普洱茶怎么沖泡和收藏
發布時間：2025-04-10 點擊：13
茶葉清香，養生宜人，品茶，喝茶是自古就流傳下來的，喝茶讓人修身養性。很多人鐘愛普洱茶，不僅因為它的獨特之處，更是為了它的養生保健功效。我們都知道，沖泡出一杯好的茶，那么喝起來才有滋味，那下面我們就來了解下普洱茶怎么沖泡和收藏。
首先，我們來看看普洱茶怎么沖泡？
1、普洱茶的喝法包括選茶、備具、擇水、投茶、喝法5個環節。喝普洱茶最好選用景德鎮等地生產的專用薄胎瓷器皿，因為陶瓷器皿泡茶不走味，能較好保持普洱茶的香氣和滋味。
2、先要備有紫砂壺或蓋碗,公道杯一個，幾個小瓷碗，濾網和濾網座，接水盤一個
3、水原則上應選用軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標準的自來水，如果是山泉水，那就更好。水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水沖泡，才能泡出普洱茶的香。
4、沸水沖洗茶具后，用小刀翹一塊下來放在杯子里(其實是有一種專門的鋼刀來搗碎，像俠客的紅布飛鏢一樣的東西，超市有賣，不過目的是搗碎，不用那么麻煩)，放茶入壺或蓋碗。然后用剛燒開的水沖泡，幾分鐘后把水瀝干。再倒入開水泡，再過幾分鐘再瀝干（這個過程叫醒茶，具體洗幾次看你的口味濃淡來定），然后再倒入開水就基本可以喝了。
普洱茶一般用功夫茶的泡法來喝。為了使茶香更加純正，要進行溫茶，即第一次沖下的沸水立即倒出，溫茶可進行1～2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。正式喝普洱茶時，1分鐘左右即可將茶湯倒入杯中，茶底繼續喝，隨著喝的次數增加，喝的時間可慢慢延長，沖1分鐘作用逐漸增加至數分鐘，這樣泡出的普洱茶茶湯才比較均勻。喝普洱茶時，為了充分品嘗到普洱茶的特點，需要有正確的普洱茶喝法。
其次，我們看看普洱茶收藏方法：
普洱茶的存放與其它茶葉的存放有著質的區別。絕大多數茶葉的收藏追求“保鮮”以防止茶葉氧化，“保鮮”成為一切措施的出發點和目的。普洱茶則不同，惟恐其“鮮”，追求的是加速茶葉氧化，越陳越好，“越陳越香”。因此，保持儲藏環境的通風避光、提供必要的溫濕度、防止污染，是普洱茶保存中始終應注意的問題。
就一般個人或家庭存放普洱茶來說，“避光”、陰涼、無異味、無污染、適當通風、避免過于潮濕等，是基本要求。有條件的家庭或個人，最好能有專門的“藏茶室”或“儲茶柜”。
避光，其中所說的“光”，不但有太陽直射光，還有燈光。指在“自然光”下保存普洱茶。不能將茶葉直接暴露于陽光下，也應盡量避免“黑暗”的環境。光線能使葉綠素發生光敏氧化降解，使茶葉色澤顯著褐變。保持適當的溫濕度，對普洱茶的“陳化”是很有必要的。一般收藏普洱茶的儲存溫度大約在25℃±10％、濕度70％±10％左右，較為適當。
普洱茶是散茶存放好，還是壓制后的存放好？
就普洱茶追求”越陳越香“的特點來看，收藏普洱散茶較有利于品質的轉化，能在較短的時間內，達成較為理想的效果。
