起丙戌五月，盡九月”，說明這一集的詩詞全部寫于丙戌年五月至九月。査慎行于雍正五年（1727年）逝世，結合清代干支紀年與公元紀年對照來分析，雍正元年至五年間并無“丙戌”年。因此這里提到的“丙戌”年應為康熙四十五年，即公元1706年。從而可以斷定此詩寫于1706年五月之后，九月之前，距今已有三百余年。査慎行的這首詩，也為我們提供了一個重要的證據：即普洱茶在康熙年間，已經成為貢茶而進入皇宮，受到宮廷重視，并被康熙皇帝作為極為珍貴的茶品恩賜給朝臣。而不是當今很多人認為的是在雍正年間方才成為貢茶。能有幸得到賞賜的朝臣自然將這些普洱茶看得十分貴重，因為得到皇帝的賞賜，不僅能品飲到稀有珍貴的普洱茶，更是一種身份地位與榮耀的象征。
（四）査慎行的《軍中行樂詞》與康熙時期其它有關普洱茶的詩詞
在《敬業堂詩集》卷三中，査慎行寫了《軍中行樂詞十首》，其中第二首為：
猩猩貼地坐鋪氊，紅點酥油一樣鮮。
普洱團茶煎百沸，偏提分賜馬蹄前。
1、猩猩貼地坐鋪氊，紅防酥油一樣鮮。
詮釋：（1）紅點：結合該句中的“酥油”，筆者推斷應為一種食品。點：有“點心”之意。但目前還不能判斷出“紅點”究竟為何種食品或點心。
解讀：行軍在外，條件簡陋，軍帳中沒有座椅，開飯的時候大家不分將士，顧不得形象，像猩猩一樣或蹲或坐在鋪著氈子的地上吃飯喝酒。用來佐餐的“紅點”與剛做出來的酥油一樣的味道鮮美。
2、普洱團茶煎百沸，偏提分賜馬蹄前。
詮釋：（1）百沸：指久沸的水。宋代岳珂《桯史》“乃熾火使釜水百沸,橫筱為橋?！彼未苊堋洱R東野語·詩用史論》：“只消一勺清涼水，冷卻秦鍋百沸湯?！保?）偏提：酒壺。唐代李匡乂《資暇集》卷下：“元和初，酌酒猶用樽杓……居無何，稍用注子，其形若罃，而蓋觜柄皆具。大和九年后，中貴人惡其名同鄭注，乃去柄安系，若茗瓶而小異，目之曰偏提?！碧拼n偓《從獵》詩之三：“忽聞仙樂動，賜酒玉偏提?！彼未皱汀都奶桌钌饺恕吩姡骸吧砩现灰蔓傊倍?，馬前長帶古偏提。”宋代林洪《山家清事·酒具》：“舊有偏提，猶今酒鱉。長可尺五而匾，容斗馀?！?br>解讀：茶壺里煮好的普洱茶被人們喝完了又重新加水煎煮，也不知煮了多少遍了，但依然味道濃釅。從軍在外，征戰辛苦，軍官把酒分給在軍帳外站崗放哨的兄弟們，大家提著酒壺，在戰馬前你飲一口來我飲一口，不去想那離鄉的苦，真是讓人有“醉臥沙場君莫笑”之感啊。
此詩載于《敬業堂詩集》（上海古籍出版社2015年7月第1版）卷三中的《慎旃集·下》，集下注有“起辛酉正月，盡壬戌四月”，說明這一集的詩詞全部寫于辛酉年正月至壬戌年四月。根據陳敬璋《查他山年譜》來看，康熙十七年，查慎行的父親病故，第二年夏天，詩人便離開了蝸居三十年的故鄉，到湖北荊州追隨同邑人貴州副撫楊雍建遠征云南，討伐吳三桂殘部。
《敬業堂詩集》中那些記錄戰爭的殘酷和反映人民的疾苦，以及描繪祖國西南邊陲奇山異水的優秀之作，大多產生于這些時期。因此，可以明確判斷査慎行此詩寫于康熙二十年正月（1681年2月，辛酉年）至康熙二十一年四月（1682年5月，壬戌年），再從詩詞排列來看，此詩排列在前，應為1681年年初。該集中第一首題目為《辛酉元宵月蝕》，說明是在初春時節，天氣尚寒時候。
査慎行在寫《謝賜普洱茶》時，是因為得到康熙皇帝的賞賜而有所記載，但在這首《軍中行樂詞十首》中，則是因為其本人隨軍親臨云南，在軍中喝到普洱茶，并且這時候的普洱茶不再是散茶，而是已經壓制成團狀。
