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      鑒紅茶、泡紅茶:c.t.c紅碎茶

      發(fā)布時間:2025-04-07 點擊:30
      辨茶不外行:亦稱“大渡崗c.t.c紅碎茶”,簡稱“c.t.c茶”。c.t.c紅碎茶產于云南 西雙版納大渡崗茶廠,適宜做成袋泡茶,非常適合沖泡后與牛奶、糖、檸檬等調勻成檸檬紅茶或奶茶。c.t.c紅碎茶是經全發(fā)酵后切碎的茶,茶葉浸出較快較徹底,一般不宜反復沖泡。
      準備
      溫壺:先溫壺,目的是使稍后泡茶時不致冷熱懸殊。
      溫公道杯:將溫壺的水溫燙公道杯。
      溫杯:將溫公道杯的水溫燙品茗杯。
      倒水:將溫燙品茗杯的水倒入水盂里。
      賞茶:欣賞c.t.c紅碎茶的干樣。
      投茶:將適量的紅碎茶撥入茶壺中。
      沖水:將水沿壺邊緣沖入壺。
      放置濾網:將濾網放在公道杯上。
      出湯:將泡好的茶湯倒進公道杯。
      控湯:將壺中的茶湯控凈。
      分茶:將茶湯分入品茗杯至七分滿。
      茶巾擦拭:用茶巾擦拭公道杯底部。
      奉茶:將分好的茶湯敬奉給客人。
      泡茶不露怯:
      1.可以選用有細金屬網的壺,也可以直接把紅碎茶放入壺里,濾出茶湯時用濾網。
      2.相對其他紅茶,紅碎茶投茶量要少,沖泡次數(shù)有限。
      茶事鏈接:
      紅碎茶主要銷往海外。紅碎茶是印度人的發(fā)明,將完整的紅茶切碎,這樣有利于茶中的物質迅速釋出,沖泡時間可以縮短,茶湯依然紅濃醇美。
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