如果考慮到喝普洱茶是“品味歷史”的精神享受，考慮到普洱茶以茶品年代久遠為珍貴、考慮到普洱緊壓茶有別于其它茶葉形制帶來的鑒賞愉悅及收藏愛好者儲藏空間的局限等，那么，家庭收藏普洱茶，則應以收藏壓制以后的普洱緊壓茶為好。
首先，收藏普洱茶的目的在于獲得良好品質、實現價值增值。同一時間生產的普洱茶，不論生茶或熟茶，經蒸壓、干燥過的緊壓茶，除比散茶衛生外，其滋味遠比散茶來得醇厚、甘爽，一些低沸點青澀味物質，也隨溫度揮發減少。奠定了緊壓茶收藏品質的初始基礎優于散茶。
其次，緊壓茶，茶體較散茶緊實，盡管它的透氣性能不如散茶好，但占據的空間小，有利于小空間的大量儲藏，降低藏茶成本。而且緊壓茶茶體內部的溫、濕度比較穩定、陳化均勻持久、耐儲藏。
最后，緊壓茶因有一定的形制，具有一定的可觀賞性，品飲時，比有散茶多了把玩、鑒賞的樂趣。何況緊壓普洱茶多為“方”、“圓”兩種形制（沱茶亦圓、茶柱亦圓），它巧妙的體現了中國傳統文化“天圓地方”的哲學思想；“圓”的餅茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的磚茶是承載萬物的“地”的象形。
普洱茶有著生熟之分，那么，普洱生茶和熟茶哪個更好喝呢？
普洱生茶和熟茶的口感都是不同的，生茶是自然發酵而成的，熟茶卻是人工催熟。生茶在口感方面，主要以苦、澀，回甘生津為主，香氣有花草香、水果香、蜜香等。而普洱熟茶的口感，主要是以醇厚、溫和、滑、厚為主，因為熟茶是經人工快速發酵而成的，在發酵的過程中，由于人為的原因，就會導致茶性受到一定的破壞，從而使得茶性變的溫和。熟茶對護胃養胃的作用較好，所以熟茶比較適合中老年和剛接觸普洱茶的朋友飲用。
如果是喜歡口感苦澀、刺激性質的茶，那建議選擇生茶。但是，對于腸胃不是很好，不能接受刺激的茶友來說就不適宜喝生茶，選擇熟茶對腸胃會比較好。當然，接受不了生茶的苦澀味，那就選擇熟茶了。不過生茶（新茶）雖然苦澀比較明顯，但是，如果放上幾年的話，那么就會自然轉化，苦澀也會慢慢的減弱。
常喝普洱茶的功效：
一、減肥的功效
由于普洱茶中含有的茶多酚，這種物質能夠去脂解油膩，從而促進機體內脂類化合物從糞便中排除。所以，經常喝普洱茶，能夠起到一定的減肥作用。
二、提高人體骨密度
普洱茶葉中含有較多的物質，雖然其中含有咖啡因的成分，會促使鈣隨著排尿而流失，但是含量卻是極低的。它含有的物質更多的是有助于減少鈣流失的物質，包括氟元素、植物雌激素類物質和鉀元素。經研究發現，經常適量喝普洱茶，可提高人骨密度較高，降低髖關節骨折機率。
三、降低血脂的作用
普洱茶的降脂作用，主要是降低其血液中的膽固醇的含量。因為在普洱茶中，不僅有葉綠素能夠阻礙機體對膽固醇的消化和吸收，其含有有的茶多酚、維生素c等物質能夠有效的促進膽固醇排出體內。
四、能夠防治冠心病
普洱茶中有較多對人體有益的物質，其中的茶多酚物質，在煎煮過程中可不斷氧化形成茶色素，有明顯的抗凝、促進纖溶、抗血栓形成的作用。因此，養成喝普洱茶的習慣，對冠狀動脈供血不足及栓塞引起的冠心病具有良好的保健作用。
五、護胃養胃的作用
普洱茶能夠暖胃養胃，在適宜的濃度下，飲用普洱茶可在人體胃腸形成附膜，對胃腸產生有益的保護層，并且，其中的咖啡堿和黃烷醇類化合物可增加胃腸的蠕動功能，有利于促進食物消化。
