正宗金駿眉原產地:武夷山桐木關“正山”
發布時間:2025-04-08 點擊:16
2005年,金駿眉研制成功,其花、果、甜香互相交織,打破了人們對紅茶的一貫印象,得到無數茶人的追捧和稱贊。金駿眉的問世,填補了中國高端紅茶的空白,開啟了國內品飲紅茶的新風尚!那正宗金駿眉原產地在哪里呢?
正宗金駿眉原產地
業界普遍確認,正宗的金駿眉產自武夷山桐木關“正山”。
金駿眉最初是由一茶葉企業生產出來,取得市場成功后,才被各地茶企跟風大量生產。現在茶界普遍認為,金駿眉制作原料使用的是武夷山桐木關“正山”的野生茶樹上的茶芽頭,再經過最新改良的制作工藝制成,才能被視作是正宗的金駿眉。且桐木關的金駿眉和外地產的金駿眉口感等差別是很大的。由于桐木關擁有風化的半巖石半沙粒的土質,加上良好的生態和氣候,所產茶芽擁有其他產地無法比擬的品質。
如何鑒別正宗金駿眉?
1、高溫沖泡
鑒別金駿眉品質最簡單的方法就是高溫沖泡。正宗的金駿眉耐泡,而且不怕滾燙100℃的開水沖泡,八次十次都沒問題。而一般的紅茶或非產自武夷山桐木關的金駿眉,用100℃下去沖泡,基本上就苦澀了。
2、察金駿眉之特性
從視覺、嗅覺、味覺上察金駿眉茶葉之特性,正宗的金駿眉細辨之下其特征都會“無可遁形”!
1、嗅覺:聞茶之香,干茶有甜甜的蜜香,茶湯有悠悠甜香(類似玉米味);“外山”的更多是呈地瓜香。
2、味覺:品茶之韻味,“正山”正宗金駿眉口感清甜順滑,具有集果香、甜香、花香于一體的綜合性香味。“外山”更多的是焦糖香,茶水較硬,口感偏澀。
3、茶葉:因桐木正山金駿眉多為奇種,茶芽身骨較小,制成的干茶外形細瘦、緊結、烏黑透亮且有光澤。又因正山金駿眉全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲。而受金駿眉茶種決定,正山金駿眉應該是黑多黃少,比例約6:4,還帶有極少部分的銀色、褐色,即金黃、黑、銀、褐四色相間。
4、茶湯:金黃透亮,呈琥珀色;橙黃、清澈、明亮為上;紅、濁、暗色為次。
葉底:泡開的茶葉芽頭挺拔,呈鮮活明亮的古銅色(略帶紅色)。而“外山”的較干澀、勻整度不夠,大小不一,茶湯較渾濁偏紅色。
正是由于原料稀缺,有些大品牌廠商用的原料也并非全部來自桐木關,市場上很多金駿眉是用來自建陽、坦洋、政和等地的茶葉制作的,一般的茶葉店甚至直接把普通紅茶裝入印有金駿眉的包裝內。據禮氏物語所了解,在桐木關地區,野生茶芽頭的產量是十分有限的,只有六千多畝左右。而每生產500克極品金駿眉則需要五萬顆以上的芽頭,正宗的金駿眉又能有多少呢?