云南功夫紅茶滇紅茶介紹

滇紅茶為何會受到大眾的喜歡？究其原因，還是得從下面說起：
滇紅茶就是云南功夫紅茶，產自風安、臨滄、云縣、雙江、昌寧和勐海等縣，歷史久遠，被稱為紅茶極品。滇紅茶的特征是香氣濃高持久，味道濃而醇，茶湯紅濃瑩艷；芽碩而壯，色澤黃紅相間，條形緊實，色澤黑紅光潤，含有多種有益成分；耐沖泡、耐貯存，沖泡三四次香味依舊，貯存長久仍味厚如初。
滇紅茶的采摘期不短。此處的茶樹不僅春天發芽早，且全年發芽輪次還多，直到冬天還發芽，為了采收養護結合，采摘期在每年的三月中旬到十一月中旬，分成春茶、夏茶和秋茶。春茶最多，秋茶最少。加工時基本上要經過萎凋、揉捻、發酵和干燥四大流程，加工而成毛茶。毛茶經過定級歸堆以后，再經分級進行加工精制，便成為不同級的滇紅茶。
滇紅功夫茶是1939年在云南鳳慶首先研制成功的，據《順寧縣志》記載：“1938年，東南各省茶區接近戰區，產制不易，中茶公司遵奉部命，積極開發西南茶區，以維持華茶在國際上現有市場，于民國二十八年（1939年）三月八日正式成立順寧茶廠（今鳳慶茶廠），籌建與試制同時并進。”據史料記載，當年加工制作了15噸出口到英國，后來不斷擴大生產，西雙版納勐海等地區也組織生產，其產品質量上等，深受國外市場喜愛。