上述內容就介紹到這里，喝茶是一種生活方式，對于愛茶的人來說是生活中必不可少的飲品。普洱茶的對身體的作用是比較大的，只要長期堅持適量的飲用，那么對身體健康自然是很有好處的。
首先，我們來看看普洱茶怎么沖泡？
1、普洱茶的喝法包括選茶、備具、擇水、投茶、喝法5個環節。喝普洱茶最好選用景德鎮等地生產的專用薄胎瓷器皿，因為陶瓷器皿泡茶不走味，能較好保持普洱茶的香氣和滋味。
2、先要備有紫砂壺或蓋碗,公道杯一個，幾個小瓷碗，濾網和濾網座，接水盤一個
3、水原則上應選用軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標準的自來水，如果是山泉水，那就更好。水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水沖泡，才能泡出普洱茶的香。
4、沸水沖洗茶具后，用小刀翹一塊下來放在杯子里(其實是有一種專門的鋼刀來搗碎，像俠客的紅布飛鏢一樣的東西，超市有賣，不過目的是搗碎，不用那么麻煩)，放茶入壺或蓋碗。然后用剛燒開的水沖泡，幾分鐘后把水瀝干。再倒入開水泡，再過幾分鐘再瀝干（這個過程叫醒茶，具體洗幾次看你的口味濃淡來定），然后再倒入開水就基本可以喝了。
普洱茶一般用功夫茶的泡法來喝。為了使茶香更加純正，要進行溫茶，即第一次沖下的沸水立即倒出，溫茶可進行1～2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。正式喝普洱茶時，1分鐘左右即可將茶湯倒入杯中，茶底繼續喝，隨著喝的次數增加，喝的時間可慢慢延長，沖1分鐘作用逐漸增加至數分鐘，這樣泡出的普洱茶茶湯才比較均勻。喝普洱茶時，為了充分品嘗到普洱茶的特點，需要有正確的普洱茶喝法。
其次，我們看看普洱茶收藏方法：
普洱茶的存放與其它茶葉的存放有著質的區別。絕大多數茶葉的收藏追求“保鮮”以防止茶葉氧化，“保鮮”成為一切措施的出發點和目的。普洱茶則不同，惟恐其“鮮”，追求的是加速茶葉氧化，越陳越好，“越陳越香”。因此，保持儲藏環境的通風避光、提供必要的溫濕度、防止污染，是普洱茶保存中始終應注意的問題。
就一般個人或家庭存放普洱茶來說，“避光”、陰涼、無異味、無污染、適當通風、避免過于潮濕等，是基本要求。有條件的家庭或個人，最好能有專門的“藏茶室”或“儲茶柜”。
避光，其中所說的“光”，不但有太陽直射光，還有燈光。指在“自然光”下保存普洱茶。不能將茶葉直接暴露于陽光下，也應盡量避免“黑暗”的環境。光線能使葉綠素發生光敏氧化降解，使茶葉色澤顯著褐變。保持適當的溫濕度，對普洱茶的“陳化”是很有必要的。一般收藏普洱茶的儲存溫度大約在25℃±10％、濕度70％±10％左右，較為適當。
普洱茶是散茶存放好，還是壓制后的存放好？
就普洱茶追求”越陳越香“的特點來看，收藏普洱散茶較有利于品質的轉化，能在較短的時間內，達成較為理想的效果。
如果考慮到喝普洱茶是“品味歷史”的精神享受，考慮到普洱茶以茶品年代久遠為珍貴、考慮到普洱緊壓茶有別于其它茶葉形制帶來的鑒賞愉悅及收藏愛好者儲藏空間的局限等，那么，家庭收藏普洱茶，則應以收藏壓制以后的普洱緊壓茶為好。