在《皇清文穎》中，記錄有一首陳鵬年寫的《雪中入直》：“六花飛作帝城春，紫殿金鋪一色勻。萬頃鏡中難看影，九重天上本無塵。亞枝密想探梅路，饑雀寒如寓直人。獸炭龍團皆拜賜，同將雪水試茶新?！边@首詩中的獸炭即煤炭。（《榮昌縣志》“石炭,俗名煤炭,古名獸炭。其形似獸,故名。邑廣順場、金盆山、雙河場俱出”。）“龍團”指普洱茶?！矮F炭龍團皆拜賜，同將雪水試茶新?！币馑际恰霸谶@寒冬時節，皇上恩賜我只有皇室才能享用的獸炭與普洱茶，回到家中，我燒好獸炭，用雪水來煮這難得一見的普洱茶?！?br>陳鵬年（1663～1723年），字北溟，又字滄州，湖南湘潭人，清康熙三十年（1691年）進士，歷官浙江西安知縣、江南山陽知縣、江寧知府、蘇州知府、河道總督，卒于任。從陳鵬年的生平經歷來看，這首詩只能是在康熙年間寫成的，因為陳鵬年是于雍正元年二月因病逝世的。在《世宗憲皇帝上諭內閣》中記載：雍正元年二月初二日，（雍正）“諭禮部：陳鵬年潔己奉公，實心為國。因河工決口，自請前往堵筑。寢食俱廢，風雨不辭，積勞成疾，歿于工所。聞其家有八旬之母，室如懸罄，此真鞠躬盡瘁、死而后已之臣。傳諭該撫賜司庫銀二千兩，其母賜以封典，陳鵬年賜以優謚以一品，廕其一子。”
由于此詩沒有過多描寫普洱茶的內容，故不作細評，但同樣是普洱茶在康熙年間已成為皇帝賞賜朝臣物品的重要證據。在《皇清文穎》中，陳鵬年的這首詩前錄有査慎行的《文廟釋褐》一詩：“數仞宮墻霄漢連，兩楹爼豆故依然。曾陪鼓篋三千士，重到橋門二十年【臣自甲子五月入國學肄業】。末學豈增科目重，菲才特荷圣人憐。較他儕軰防恩早，獨在靑衫未換前。”詩中“重到橋門二十年”一句后的“臣自甲子五月入國學肄業”，說明查慎行于康熙二十三年（公元1684年，當年為甲子年）仍在翰林院，時隔二十年再次來到此處，寫下此詩。從此詩為我們得到一個線索，即陳鵬年的《雪中入直》這首詩與查慎行《文廟釋褐》一詩成文時間應在同一時期，即康熙四十三年（公元1704年），由此我們也可以判斷出康熙賞賜陳鵬年普洱茶的時間即為公元1704年的冬天。
同樣是在《皇清文穎》卷九十七、九十八里，收錄一首王士禎寫的《賜貢茶二首》：
朝來八餅賜頭綱，魚眼徐翻晝漏長。
青篛紅簽休比并，黃羅猶帶御前香。
兩府當年拜賜回，龍團金縷詫奇哉。
圣朝事事寛民力，騎火無勞驛騎來。
這首詩中的“頭綱”“龍團”都代指普洱茶?！邦^綱”指驚蟄前或清明前制成的首批貢茶。宋代蘇軾《七年九月自廣陵召還汶公乞詩乃復用前韻》之一：“上人問我遲留意，待賜頭綱八餅茶?！辈樯餍凶ⅲ骸靶苻侗痹凡桎洝罚骸繗q分十馀綱，淮白茶，自驚蟄前興役，浹日乃成，飛騎疾馳，不出仲春，已至京師，號為頭綱?！盾嫦獫O隱叢話》：‘北苑細色茶，五綱，凡四十三品，共七千馀餅。粗色茶，七綱，凡五品，共四萬馀餅。東坡《題汶公詩卷》‘待賜頭綱八餅茶’，即今粗色紅綾袋餅八者是也?！鼻宕虺酢段髑骞P記·紀庶品》：“龍井新茶，向以谷雨前為貴，今則於清明節前，采者入貢，為頭綱?！焙髞矸褐竷炠|春茶。如清代黃遵憲《番客篇》：“飲酪揀灌頂，烹茶試頭綱?！痹诖颂幋钙斩??！褒垐F”自然也是指普洱茶。
王士禎，生于明崇禎七年八月二十六日（1634年9月17日），卒于康熙五十年五月十一日（1711年6月26日），享年78歲。原名王士禛，字子真，一字貽上，號阮亭，又號漁洋山人，世稱王漁洋，謚文簡。山東新城（今桓臺縣）人，常自稱濟南人。清順治十五年（1658年）進士，康熙四十三年（1704年）官至刑部尚書，頗有政聲。清初杰出詩人、文學家，繼錢謙益之后主盟詩壇，與朱彝尊并稱“南朱北王”。詩論創“神韻”說，于后世影響深遠。早年詩作清麗澄淡，中年轉為蒼勁。擅長各體，尤工七絕。好為筆記，有《池北偶談》《古夫于亭雜錄》《香祖筆記》等。
在此詩之前，收錄了王士禎的《滇南凱旋歌六首》，記錄康熙平定吳三桂一事的功績。平定吳三桂是在康熙二十年冬十月（公元1681年，辛酉年）。根據這一線索，基本可以判斷王士禎的《賜貢茶二首》作于1681年，并進一步說明普洱茶成為貢茶，早在公元1681年就已經開始。這一點，和前文中査慎行記載的“普洱茶”有所吻合，說明早在康熙二十年以前，普洱茶確實已經“名重于天下”了。（未完）
作者簡介：詹本林，云南昭通人，曾撰有《普洱茶流入臺灣淵源考證》《晚清狀元郎袁嘉谷的普洱茶情緣》《乾隆皇帝贈送英王喬治三世的普洱茶去了哪里》《乾隆皇帝品評普洱茶〈烹雪用前韻〉詩試注解》等文稿在《云南文史》《普洱》《普洱壺藝》（臺灣）等刊物發表。
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