首先，收藏普洱茶的目的在于獲得良好品質、實現價值增值。同一時間生產的普洱茶，不論生茶或熟茶，經蒸壓、干燥過的緊壓茶，除比散茶衛生外，其滋味遠比散茶來得醇厚、甘爽，一些低沸點青澀味物質，也隨溫度揮發減少。奠定了緊壓茶收藏品質的初始基礎優于散茶。
其次，緊壓茶，茶體較散茶緊實，盡管它的透氣性能不如散茶好，但占據的空間小，有利于小空間的大量儲藏，降低藏茶成本。而且緊壓茶茶體內部的溫、濕度比較穩定、陳化均勻持久、耐儲藏。
最后，緊壓茶因有一定的形制，具有一定的可觀賞性，品飲時，比有散茶多了把玩、鑒賞的樂趣。何況緊壓普洱茶多為“方”、“圓”兩種形制（沱茶亦圓、茶柱亦圓），它巧妙的體現了中國傳統文化“天圓地方”的哲學思想；“圓”的餅茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的磚茶是承載萬物的“地”的象形。
普洱茶有著生熟之分，那么，普洱生茶和熟茶哪個更好喝呢？
普洱生茶和熟茶的口感都是不同的，生茶是自然發酵而成的，熟茶卻是人工催熟。生茶在口感方面，主要以苦、澀，回甘生津為主，香氣有花草香、水果香、蜜香等。而普洱熟茶的口感，主要是以醇厚、溫和、滑、厚為主，因為熟茶是經人工快速發酵而成的，在發酵的過程中，由于人為的原因，就會導致茶性受到一定的破壞，從而使得茶性變的溫和。熟茶對護胃養胃的作用較好，所以熟茶比較適合中老年和剛接觸普洱茶的朋友飲用。
如果是喜歡口感苦澀、刺激性質的茶，那建議選擇生茶。但是，對于腸胃不是很好，不能接受刺激的茶友來說就不適宜喝生茶，選擇熟茶對腸胃會比較好。當然，接受不了生茶的苦澀味，那就選擇熟茶了。不過生茶（新茶）雖然苦澀比較明顯，但是，如果放上幾年的話，那么就會自然轉化，苦澀也會慢慢的減弱。
常喝普洱茶的功效：
一、減肥的功效
由于普洱茶中含有的茶多酚，這種物質能夠去脂解油膩，從而促進機體內脂類化合物從糞便中排除。所以，經常喝普洱茶，能夠起到一定的減肥作用。
二、提高人體骨密度
普洱茶葉中含有較多的物質，雖然其中含有咖啡因的成分，會促使鈣隨著排尿而流失，但是含量卻是極低的。它含有的物質更多的是有助于減少鈣流失的物質，包括氟元素、植物雌激素類物質和鉀元素。經研究發現，經常適量喝普洱茶，可提高人骨密度較高，降低髖關節骨折機率。
三、降低血脂的作用
普洱茶的降脂作用，主要是降低其血液中的膽固醇的含量。因為在普洱茶中，不僅有葉綠素能夠阻礙機體對膽固醇的消化和吸收，其含有有的茶多酚、維生素c等物質能夠有效的促進膽固醇排出體內。
四、能夠防治冠心病
普洱茶中有較多對人體有益的物質，其中的茶多酚物質，在煎煮過程中可不斷氧化形成茶色素，有明顯的抗凝、促進纖溶、抗血栓形成的作用。因此，養成喝普洱茶的習慣，對冠狀動脈供血不足及栓塞引起的冠心病具有良好的保健作用。
五、護胃養胃的作用
普洱茶能夠暖胃養胃，在適宜的濃度下，飲用普洱茶可在人體胃腸形成附膜，對胃腸產生有益的保護層，并且，其中的咖啡堿和黃烷醇類化合物可增加胃腸的蠕動功能，有利于促進食物消化。
上述內容就介紹到這里，喝茶是一種生活方式，對于愛茶的人來說是生活中必不可少的飲品。普洱茶的對身體的作用是比較大的，只要長期堅持適量的飲用，那么對身體健康自然是很有好處的。